Kada je veľmi chutné a jednoduché pečivo, je zvyčajne pripravené so zaujímavou, hustou a sladkou náplňou, niekedy s orechmi. Táto jednoduchá pochúťka je veľmi milovaná v Gruzínsku, Arménsku, Azerbajdžane. V rôznych regiónoch sa to nazýva inak, aj keď je súhlasné: gata, kada, kata, kyata.
Kadu je narezaný nožom, ktorý je dôvodom prečo domáce cookies s plnením získa krásne vlnité hrany. Varenie cookies kada veľmi rýchlo.
Cesto sa miesi na kefíru, plnia sa vlašské orechy, rozdrvia sa cukrom a vanilkovým cukrom. Vrcholom tohto cookie je to, že samotné cesto je mierne slané (do nej sa nepridáva cukor), ale náplň je sladká a chrumkavá.
Kukurice cookie s plnením
prísady
- 3,5 lyžičky. múka
- 1 polievková lyžica. jogurt
- 3/4 čl. vlašské orechy
- 3/4 čl. cukor
- 3/4 lyžičky soľ
- 250 g masla
- 1 lyžička sóda
- 1 vak vanilky
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
príprava
- Zmiešajte polovicu studeného masla (nie teplého) so soľou, sóda (nehasená octom) a 3 šálky preosiatej múky. Môžete trieť maslo a múku s prstami v hlbokej miske, alebo môžete zveriť túto zodpovednú misiu do kuchynského robota.
- Vo výslednej múčke z múky nalejte kefír a znova mieste.
- Cesto by malo byť elastické, hladké. Ak sa prilepí na prsty, nalejte múku cez lyžicu.Pridal som asi päť lyžíc múky.
- Pripravte náplň, roztopte zvyšné maslo, pridajte 0,5 šálky múky, hladký a vanilkový cukor. Do náplne rozomlejte a pridajte vlašské orechy. Namiesto orechov môžete použiť hrozienka. Miešajte hmotnosť tak, aby sa stala homogénnou. Náplň by mala byť mäkká, aby mohla byť roztiahnutá.
- Rozdeľte cesto na dva kusy a zrolujte každý do tenkého obdĺžnika.
- Na vrchole valcovaného cesta položte a rovnomerne rozložte náplň.
- Držte sa pevne. Mali by byť dva valce s maticovou vrstvou.
- Použite tvarovaný nôž na rezanie kotúča na plátky približne 3 cm široké.
- Plochu na pečenie pokryte papierom a na ne položte cookies. Namočte horný okraj každého rafinovaného slnečnicového oleja alebo šľahaného žĺtka.
- Vložte teplotu do rúry na 180 stupňov a pečiete sušienky presne pol hodiny (mám elektrický sporák, môže to trvať aj viac času na plyn).
- Vložte hotové kada cookies do krásnej dosky a podávajte ich na stôl. Majte pekný čajový večierok!
Cad cookies rozpadá sa pri kousaní. No, veľmi voňavé a chutné! Mimochodom, môžete na ňom použiť starý kefír, ktorý je už dosť pekný a nie je vhodný na pitie.
"Takže jednoduché!" ponúka recepty cookie pre každú vkus.Pokúste sa variť originálne vzdušné koláče "Rose" z cestovaného tvarohu a odkedy sa Veľká noc nachádza hneď za rohom, môžete si vytvoriť skvelo krásne veľkonočné cookies s jasnými marshmallows.
