"Kebabi netolerujú ruky žien!" - táto fráza sa hovorí všetkými mužmi v mojej rodine. Ale minulý víkend som to zistil tajnú zložku ich kulinárske majstrovské diela. Ukázalo sa, že je to obvyklá káva, ktorú pijeme ráno!
© DepositPhotos
Chutné mäsové jedlá
Káva podceňujeme - pijeme ako nápoj alebo pridáme do pečiva a dezertov. Ale dnes vám poviem o neobvyklom recepty na lahodné pokrmy z mäsaktorí varujú v mojej rodine. Budú milovať svojich blízkych. Mäso zmení šťavnatú, krásnu zlatú farbu a vôňa prekročí všetky očakávania.
Pri káve môžete variť bravčové mäso, hovädzie mäso a dokonca aj kuracie mäso. Len na konci článku uvidíte, ako urobiť kávové kura "pod kačicou".
Bravčové v kávovej šupke
Akékoľvek pevné kusy bravčového mäsa je vhodné pre túto misku, ale je najlepšie použiť sviečkovicu alebo chrbát.
© DepositPhotos
Zložky
- 800 g bravčového mäsa
- 2 polievkové lyžice. l. mletej kávy
- 1 polievková lyžica. l. sušený zázvor
- 1 lyžička mletý čierny korenie
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- zmáčanie jablčného octu
príprava
- Mäso dobre umyte pod tečúcou vodou a vysušte papierovou utierkou.
- Mäso zložte v zmesi korenia, kávy a soli. Potom ho zabalte do gázy ponorenej do octu a vložte do chladničky na 6-8 hodín.
- Keď je mäso marinované, smažte ho na masle z oboch strán a vložte do pečiacej misky.
- Pečieme v rúre, aerogrill alebo multicooker 180 ° a pol hodiny. 30 minút pred pripravenosťou nalejte do panvice nejakú vodu.
Chuť mäsa sa nedá porovnávať s ničím. Je to dokonalé, vyskúšate raz - budete variť po celý čas!
Rýchla kávová marináda pre kebaby
Objem marinády je určený pre 2 kilogramy akéhokoľvek mäsa. Je to vhodné v prípadoch, keď sa zrazu objavila myšlienka chodiť na kebaby a naozaj nechcete kupovať hotové jedlá. Ak marinujete viac ako 3 hodiny, cibule by mali byť nakrájané na krúžky, inak bude mäso trpké.
© DepositPhotos
Zložky
- 4 veľké cibule
- 2 lyžičky. sušená bazalka (môže byť použitá jemne nakrájaná čerstvá)
- 1 lyžička 5 korenínových zmesí
- 5 bobkový list
- 4 polievkové lyžice. l. olivový olej (môže to byť ľubovoľná zelenina)
- 3 polievkové lyžice. l. mletej kávy
- 1 l vody
- štipka horúceho korenia
príprava
- Zmiešajte korenie a bazalku s olivovým olejom.
- Nakrájajte nastrúhanú cibuľu alebo nakrájajte na krúžky.
- Nalejte kávu s vodou, pridajte soľ a varte do varu. Potom ho odložte z ohňa a počkajte, kým sa hustá časť neusadí, nepotrebujeme to.
- Na mäso, cez rezané vlákna, pridajte cibuľu, maslo s korením a nalejte chladnú kávu. Dobre premiešajte a marinujte v chladničke.
- Pred pražením odstráňte z kúskov mäsa všetok prebytok a šnúru na špíz bez cibule.
Šťavnaté hovädzie steaky
Ide o perfektnú rýchlu a šialene večernú večeru.
Zložky
- 2 bravčové alebo hovädzie steaky
- 1 lyžička mletý sušený cesnak
- 2 polievkové lyžice. l. káva
- 2 lyžičky. hnedý cukor
- 1/2 lyžičky 5 korenínových zmesí
príprava
- Zmiešajte suché prísady a steaky.
© DepositPhotos
- Smažte až do varenia na obidvoch stranách v grile alebo pečte v rúre na 160 ° C.
© DepositPhotos
Vďaka kávovej kôre bude mäso veľmi chutné a šťavnaté, s miernou arómou dymu.
Káva kurča "pod kačicou"
Kuracie v tejto verzii varenia sa získava s neobvyklou chuťou a viac ako kačica. Mäso je veľmi jemné a má neobvyklú arómu. Môžete pečať v celku alebo v kúskoch s malým množstvom marinády.
Zložky
- 1 jatočný trup kravy s hmotnosťou do 1,5 kg
- 150 ml kávy
- 5 polievkových lyžičiek. l. paradajkovou omáčkou alebo kečupom
- 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka (alebo 1,5 lyžice soli)
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- 2 polievkové lyžice. l. jablkový mušt ocot
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- 1 štipka čierneho korenia
- 1/2 lyžičky tymián
- 1/2 lyžičky rozmarín
© DepositPhotos
príprava
- Umyte kurča pod tečúcou vodou a vysušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. V prípade potreby nakrájajte kurča na kúsky.
- Slabá zváranie prírodná káva: 2 čajové lyžičky mletého fazule nalejte 200 ml studenej vody a priveďte k varu pri nízkej teplote.
- V samostatnej nádobe premiešajte kávu, paradajku a sójovú omáčku, cukor, citrónovú šťavu a korenie. Prineste túto zmes k varu a okamžite ju odstráňte z tepla. Pridajte jablkový ocot a rastlinný olej.
- Dajte kurča do žiaruvzdornej formy alebo ho zabaľte do pekáča s malým množstvom marinády. Nechajte marinovať 2-3 hodiny.
- Pečte s vekom otvoreným na 1 hodinu pri teplote 160 °, príležitostne nalejte omáčku.
© DepositPhotos
Až donedávna som si myslela, že ako marinádu na mäso môžete použiť šťavu z granátového jablka, víno, smotanu alebo horčicovú omáčku, sódu, suché korenie ...
Ale teraz si vyberiem slané espresso! Toto je moje tajomstvo pre lahodné slávnostné jedlo. Skúste to, budete sa páčiť.
Vedeli ste, že môžete nielen piť kávu? Povedz mi v komentároch, ktoré jednoduché a chutné pokrmy z mäsabudete variť vo svojej kuchyni.
Ukážte článok priateľom v sociálnych sieťach, určite si neuvedomujú, že káva môže byť použitá ako marináda.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
© DepositPhotos
© DepositPhotos
© DepositPhotos
© DepositPhotos 
© DepositPhotos