torta je to z môjho hlbokého detstva: to bolo potom predávané v každom obchode s potravinami alebo kaviarni. Spomínam si, že moja matka to kúpila, takže by to nebolo tak deprimujúce, keby som stál s ňou dlho.
Existujú 2 verzie, prečo je tento dezert spojený s menom Alexandra I., Podľa jednej z nich boli torty menované šéfkuchárkou z Tartu na počesť Alexandra I. kvôli vďaku za skutočnosť, že v roku 1802 kráľ nariadil obnovu univerzity v Tartu.
Ďalšou verziou je, že tento dezert údajne vynašiel švajčiarsky šéfkuchár a slúžil na narodeniny Alexandra I. počas svojej návštevy v Helsinkách niekedy medzi rokmi 1814 a 1818.
Tak či onak, pochúťka bola vynikajúca a mnohí ju milovali. pripraviť "Alexander Strip" a vy!
Krupica
Zloženie pre koláče
- 200 g zmäkčeného masla
- 120 g cukru
- 1 vajíčko
- 320 g múky
- 0,5 lyžičky. sóda
- 1 lyžička vanilkový cukor
- štipka soli
- jablko, slivka alebo maliny
Zložky pre glazúru
- 200 g cukrom cukru
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- 2-3 polievkové lyžice. l. teplej vody
príprava
- Zmäkčené maslo porazí s vajíčkom, vanilkou a bežným cukrom až do bielej.
- Pridajte múku, preosiate soľou, soľou.Mieša múku so zmesou masla, aby sa drobky. Zbierajte strúhanku v hrudke, zabaľte fóliu a pošlite ju do chladničky na 30 minút.
- dať sušené cesto medzi dvoma listami papiera na pečenie a naneste ho do vrstvy, aby sa zmestil na plech (hrúbka 0,5 cm).
- Jemne presuňte cesto na plech na pečenie, odstráňte horný list papiera a oddeľte okraje.
- Pečte koláč pri teplote 190 ° C po dobu 15-20 minút a potom ju rozrežte na dve rovnaké časti.
- Stlačte prvý koláč s uviaznutým alebo zaseknutým papierom, kryt s druhým koláčikom a jemne stlačte. Na vrchole druhého koláča trochu chýba džem. Obal s glazúrou na vrchu. Dôležité: urobte to, kým je cesto ešte teplé.
- Namočte nôž na rezanie produktu do 12 koláčov.
- Varenie glazúry: zmiešajte cukor s citrónovou šťavou a vodou. Nastavte hrúbku vody.
Drobivý, jemný koláč s jasnou vrstvou a citrónovou polevou nenechá nikoho ľahostajným. Som si istá, že vaša rodina vás požiada o opakovanie!
Zdieľajte recept týchto klasických koláčov so svojimi priateľmi!
