horčica - jeden z najpopulárnejších korení vo varení. Nielen to je chutné, ale aj užitočné: lekári hovoria, že horčica zlepšuje trávenie a zlepšuje metabolizmus.
Moja rodina milovala predovšetkým celozrnná francúzska horčicaA mimochodom, našiel som výborný recept na varenie. Horčica nie je príliš horúca, neroztrhne sa slzou!
Ako variť domácu horčicu
Zložky
- 200 g horčičné fazuľky (tmavé a svetlé)
- 100 ml vody
- 100 ml ovocného octa
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- soľ na chuť
príprava
- Opláchnite semienka horčice, namočte cez noc v zmesi vody a octu.
- Nasledujúci deň položte nádobu na oheň, priveďte hmotu do varu. Potom znížte teplotu na nízku teplotu a varte ešte ďalšiu minútu.
- Vložte do samostatnej nádoby 2-3 lyžice. l. zrná a pridávajte do zvyšku cukru a soľ. Dobre premiešajte.
- Roztierajte zrná, rozomlejte v malte alebo rozomlete mixér. Spojte s hlavnou hustou hmotou, premiešajte.
- Upravte chuť pridaním väčšieho množstva cukru, octu alebo soli. Roztierajte sa v čistých, suchých pohároch a vložte do chladničky tak, aby ste ich vyliali. Po 2 dňoch môžete slúžiť.
Jemná chuť, príjemná kysnutosť ... Takáto horčica dodá zdokonalenie akémukoľvek jedlu z mäsa, hydiny, rýb a bude tiež vynikajúcim základom pre obliekanie ľahkých zeleninových šalátov!
Nezabudnite na svojich priateľov, zdieľajte recept s nimi!
