Tento francúzsky recept vás znova zamiluje do zemiakov. Kto by si myslel, že takéto jednoduché ingrediencie robia skutočné banketové jedlo! Nakrájajte na tenké plátky zemiaky pečie pekne v rúre a nové príchute sa odhaľujú cez aromatické mliečne liatie ...
Francúzi pripravili všetky ingrediencie na jedlo doma, ale pečili ju do najbližšej pekárne - tam zemiakov varené v rúre s chlebom. Uisťujeme, že varenie doma v kuchyni "Bulanzher" sa ukáže rovnako dobre!
Zemiaky "Bulanzher"
Zložky
- 1 kg zemiakov
- 2 cibuľa
- 60 g masla
- 200 ml rastlinného vývaru
- 200 ml mlieka
- soľ, mletý čierny korenie
príprava
- Kôračky nakrájajte a nakrájajte na tenké plátky - asi 2 mm silné. Je to vhodné pomocou bežného rezačky zeleniny. Cibuku tiež nakrájame na tenké krúžky. Plátky zemiakového oleja a korenia.
- Zmäknite tvar pečenia s maslom - 20 g pre priemerný formulár bude stačiť. Položte vo forme vrstvu zemiakových plátkov a potom vrstvu cibule, opakujte to niekoľkokrát.
- Zvlášť opatrne položte poslednú vrstvu zemiakov: mala by byť nádherná, keď je pripravená. Nalejte zemiakové vrstvy horúcim vývarom zmiešaným s horúcim mliekom.Tekuté nalievanie by malo dosiahnuť hornú vrstvu zemiakov, ale nezakrývať. Horná vrstva pred pečením polí s roztaveným maslom - to poskytne červenú kôru a lahodnú chuť misky.
Formulár zakryte fóliou a zemiaky pečte 40 minút pri 200 stupňoch. Ďalej odstráňte fóliu, znížte teplotu na 180 stupňov a pečieme misku ďalších 40 minút.
- Už varené zemiaky sa môžu podávať horúce spolu s malým množstvom roztaveného masla ako omáčka. Jedlo bude veľmi chutné, ak pridáte na zemiaky jemne nastrúhaný cesnak. Dobre kombinované pečené zemiaky s čerstvými bylinkami.
Najviac sa mi páči verzia tohto receptúry s strúhaným tvrdým syrom - môže byť pridaná medzi vrstvy zemiakov, a môžete posypať so syrom iba vrchná vrstva. Je to tak chutné, že nie sú potrebné žiadne zbytočné vysvetlenia, je lepšie ísť rovno na varenie ...
Niet pochýb o tom, že je to najlepší spôsob, ako variť obyčajné zemiaky! Zdieľajte tento skvelý francúzsky recept s priateľmi.
