Ako variť sendvič so slivkami

V žiaru nechcem stáť pri kachle, ale teraz, keď je na jeseň mimo okná, leto je v mojej kuchyni: pripravujem si slivkový koláč! Jeden z mojich obľúbených sladkých receptov - pieskový slivkový koláč s vylievaním kefír je dobrá jesenná tradícia v mojom dome, obľúbenou liečbou pre milých priateľov a podpisom misie mojej slávnej babičky.

© DepositPhotos

Kôstko na krupičku na lekársky predpis "Takže jednoduché!" je to pripravené, hoci nie rýchlo, ale je to úplne jednoduché: pripravil som cesto, premiešal nalievanie a skôr do rúry. Hriech nie je kuchár!

Sendvičový koláč so slivkami

Prísady pre cesto

• 200 g múky
• 100 g masla
• 20 g cukru
• 1 vajíčko
• 3 polievkové lyžice. l. studenej vody
• 1 drevený čip soľ

Zložky na plnenie

• 400 g sliviek
• 150 g kefíru
• 130 g cukru
• 2 polievkové lyžice. l. škrob
• 2 vajcia

Okamžite vás varujem! Proces vytvárania úžasného tortu vás vezme až 1,5-2 hodín, ale v dôsledku toho dostanete jasný jesenný dezert s mimoriadnou chuťou a omamnou vôňou. Bezpochyby hra stojí za sviečku!

príprava

1. Preosiať múkou cez sito, pridať soľ, cukor a dôkladne premiešať. Chladené v mrazničke, sodné maslo na hrubom struhadle priamo do nádoby s múkou.
   © DepositPhotos
2. Roztierajte múku a maslo, až kým sa nevytvoria škvrny. Oddeľte žĺtok od proteínu a pridajte žĺtok do cesta (odložte proteín na stranu, je to užitočné pri príprave náplne). Hneďte cesto a postupne pridajte studenú vodu.

   Pripravené cesto by sa nemalo držať na rukách. Vložte ho do igelitového vrecka alebo obalte lepiacou fóliou a nechajte ju zmraziť počas 30 až 40 minút.
   © DepositPhotos

3. Je čas uvariť náplň! Vyperte slivky, očistite ich a nakrájajte na malé plátky. Vajcia a zostávajúce bielkoviny sa kombinujú s cukrom, škrobom a kefír pomocou šľahača alebo mixéra.
   © DepositPhotos
4. Prášok stlačte múkou a vyberajte cesto tak, aby bol priemer koláča o 2-3 cm väčší ako priemer pekáča. Najvýhodnejšie je použiť oddeliteľnú formu na pečenie, a ak nemá forma nelepivú vrstvu, je potrebné ju mazať malým množstvom masla.
   © DepositPhotos
5. Vločkové cesto položte do tvaru, zdierajte do strán 3 až 5 cm, položte nakrájané slivky na vrchol a nalejte ich do lejacej kefiry.
   © DepositPhotos
6. Koláč presuňte do predhriatej rúry na 180 ° C počas 1 hodiny. Počas tohto obdobia by ste mali zlehčovať kefír a prestať byť lepivý. Ak sa tak nestane, nechajte koláč v rúre ďalších 10-15 minút. Varený koláč sa ochladí 20 minút, položí na misku a potom ho rozreže na porcie.

   Dort je taký jasný, že nepotrebuje ďalšie dekorácie! Zostáva iba čaj a najčastejšie pozvať hostí.
   © DepositPhotos

Keď je švestková sezóna v plnom prúde, je to hriech, aby sme nevyužili prírodu prírody a nie variť ochutený krémový koláč. Recept, podrobne popísaný vyššie, pomôže pečúť ochutené domáce báječný bez problémov. Po tom, ako sa raz vyskúšate jesenné jedlá, budete pravidelne pečúť špenátový koláč: lahodný, lahodne krásny a neuveriteľne aromatický, zvíťazí z prvej drobivky!

Podobne ako recept? Zdieľať so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach!