Legendárny recept! Nemyslel som si, že by sa to prvýkrát ukázalo tak dobre ... Omeletka matky Poulardovej - jedlo francúzskeho pôvodu. Len si predstavte: útulná taverna pri ceste, mierne lúče slnka padajú na stôl, vonia ako čerstvý chlieb, rozmarín, strom vyhrievaný na slnku. Privediete svieži kúsok omelety na modrú dosku ...
Nemám pochybnosti, že oceníte taký originálny spôsob varenia obyčajných vajec.
Omelet Poulard
Zložky
- 4 vajcia
- 200 ml mlieka
- soľ a čierne korenie podľa chuti
príprava
- Urobte lahodnú omeletu úplne jednoduché! Oddeľte biele z žĺtkov. Do žĺtkov pridajte mlieko, soľ a čierny korenie, mierne ich nabobtnite.
- Beat biele so soľou až do tvrdých vrcholov. Ak chcete vejčatá veveričky byť veľmi pružná a neklesať po dlhú dobu, skúste tento jednoduchý trik. Utrite povrch misky, v ktorej budete miešať biele s ocotom a soľou. Potom ju utrite suchou papierovou utierkou. Výsledok Vás príjemne prekvapí!
- Predhriať panvicu na strednom ohni, najlepšie je použiť panvicu s teflónovým povlakom. Nalijte žĺtky a rovnomerne ich rozložte po celom povrchu panvy. Počkajte, kým sa žĺtky dostanú do spojky.
- Vytvorte najmenší oheň.Biele škvrny na žĺtky. Nezakrývajte panvicu s vekom!
- Čoskoro si uvedomíte, že omeleta je pripravená. Bielkovina sa stane elastickou a prestane sa prilepiť na špachtľu, ak ju budete dotýkať. Omeletu nakrájajte na polovicu a zložte bielkovinu dovnútra, ozdobte zeleninou. Delicious!
Nezabudnite na korenie, rôzne korenie pomôže variť tento pokrm zakaždým iným spôsobom. Mám naozaj rád chuť vajíčok v kombinácii s Svan soľ, Zdieľajte recept s priateľmi: existuje vysoká pravdepodobnosť, že o tom ešte nevedia!
