Pred niekoľkými rokmi jej kulinárske majstrovstvo bolo možné dokázať snáď členom rodiny alebo vzácnym hosťom. Ale s rozvíjaním internetu môžu kvalifikované hostesky vďaka službe YouTube dosiahnuť obrovskú popularitu.
Dnes budeme diskutovať cibuľový koláč od Olgy Matvey - skutočná čarodejnica, ktorej kulinárske majstrovské diela sú diskutované tisíckami príjemných účastníkov. V poslednej dobe dokonca vydala online knihu vlastných receptov, ktorú si môžete zakúpiť v ktorejkoľvek krajine na svete.
A dnes budeme uvažovať s jedným z Olyových receptov, menovite cibuľový koláčktorý už získal veľkú nadšenú spätnú väzbu.
Cibuľový koláč
Povedať, že jedlo je veľmi chutné - povedať nič. To priťahuje do kuchyne s jeho chuťou, dokonca aj tých, ktorí nenávidia cibuľu. Aj keď chuť koláča je ťažké povedať, čo je varené. A plnenie sa javí ako huba vôbec, aj keď tu nie sú žiadne huby.
Zložky
- 300 g múky
- 200 g masla alebo margarínu
- 6 polievkových lyžičiek. l. kyslou smotanou s obsahom tuku najmenej 20%
- 1 lyžička uhličitý uhličitan uhličitý
- 4 tavené syry
- 6 malých žiaroviek
- 4 kuracie vajcia
- zelenina, korenie, soľ na chuť
príprava
- Vezmite veľkú nádobu a pridajte múku.Okamžite začnite tritovať olej na veľkom strúhadle a brúsite ho múkou. Olej musí byť z mrazničky, inak nebudete pracovať.
- Olej rozemlejte, otrepte si rukami múkou, až kým nebude hladká.
- Pridajte kysnutú smotanu a ocot uhasený ocotom. Nezabudnite soľou.
- Tesnite cesto, zakryte ho fóliou a pošlite niekoľko hodín do chladničky. Lepšie celú noc.
- Postarajte sa o náplň. Pre túto jemne nakrájajte cibuľu. Potom ju položte na ohrievanú roštu. Najdôležitejšie je, že cibuľa by sa nemala vyprážať, preto ju opečte na nízkej teplote a neustále ho premiešajte. Nezabudnite soľ a korenie. Namiesto korenia môžete pridať svoje obľúbené korenie. Pripravenú cibuľu vykladajte v samostatnej miske.
- Stlačte syr na hrubom strúhadle.
- Porazte vajcia, až kým nebude hladké. Pridajte trochu soli a byliny, napríklad kôpor.
- Cibuľu vložte do samostatnej misy a pridajte nastrúhanú tvarohu. Dobre premiešajte. Po ochladení pridajte zmes vajec a bylín. Znova premiešajte.
- Vezmite plech na pečenie, očistite ho slnečnicovým olejom.
- Vytvorte cesto z chladničky, trochu ho rozviňte, vizuálne ho rozdelte na tri časti. Nechajte jednu tretinu horného koláča, zvyšok potiahnite na koláč vo formulári.
- Zarovnajte tvar dortu.Pošlite tu plnku a vyrovnajte ju.
- Z zostávajúcej tretiny cesta, rozložte horný koláč a položte ho na vrchol koláča a držte oba koláč spolu. Vyčistite zvyšok cesta opatrne. Pokiaľ si prajete, môžete rozmaznať vajcia na vrchole, ale nie skôr ako 5 minút pred skončením pečenia, inak by mohlo dôjsť k popáleniu.
- Dajte koláč v predhriatej rúre na 160-170 stupňov asi 25-30 minút. Kontrola pripravenosti s párátkom alebo zápasom.
- Odstráňte hotový koláč z rúry a nechajte vychladnúť. Nepokúšajte sa vyskúšať: pretože je to koláč, nemôžete ho vyrezať.
Cibuľový recept je jednoduchý, rovnako ako samotný proces varenia. A lacnosť ingrediencií robí takýto pokrm tromfom v rukáve každej zručnej hostesky, ktorá chce potešiť rodinu alebo hostí s voňavým a neuveriteľne chutným koláčom.
Ak nie je čas na čakanie a hostia musia prichádzať z minúty na minútu, potom bude rýchly kapustový koláč len za 30 minút skutočnou spásou.
A ak chcete zaobchádzať s "návštevníkmi" s niečím sladkým, hromadným tortom "Tri poháre" by bolo vynikajúcou voľbou.
Uložte tieto recepty tak, aby boli vždy po ruke. A tiež ich zdieľajte so svojimi priateľmi. Určite budú radi ochutnať také dobroty.
