Spomínam si, že moja matka priniesla z krajiny celú tašku cukety. Čo sme z nich jednoducho neurobili! Zrolované v bankách, kaviár, smažený, dusený a dokonca pečený skutočný tortu! A nikto si nemal sťažnosť na monotónnosť. V strede jarno-letná sezóna Táto zelenina doslova šetrí všetky slávnostné večere. Ziskové, cenovo dostupné a veľmi chutné, čo ešte povedať?
Zucchini Rolls
Som si istá, že veľa hostesiek robil squashové role s náplňou. Jedná sa o univerzálne jedlo: na stole je krásna, v žalúdku je výživná a dokonca aj lacná.
Až do dnešného dňa, celé znenie "Takže jednoduché!" podobné vyprážané kotúče boli jedným z obľúbených jedál. Ale keď sa pokúsil o najvýhodnejšie squash roll s tvarohovou náplňou, uvedomili sme si, že ide o nový favorit medzi letnými občerstvami. Recept na varenie je jednoduchý, hlavnou vecou je vybrať čerstvé mladé cukety, najlepšie biele alebo zlaté.
© DepositPhotos
Prísady pre cesto
- 600 g cuketa
- 100 g múky
- 60 g kyslej smotany
- 3 vajcia
- 1 lyžička prášok na pečenie
- soľ, korenie podľa chuti
- akékoľvek zelené
Zložky na plnenie
- 400 g tvarohu
- 1 zväzok kôpru
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ na chuť
© DepositPhotos
príprava
- Odstráňte kožu z cukety, odstráňte prípadné semená. Stlačte očistenú buničinu na hrubom rezačke.Soľ a nechajte stáť 15 minút.
- Keď cuketu urobí šťavu, musí byť stlačená. Výsledkom by malo byť asi 350 g cukrovej hmoty.
- Pridajte kyselú smotanu, múku, prášok do pečiva, soľ, korenie a žĺtky do cukety. Veveričky nehádzajú, budú pre nás stále užitočné!
- Rúra je predhriata na teplotu 180 stupňov. Do tej doby sa ohrieva, bije bielymi vo sviežej pene a úhľadne so špachtľou spojenou s squashovým cestom.
- Krycí plech obalte pergamenom a namažte ho rastlinným olejom. To je veľmi dôležitý bod, nezanedbajte ich.
- Položte zeleninu priamo na pergamen a vylejte cesto na vrch a rovno ho nad povrchom formy. Vyberte tvar tak, aby vrstva cesta bola nízka, optimálne - až do 2 cm.
- Pečte koláč v rúre 15-30 minút, v závislosti od hrúbky cesta vo forme. Nepreháňajte!
- Keď je koláč hotový, položte ho na suchý uterák a nechajte ho vychladnúť 30-40 minút.
- Do tej doby pripravte náplň. Zmiešajte tvaroh s rezanými zelenkami, cesnakom, prechádzate lisom a soľou. Teoreticky môžete použiť akékoľvek vypchávky.
- Chladnicu jemne oddeľte od pergamenu a naplňte ho.
- Zbaliť rolku, zabaliť s plastovým obalom, aby ste zabránili strate misky a poslať ju do chladničky po dobu 2 hodín. Počas tejto doby bude valec namočený a ochladený. Bon appetit!
V lete bez cukety kdekoľvek.Ak uplynie čas a hostia sú na prahu, pripravte si rýchlo marinovanú cuketu s medom. Veľmi jednoduché predjedlo, ale môže byť podávané s akýmkoľvek prídavným jedlom, ide dobre so všetkými pokrmmi.
Squash roll je jemné občerstvenie na večeru a slávnostný stôl. Neprechádzajte kopek zeleniny, môže byť varené tak chutné, že vôňa a chuť očarí aj tých, ktorí nemajú rád cukety.
Páčilo sa ti to squash roll s vypchávaním? Ak chcete recept ukázať svojim priateľom, kliknite na tlačidlo Zdieľať na Facebooku.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
