Vajcia - sklad živín a stopových prvkov. Pre niektorých nie je bez tohto produktu žiadna raňajka kompletná. Rozbitie surové vajce, každý z nás si všimol malé biele vlákna na bokoch žĺtka, ale len málo ľudí pripisuje dôležitosť tejto vlastnosti. Ukazuje sa, že ide o špeciálne proteínové flagely, ktoré sú tkané do malých šnúr - CHALAZA.
Ak sa vajíčko oplodí, na žĺtku sa vytvorí červená bodka - zárodkový disk. Na stanovenie polohy žĺtka vo vajci sú potrebné halasy. Takže bez ohľadu na to, ako otočíte žĺtok, jeho zárodkový disk bude umiestnený v hornej časti, kde je teplejšia.
Prítomnosť takejto vlajky v rozbitých kuracích vajciach naznačuje sviežosť výrobku, pretože časom chaláza má tendenciu sa rozpúšťať. Ak ste našli takú šnúru aspoň na jednej strane žĺtka, znamená to, že máte pred sebou novo položené vajcia.
Nezabudnite povedať svojim blízkym o týchto informáciách! A zistite, ako sa líšia biele vajcia od hnedých.
