Tí, ktorí nemajú radi sladko-sladké koláče s množstvom cukru a čokolády, môžu robiť tropikančnú tortu. To je letný dezert, neuveriteľne ľahké a vzdušné. Perfektne kombinuje tenké chouxové cesto a ovocie, ktoré sa dajú vybrať podľa chuti.
Podľa môjho názoru je to najlepšie, čo môžete variť pre stoličku na dovolenku v lete.
Tropikanský koláč
Zložky na cesto (3-4 koláče)
- 1 polievková lyžica. voda
- 1 polievková lyžica. múka
- 100 g masla
- 4 vajcia
- štipka soli
Zložky na smotanu
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 5 polievkových lyžičiek. l. škrob
- 350 ml mlieka
- 300 g masla
- 10 g vanilkového cukru
Zložky na plnenie
príprava
- Pripravte cesto: Varte vodu soľou a maslom, pridajte múku a pripravte cesto a dobre premiešajte. Odložte ho z ohňa. Nechajte cesto mierne vychladnúť a pridajte mu jedno vajcia, ktoré vždy porazí.
- Nakreslite na papieri kontúry budúceho koláča. Naplňte striekačku na pečivo alebo vrecko s odrezaným rohom. Vložte choux pečivo na obrys. Pečenie 2 koláče s rovnými pásikmi.
- Pečeme v rúre vyhrievanej na 180 stupňov, kým sa zlatá hnedá kôrka približne 25 minút. Druhý koláč by mal byť so šikmými prúžkami. Pečenie 2 koláčov taky.
- Varenie krém: poraziť vajcia, škrob a cukor s mixérom do homogénnej hmoty, postupne nalejte do horúceho mlieka. Umyte až do zahustenia, miešajte neustále za nízkeho tepla. Ochlaďte Zmäknite zmäkčené maslo až do vlnového stavu a pridajte lyžicu chladenej hmoty.
- Zložte koláč: rozložte koláče po jednom. V každej položte ovocie do otvorov a rozmažte krém.
- Vložte do chladničky na impregnáciu a tvrdnutie krému.
Lahodný koláč "Tropikanka" pripravený. Bon appetit!
Zdieľajte so svojimi priateľmi tento najkrajší a rýchly recept z exotického ovocia!
