Omáčka, v ktorej bolo kurča dusené, sa zjedol na poslednú kvapku! Gulchekhra v Uzbeke.

Príjemná jedlá uzbeckej kuchyne s melodickým názvom Gulchekhra sú kúsky šťavnatého kuracieho ovocia v kyslej smotane a mlieka s cibuľou, cesnakom, zeleninou a korením.

Existuje veľa možností na varenie tohto jedla, ale väčšinou sú to klasické a neklasické recepty. Prvý obsahuje iba nevyhnutné minimum zložiek a druhý môže byť upravený a vylepšený pomocou ďalších komponentov.

Napríklad, ak si vyrobíte gulchekhra s prídavkom aromatického korenia chmeľu-suneli, potom sa v miske objavia gruzínske noty. Kurací vývar poskytne mäsový tuk a nutričnú hodnotu. Chicken Gulchehravarené s adjika dostane pikantná kyslá.

Kuracie v kyslej smotane v panvici

Zložky

• 1 kg kuracieho mäsa (akékoľvek časti)
• 3-4 cibuľky
• 10 strúčiky cesnaku
• 150 ml mlieka
• 10 čl. l. kyslá smotana
• 2 polievkové lyžice. l. múka
• 1 lyžička cukor
• 1 lyžička chmeľ-Suneli
• kôpru alebo jarnej cibuľky na chuť
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• slnečnicový olej na smaženie

príprava

1. Jemne nakrájajte cibuľu, preskočte cesnak lisom.
2. Zmiešajte cibuľa s cesnakom a smažte do panvice až do zlato hnedej.
   
3. Nakrájajte kurča na malé kúsky.Vložte ich do tej istej panvice, kde sa cibuľa vypráža a smažte až do zlatohnedej.
   
4. Kým cibuľa a kurča sú vyprážané, premiešajte mlieko a múku do hladkej, takže nie sú žiadne hrudky.
   
5. Pridajte mliečnu zmes, kyslú smotanu, soľ, cukor, korenie a trochu vody kuraciemu mäsu, aby omáčka pokrčila kuracie mäso, ale nie úplne.
   
6. Dobre premiešajte a nakrájajte na varenie pod uzavretým vekom asi 30 minút. Miešajte príležitostne! Nakoniec pridajte nakrájaný kôpru a nakrájajte trochu viac kuracieho mäsa.
   
7. Kuracie v omáčke z cesnakovej smotany Pripravte sa! Podávajte s ryžou alebo zemiakovou kašou.
8. Bon appetit!

Vynikajúca kombinácia - najjemnejšia chuť, jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Dokonca aj omáčka, v ktorej sa dusené kuracie mäso, zjede na poslednú kvapku.

"Takže jednoduché!" pripravil pre vás veľa vynikajúcich receptov na kura, ktoré si zaslúžia variť. Vďaka bohatej a mierne pikantnej chuti bude kuracie v horčicovej omáčke so šampiňónmi vyhrať vaše srdce navždy.

Skvelá chuť kuracieho filé s parmezánom prekročí najdivokejšie očakávania. Nezabudnite, prosím, s vašimi rodinami a priateľmi s týmito lahodnými majstrovskými dielami!