Pavlova koláč - najcitlivejšie austrálske dezert, pomenovaný po legendárnej ruskej baleríne Anna Pavlova. Bol vynájdený v 20. rokoch minulého storočia, keď Anna prišla do Austrálie a Oceánie na turné.
toto vzdušný dezert Má krehkú kôru, ale vo vnútri je mäkká a je zdobená šľahačkou a rôznymi sezónnymi ovocím a bobuľami podľa vášho vkusu.
Pavlova koláč
Zložky
- 4 vaječné biele
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- štipka kryštalickej kyseliny citrónovej
- 2 lyžičky. kukuričný škrob
- 550 ml ťažkého krému (30% a viac)
- 300 g jahôd
- 1 banán
príprava
- Beat biele s miešačkou a postupne pridať preosievaný cukor na nich. Zložte ingrediencie dohromady najmenej 10 minút. Na samom konci pridajte preosiaty škrob a ocot na bielkoviny a prášok. Hmota by mala byť veľmi hrubá, aby sa nerozšírila na plechu.
- Plech na pečenie alebo plech na pečenie vytvoril list pergamenu s listom a kruhom s priemerom 20 cm.
- Vložte bielkovinovú zmes do tohto kruhu, bičte okraje a nakreslite tenké drážky na povrchu tak, aby sa hmotnosť mierne podobala na figurínu.
- Predhrejte rúru na 150 ° C a pečte v ňom koláč po dobu 40 minút.Potom otvorte dvierka rúry a nechajte koláč vychladnúť.
- Zmiešajte krém v bujnej, lesklej pene.
- Plátky banánov a jahôd. A ozdobte koláč so šľahačkou a ovocím.
Tento dezert po mnoho rokov je jedným z najpopulárnejších na svete. Skúste a pripravte si legendárny tortu "Pavlova"!
