Plnené kapusta je považovaná za druhú misku, ale to jej nebráni v tom, aby sa stala hlavnou na stole! S týmito receptami budete presvedčení, že môžete a mali by ste pridávať chuť do kapustových kotúčov! A ani jeden.
Tieto úžasné recepty mi pomohli variť najlepšie jedlo z kapustyže všetci moji príbuzní sa kedy snažili, vrátane mojej matky ...
Ako variť plnené kapusta
Klasické kapustové kotúče
Zložky
- 600 g mletého hovädzieho mäsa
- 100 gramov ryže
- 300 g bieleho kapusta
- 100 g cibule
- 3 vajcia
- 400 g kyslej smotany (15% tuku)
príprava
- Zelná kapusta listy vo vriacej vode na niekoľko minút, aby mohli byť valcované.
- Miešané mäso miešajte s ryžou, nakrájanou cibuľkou a varenými vajcami. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Plne utrite v listoch a umiestnite na plech na pečenie. Uistite sa, že šírenie zakysanej smotany plnené kapusta rolky!
- Pečte ich pri teplote 180 stupňov asi 1 hodinu (až kým sa kyslá smotana nezožarí).
Hotovo!
Zelné kotúče s hubami
Zložky
- 1 hlava kapusty
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 300 g šampiňónu
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 50 g krému
- 1 polievková lyžica. rastlinný vývar
- 2 polievkové lyžice. l. med
- 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
príprava
- Pre začiatočníkov sa zbavte stonky.Potom môžete začať varenie kapusty. Zatiaľ čo hlava je varená v nasolenej vode, odstráňte z nej striedavé listy a odstráňte hrubé žily.
- Pečieme v rastlinnom oleji nakrájanú cibuľu, nakrájané huby a mrkvu až do zlatohnedej. Pridajte smotanu, soľ a korenie. Na chuť môžete hodiť petržlen alebo kôpor pred pridaním mletého mäsa a trochu vývaru. Soľ, korenie a zmiešajte náplň.
- Položte plnku na listy kapusty a rolte ich obálkou. Teraz tesne plnené kapusta v tvare a vyplňte polovicu rastlinného vývaru. Pred odoslaním plechu na pečenie mačte každé plnené kapustu zmesou sójovej omáčky a medu. Tento originálny obväz bude odraziť zápach z kapusty!
- Pečieme pri teplote 200 stupňov, občas otáčajte a namažte omáčku! Pečenie nebude trvať dlhšie ako hodinu.
Čínske kapustové kotúče
Tento recept je zvláštny - budete potrebovať menej času na to, pretože kapusta z pečienskej kapusty sú veľmi jemné a sú varené v žiadnom momente! pripraviť kapusta v rajčiakovej omáčke - nestratíte.
Zložky
- 700 g mletého mäsa
- 200 g zmesi štyroch druhov ryže
- 1 hlava kapusty
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1 sladká paprika
- 2 polievkové lyžice. l. rasca
- 3 veľké stroužky cesnaku
- kôpor, petržlen, zelená cibuľa
- soľ, korenie
omáčka:
Zložky
- 500 ml rajčiakovej šťavy
- 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
- mletá paprika
- soľ, korenie
príprava
- Najprv pripravte omáčku. Musíte len zmiešať všetky zložky a trochu sa ohriať nad ohňom. Ak chcete niečo ostré, štipka červenej papriky bude mať pravdu!
- Demontujte hlavu kapusty a pečte v mikrovlnnej rúre po dobu 3-4 minút, aby sa stali letargickými. Potom vytiahnite listy a jemne narežte hrubé žily pomocou noža.
- Varenie plnka. Dajte 200 gramov ryže na dusené až do polovice varené (použite trochu vody). Mrkva a cibuľa pečené v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Pridajte mletú ryžu, vyprážanú cibuľu a mrkvu, sladkú papriku, byliny, cesnak a rasca. Na rafináciu môžete posypať malým štipkou strúhaného muškátového oriešku.
- Dajte mleté mäso do listu lyžicou a otočte ich, začínajúc tenkým okrajom. Vložte zelné kotúče do hlbokej panvice, pokryte paradajkovou omáčkou a pošlite do rúry na 40 minút pri teplote 220 stupňov. Na túto chuť nezabudnete!
Zelná sa valčí so syrom
Zložky
- 1 hlava kapusty
- 200 gramov ryže
- 100 g syra
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 jablko
- 2 paradajky
- 3 polievkové lyžice. l. majonéza
- 3 strúčiky cesnaku
- kôpor, petržlen
- soľ, korenie
príprava
- Zelné listy odosielajte v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút.
- Na plnenie vývaru ryže až do polovice. Zatiaľ čo ryža varí, smažte cibuľu a mrkvu. Všetko premiešajte a pridajte veľké strúhané jablko.
- Plátky paradajok, trieť syr a miešať v samostatnej miske s majonézou, bylinkami, soľou a korením na chuť. Táto zmes bude našim vrcholom.
- Nakrájajte zelné kotúče a vložte ich na plech na pečenie. A teraz rozložte zelné kotúče s našou zmesou a vložte do rúry na jednu hodinu pri teplote 180-200 stupňov.
Vychutnajte si plnené kapustu so syrom!
Lazy kapusta rolky
niekedy varenie plnené kapusta Trvá to veľa času, a to prípravu kapusty a balenie náplne. No, máme možnosť pre tých, ktorí chcú jesť chutné a nechať trochu času na odpočinok!
Zložky
- 400 g mletého mäsa
- 70 gramov ryže
- 1 malá hlava kapusty
- 5 polievkových lyžičiek. l. paradajková pasta
- 200 g kyslej smotany
- 10 čl. l. strúhanka
príprava
- Nakrájajte kapustu na kocky a nalejte vriacu vodu na 3 minúty, aby ste zjemnili.
- Preskočte mäso a cibuľu cez mlynček na mäso.
- Pre tretiu šálku ryže si vezmite pohár vody a varte ju v nasolenej vode.Keď je ryža pripravená, vypustite prebytočnú kvapalinu (použite šľahačku).
- Zmiešajte mäso, ryžu a kapustu. Soľ a korenie na chuť!
- Dostaňte sa do pečiva. Výsledné duckie zrolíme do strúhanky a smažeme v panvici na 2-3 minúty.
- Medzitým sa prvá dávka líniovej kapusta rolky je vyprážané, pripravte rajčiu omáčku! Stačí zmiešať kyslou smotanou a paradajkovou pastou s pridaním 1 lyžice vody, štipkou soli a korenia.
- Vložte vypchatú kapustu na mastnú plech a starostlivo nalejte omáčku. Takmer hotovo! Len ich nechajte v rúre 45 minút pri teplote 180 až 200 stupňov.
Jedzte zložené!
Naozaj chcete variť lahodná plnená kapusta z kapusty listy, ale čas beží? Vieme, ako rýchlo pripraviť listy na plnené kapusta, a aj vy! Zdieľajte so svojimi priateľmi tieto nádherné recepty a nebojte sa experimentovať!
