V predvečer Veľkonočnej sviatky "Takže jednoduché!" vám ponúka Veľkonočný koláč recept na kyslej smotane, Tento recept je určený predovšetkým tým, ktorí majú radi vlhké, otvorené, ale zároveň husté koláče. To je textúra a dáva dort kyslej smotany. Skúste, nebudete ľutovať!
Kulich na zakysanej smotane
Zložky
- 300 g hrozienok
- 700-800 g múky
- 300 ml mlieka
- 11 g suchých kvasníc (alebo 50-60 g surového droždia)
- 3 vajcia
- 200 g cukru
- 150 g masla
- 250 g kyslej smotany
- vanilkové tyčinky (alebo 2 lyžičky vanilkového cukru)
príprava
- Zahrejte mlieko, aby bolo vlažné.
- Do mlieka pridáme droždie a 1 lyžičku. cukor.
- Pridajte 200-250 g múky, premiešajte.
- Zakryte utierkou alebo uterákom, vložte na teplé miesto.
- Opara by sa mala zdvojnásobiť (trvá to asi 30 minút).
- Porazte vajcia s cukrom.
- Vystrihnite vanilkovú palicu, extrahujte semená.
- Pridajte vajcia do varnej zmesi, premiešajte.
- Pridajte semená vanilky (alebo vanilkový cukor).
- Pridajte zmäkčené (nevypečené) maslo, premiešajte.
- Pridajte kysnutú smotanu, premiešajte.
- Pridajte zostávajúcu múku, môže to potrebovať trochu viac alebo menej, záleží na kvalite múky, hneďte cesto. Cestu dobre mieste, nesmie to byť strmé a nesmie sa držať na rukách.
- Cesto pokrývajte utierkou alebo uterákom, položte na teplé miesto.
- Cesto by malo dobre vychádzať (trvá asi 30 minút).
- Do cestu pridajte hrozienka, ktorá je predpraná a sušená. Zakryte utierkou alebo uterákom, vložte na teplé miesto.
- Nechajte cesto opäť dobre vychladnúť (asi 30 minút).
- Smotanový olej. Vytvorte cesto a naplňte formy do 1/3 výšky formulára.
- Nechajte cesto vychádzať. Potom vložte do predhriatej rúry na 100 stupňov, pečte 10 minút. Zvýšte teplotu na 180 stupňov, pečte až do konca (asi 30 minút).
- Hneď ako koláč začne červenú, skontrolujte, či je pripravený s drevenou špízou alebo špáradlom.
- Ozdobte koláč podľa svojho vkusu.
- Veľkonočný koláč na kyslej smotane je pripravená. Bon Appetit a Jasná Veľká noc!
Z určeného počtu zložiek sa získavajú 2 koláče s výškou 11 cm a priemerom 17 cm a 14 koláčikmi s výškou 7 cm a priemerom 6 cm.
Tak dlho očakávaná a milovaná Veľká noc sa blíži a mnohé tradície a rituály sa s ňou spájajú. vydanie "Takže jednoduché!" odhalí všetky tajomstvá prípravy na túto dovolenku!
Ak ste každý rok zvyknutí pripraviť tortu na rovnaký osvedčený recept, naša redakčná rada vás pozýva, aby ste sa rozhodli pre experiment, ktorý poteší vašu rodinu.Tento úžasný tortu bude skutočným hitom veľkonočných slávností!
