Moja dcéra Polina mala pred týždňom narodeniny. Myslel som, že na dlhý čas, aký koláč na pečenie na tento deň, aby sa všetci domáci i hostia páčili, a čo je najdôležitejšie, Polya.
Po skúške na vianočné kutya bolo dieťa potešené makom. Potom som v hlave myslel, že nejako potrebujem urobte makový koláč, A keďže som ešte stále nováčka na výrobu cukroviniek, rád by som bol jednoduchý recept a dort bol vynikajúci.
Recept tohto narodeninového dortu mi navrhol môj krstný otec Irina. Dort s makom a čokoládovou polevou vždy priťahuje pozornosť hostí. A toto je neobvykle jednoduché, ale lahodný dezert spôsobuje skutočnú závislosť. Hostia nikdy neopustili domov bez žiadosti o recept na koláče. A dva dni po narodení svojho manžela požiadala jeho dcéra, aby ju znova pečie!
vydanie "Takže jednoduché!" pripravené pre vás krásne makový koláč recept, vanilkový krém a čokoládová poleva. Dokonalá kombinácia chuti a vône!
Koláč s makom
Zloženie pre 3 koláče
- 6 proteínov
- 3 polievkové lyžice. l. kokosové hobliny
- 3 polievkové lyžice. l. cukor
- 1 fľaša vanilkovej esencie
- 5 polievkových lyžičiek. l. mak
- 10 čl. l. múka
- 15 g prášku na pečenie
- 5 polievkových lyžičiek. l. mlieka
Zložky na smotanu
- 4 vaječné žĺtky
- 1 fľaša vanilkovej esencie
- 1 vrecko vanilkového pudingu
- 500 ml mlieka
- 6 polievkových lyžičiek. l. cukor
- 250 g masla
Zložky na dekoráciu
- 100 g horkej čokolády
- 1 lyžička rastlinný olej
príprava
- Pri príprave cesta na koláč bielizejte bielkoviny vo vhodnej nádobe, až kým sa zmes nezmení. Mala by byť biela a mala by byť hustá ako čerešne.
Pridajte cukor a miešajte cesto, kým sa úplne nerozpustí. V zmesi postupne pridajte makové semienko, kokosové čipy, vanilkovú esenciu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a teplé mlieko. Zmiešajte pohyby cesta smerom hore.
- Nalejte zmes na formu 24 × 30 cm, ktorá je potiahnutá papierom na pečenie a olejovaná. Pečte koláč pri teplote 200 stupňov po dobu 10-15 minút. Akonáhle je hotový, musí byť ochladený. Dorty nebudú veľmi bujné. Keď sa ochladí, rozrežte ho na tri rovnaké časti.
- Teraz prejdite na prípravu krému. V miske, porazte žĺtky s cukrom až do smotany. Pridajte práškový puding, vanilkovú esenciu a mlieko, potom dôkladne premiešajte šľahačkou tak, aby nevznikli žiadne hrudky.
- Krém vložte na pomalý ohň a miešajte nepretržite, kým sa nezhustne. Nechajte krém vychladnúť.Po ochladení pridajte maslo na kostičky a miešajte 3 minúty, aby ste získali jemný krém. Krém je rozdelený na dve rovnaké časti.
- Na vytvorenie glazúry v kovovej miske zmiešajte kúsky čokolády a rastlinný olej, potom vložte zmes do vodného kúpeľa a premiešajte, kým sa neroztopí všetka čokoláda. Potrebujete olej, aby ste zabránili zahusteniu glazúry.
- Opatrne položte prvý koláč na misku a potom aplikujte časť krému. Potom položte druhý koláč a rovnomerne rozložte zvyšok krému. A pokrčte koláč s tretím koláčikom, jemne ho zatlačte prstami. Na poslednom tortu naliajte teplú polevu a vyhladzujte ju špachtľou.
- Koláč čistite na chladnom mieste 2-3 hodiny, potom ho môžete odrezať a podávať. Bon appetit!
Redakčná rada
A pre milovníkov maku navrhujem, aby ste sa oboznámili s ďalším vynikajúcim receptom - makový kotúč vyrobený z kvasinkového cesta. Tento zvitok je šťavnatý a jemný vo vnútri, s krehkou mäkkou kôrkou na vrchu.
Správne varené, to sa taví v ústach s miliónmi úchvatne sladkých chrumkavých častíc. Len chutné!
Dajte svojim blízkym šťastné chvíle - upiecť makový koláč s čokoládovou polevou, Mimochodom, okrem maku môžete do tohto koláča pridávať hrozienka a sušené marhule a potom budete mať tortu s novou vôňou.
Pripravte sa, prosím, svojich blízkych a nezabudnite si podeliť o recept!
