Kulinárska múdrosť Naše matky, babičky, tety a len domorodé ženy by sa nemali podceňovať. Zdieľajú s nami najdôležitejšie a najdôležitejšie rady. Tento článok predstavuje výber kuchynských trikov, ktoré som dokázal zvládnuť vďaka svojej najbližšej a najskúsenejšej hostiteľke. Som hrdý, že zdieľam tieto poznatky s čitateľmi. "Takže jednoduché!".
Kulinárske nápady
- Aby ste dravé knedlíky boli vzdušnejšie, je potrebné urobiť jednoduchý trik: v okamihu, keď knedličky varenie druhýkrát, mali by ste do panvice pridať 1 šálku studenej vody. To by sa malo robiť postupne a nalievať vodu v tenkom prúde. Tento trik umožní úplne odhaliť chuť cesta.
- Príprava steaku je lepšie začať od jeho strany, kde sa nachádza tuková vrstva. Roztavený tuk prinesie šťavu z mäsa a dá nádhernú arómu.
- Skladujte korenie a korenie, aby boli na tmavom chladnom mieste a nie na poličke pri kachle. Nadmerná vlhkosť, jasné svetlo a teplo vedú k tomu, že korenie stráca svoju bohatú arómu a chuť.
- Predtým ako začnete opečievať mäso, musíte ho vymažiť papierovou utierkou.Prebytočná vlhkosť jednoducho premení proces pečenia na kalenie a zbaví vás hnedej kôry.
- Ak chcete znížiť rovnomerné plátky slaniny alebo pršutu, umiestnite mäso na 15 minút do mrazničky.
- Nenechajte sa ošúpať a kúpte si 1 fľašu vysoko kvalitného olivového oleja. Len pár kvapiek tohto produktu premenia chuť mäsa, rýb, šalátov a cesta.
- Ak chcete získať úžasné zemiakové zemiaky, stojí za to obrátiť jednoduchý trik: varením malého množstva zemiakov, musíte vypustiť vodu a vrátiť zemiaky späť do horúcej panvice.
Potom musíte pevne zatvoriť veko a počkať 5 minút. Výsledkom je mäkká a krásna textúra pyré a maslo a krém sa ľahko absorbujú.
- Pred varením mäsokopov alebo mastenca by ste mali vyskúšať náplň podľa vkusu. Vytvorte malú šálku, smažte ju, skúste ju a potom upravte množstvo korenia a korenia.
- Pred nákupom mäsa alebo rýb sa nebojte požiadať predajcu, aby ukázal produkt bližšie. Je potrebné cítiť a oceňovať čerstvosť.
- Treba pamätať na to, že recepty sú iba návodom na varenie.Ak chcete nahradiť akúkoľvek zložku, nepopierajte si potešenie!
Zdieľajte tieto triky so svojimi priateľmi - radi vám poskytnú praktické rady! A tiež nezabudnite nám povedať v komentároch o vašich kuchynských trikoch ...
