Svieža a voňavá kvasnicové cesto škoricové buchty... Kto by odmietol takú liečbu! "Takže jednoduché!" navrhuje im pridať plátky zrelého, sladkého banánu a mletých orechov. Verte mi, je to niečo čarovné! Špeciálna chuť tohto pečenia dáva glazúru na základe ghee.
Cinnamon Rolls with Banana
Zložky pre Buns
- 1 polievková lyžica. mlieka
- 120 g masla
- 1 vrecko sušeného droždia (alebo 2 a 1/4 lyžičky)
- 1/2 Art. cukor
- 3 polievkové lyžice. múka (a niektoré ďalšie na kropenie stola)
- 2 stredné banány
- 1 polievková lyžica. l. mletej škorice
- 1/2 Art. mleté vlašské orechy
- soľ
Zložky pre glazúru
- 3 polievkové lyžice. l. maslo
- 2 polievkové lyžice. l. varené mlieko
- 1 a 1/4 lyžice. práškový cukor
príprava
- Nalejte mlieko do misy, pridajte 3 lyžice. l. mäkké maslo a nastavte na zahriatie. Uistite sa, že mlieko nie je horúce. rozptyl droždie na povrchu mlieka zakryjte misku uterákom a počkajte, kým kvasinky začnú bublinkovať (asi 10 minút). Pridajte cukor, premiešajte.
- Nalejte do zmesi 1 polievková lyžica. múku a zamiešajte. Môže sa to robiť pomocou drevenej lyžice alebo v mixéri. Pridajte 1 banánové pyré, znovu premiešajte a postupne nalejte zvyšnú múku. Cesto bude pomerne lepkavé, položí ho na dosku, posype múkou a hneď sa ruky, až kým sa nestane elastickým.
- Cesto položíme do misy, posypeme múkou, pokryjeme fóliou a položíme na teplé miesto, kam sa po 1 hodine priblížime. Počas tejto doby by sa objem mal zvýšiť približne o 2 krát. Zvyšné maslo roztopíme a necháme vychladnúť.
- Zvyšte cesto a prevalte ho do obdĺžnikovej vrstvy s hrúbkou približne 1,5 cm. Štetnite ho roztaveným maslom.
- Pripravenú vrstvu posypte maticami. Zostávajúci banán nakrájajte na plátky (nie príliš hrubé) a rozložte ich na povrch v radoch.
- Zložte hranu cesta a jemne začnite vkladať do hrubého kotúča.
- Vyrežte výsledný kotúč na polovicu a potom na polovicu a tak ďalej ... Mali by ste mať asi 8 kusov rovnakej hrúbky.
- Dajte kotúče v mazľavej forme, pokryte ich fóliou a nechajte ich trochu stúpať, keď zohrejete rúru.
- Rúru ohriate na 180 ° C. Formulár položte na strednú polievku a pečte 40-45 minút, až kým nebude hnedá. Vezmite pečivo z rúry a trochu ho ochlaďte.
- Varenie námrazy. Maslo roztopte, podržte ho trochu na ohni (asi 3 minúty), miešajte až do zlatohnedej farby, ale uistite sa, že to nehorí. Pridajte do masla mlieko a cukor na cukor.Ak sa zmes zdá príliš kvapalná pre vás, pridajte viac prášku, ale naopak - nalejte mlieko. Oblasti mrkvy a slúži na stôl!
Z banánov môžete urobiť veľa skvelých dezertov. A ak ste ešte nevyskúšali vyprážané banány, skoršie ulovte stratený čas!
Zdieľajte článok so svojimi priateľmi - ocenia to báječný!
