9 pravidlá nestáleho majstra kebab, ktorý jednoducho potrebuje vedieť!

Skôr alebo neskôr sa všetci začnú vťahovať do prírody. Čoskoro apríl, čoskoro teplé dni a, samozrejme, príde do prírody!

Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, keď premýšľate o tom, že opustíte mesto, je jemná vôňa táborových požiarov, ktorá sa už prejavuje pri približovaní sa k lesnému pásu. V skutočnosti sa stretnutia okolo táborového oheň pre šišské kebab, pilaf a pesničky stávajú neoddeliteľnou súčasťou vonkajšia rekreácia.

Vyskúšajte skutočné grilovanie - pozoruhodné potešenie. Masové šťavy, horúca para, sladké sadze na teplých špízach. Je to škoda variť kešu nie každý môže robiť správne. A pre tých, ktorí môžu, neprekonateľné prekážky vo forme octu v marinády a kečup stojí na stole.

Ako viete, chute sa nemyslí. Ale môžete sa pokúsiť rozšíriť tieto veľmi chutné, rovnako ako svoje vlastné predstavy o tom, čo je chutné a čo nie. Tu je 9 tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť lepšie kebaby.

Toto nie je najvyššia pravda. A nie zárukou, že mäso bude dokonalé. Ale to je varenie, a vo varení, všetky prostriedky a všetky pokusy sú dobré.

Ako variť kešu

1. Najlepšia chuť, ktorú môžete získať z kebabov, je chuť pečeného mäsa. Žiadna brusnicová omáčka, žiadny kečup alebo cibuľa.Len mäso a nič viac. Môžete pridávať korenie a soľ v mierke.

   

2. Ak chuť jednoducho potrebujete zlepšiť, ak nemôžete žiť bez prísad do mäsa, urobte to čo najdôkladnejšie. Mash marinade cibule - mäso marinované rýchlejšie. Pridajte nejakú mätu do jahniat. Pre výrobu kuracieho mäsa marináda na kefíre alebo matsoni.

   

3. Najlepšie palivové drevo pre žeriav je zozbierané z tvrdého dreva. Birch je dobrý, dub je výborný! Vyhnite sa dreve z ihličnatých stromov, dajú mi nežiaducu horkosť. O zapaľovacej tekutine a suchom alkohole sa dokonca ani nestará.

   

4. Rybie špízy sú varené najrýchlejšie, takže je veľmi ľahké prehnúť to. Vták opečený trochu dlhšie. Dokonca dlhšie - všetko ostatné je mäso. Mäso by malo byť dobre urobené, najmä pre kurčatá a bravčové mäso.

   

5. Medzi uhlím a mäsom na grile by nemali byť menšie ako sedem centimetrov (približne štyri prsty) voľného priestoru. Nechajte jeden okraj žeriava voľný, je vhodné presunúť takmer pripravený kebab šišku tam, aby dosiahol minimálne teplo.

   

6. Roztieranie kúskov mäsa na špíz s cibuľovými krúžkami je populárnou praxou, ale nie najlepšou.Faktom je, že cibuľa sa varí oveľa rýchlejšie ako mäso. Keď sa mäso práve začína variť, cibuľa sa už dostane do stavu, a keď je mäso pripravené, cibuľa už spálila.

   

7. Uhlie, ktoré začnú horieť, môžu byť posypané soľou. Na rozdiel od vody, soľ nielenže uhasí požiar, ale tiež neumožňuje, aby sa tuky, ktoré kvapkajú na uhlia, znovu zapálili.

   

8. Predtým, ako začnete variť kebaby, položte na uhlíky pár rozmarínových vetvičiek. Voňavý dym dodá mäso jedinečný nádych.

   

9. Vyhýbajte sa ukladaniu omáčok - majonézu, kečup, smotanu a olejové zmesi. Budú utopiť všetko, pre čo ste sa snažili tak ťažko. To je prípad, keď je menej. Obmedzte sa na jednoduchú grilovanú zeleninu, čerstvý chlieb a soľ. Ak chcete odstrániť chuť mäsa, bude to dosť.

   

Prajeme vám šťastné výlety, priateľské piesne, lahodné kebaby a nezabudnuteľné letné chvíle. Zdieľaj ich s tými, ktorí sú pre teba skutočne drahí.