sneznoe.com

Frankovo ​​uznanie šéfkuchára z hotelového systému je všetko. Nakoniec je to pravda!



Frankovo ​​uznanie šéfkuchára z hotelového systému je všetko. Nakoniec je to pravda! /  tableful

Mnoho ľudí je veľmi aktívnych po celý rok, aby mohli mať dobrý odpočinok v jednom zo zámorských hotelov a, all inclusive, Tieto dve obľúbené slová znamenajú, že môžete jedlo čo najviac, ako sa vám páči, v niektorej z hotelových jedál - položte plnú dosku a potom sa vráťte stále viac a viac.

A ak máte all inclusive, môžete sa celý deň prejedať. Naši turisti to majú radi. Avšak práve tu na vás čakajú určité nuansy, čo bude veľmi užitočné poznať.

Paušálne hotely

Som sám naozaj rád lenivú dovolenku pri mori, najlepšie v teplej krajine a čo je najdôležitejšie - takže sa nemusíte starať o jedlo. Bolo by žiaduce, aby jedlo bolo rôzne, chutné, pripravené z kvalitatívnych produktov. A to je to, čo sa ukáže!

Tajomstvo bufetu je odhalené: kuchár jedného z hotelov urobil šokujúce priznanie o tom, čo sa skutočne deje za oponou, kým sme odpočívali. Počas celého života sme sa o kuchyni dozvedeli. Je to naozaj pravda?

vydanie "Takže jednoduché!" rozhodol sa zistiť, kde je mýtus a kde je realita.

Mýty a pravdu o kuchyniach hotelov "all inclusive"

  1. Snehové a čisté pokrmy
    Dávajte pozor, pokrmy v mnohých hoteloch sú biele a žiarivé. Veľké množstvo ľudí na bufetoch počas raňajok opustí veľa špinavých čajových a kávových hrnčekov. Veľa sa vezme a umyje ju v umývačke riadu.

    Nie presne, Jeden z mojich priateľov, ktorí mali skúsenosti v jednom z 4-hviezdičkových hotelov, povedal tieto informácie. Ak chcete odstrániť škvrny z čaju a kávy z bielych jedál, najskôr ich musíte namočiť v Domestos, pretože umývačka riadu nie je schopná všetko umývať. Ach horor ...

  2. Červené mäso
    Steaky často vyzerajú celkom ohľaduplne a myslíte si, že skutočne sú.

    Nie presne, Často namiesto hovädzieho mäsa použite morčacie mäso. Toto mäso má elastickú štruktúru, takže ho môžete niekoľkokrát za sebou vyprážať. Samozrejme, nie všetky hotely to robia, ale, ako sa hovorí, nie je žiadny dym bez ohňa.

  3. Zostávajúce jedlo
    Hádzanie 50 až 60 kg mäsa, ktoré zostalo z včerajšieho bufetu, je odpad, existuje taký názor. Mnohé hotely hrešia tým, že umyjú omáčku z mäsa a nasledujúci deň podávajú rovnaký mäsový výrobok, ale pod novú omáčku.

    Nie presne, Po rozhovore s ľuďmi, ktorí pracujú v tejto oblasti, sme získali spoľahlivé dôkazy o tom, že po každom jedle vyhadzujú všetky nespotrebované potraviny. Nenechávajte, nezmrazujte a predovšetkým neslúžte druhýkrát. Niekedy vyhadzujú celé misky pripraveného jedla.

    Mnoho ľudí sa pýta, prečo nie zabaliť toto jedlo a nie odovzdať chudobným v určitých hodinách? Odpoveď je jednoduchá a jednoduchá.

    Hotel sa nemusí obťažovať okolo hodiny a putovať okolo neho a čakal na almužny. Bude to pokaziť jeho povesť, a to by vyzeralo úplne neestetické. To je dôvod, prečo sa veľa odpadu jednoducho hodí do odpadu.

  4. Čerstvé morské plody
    Keď pôjdete k moru, potom je jeden z bodov vášho plánu odpočinku veľa plný morských plodov. Nuž, ak nie v reštaurácii pri mori, pretože tam sľubujú najčerstvejšie a len chytenú rybu! A samozrejme očakávate to isté z večerov all-inclusive vo vašom hoteli.

    Nie presne, Nenechajte sa naivný, šťuka a ostrihať v kuchyni - konzervované potraviny. Toto konzervované, vopred namočené v pive!

  5. Šťavnatý pstruh
    Máte radi pstruh a v popise reštaurácie vášho hotela je veľa odkazov na lahodné rybie pokrmy.Nemôžem sa dočkať ...

    Nie presne, Namiesto pstruhov a iných miestnych rýb sa podáva žralokové mäso. Varenie v nasolenej vode na zmenu chuti. Úlovok je takmer nemožné odhaliť.

    Nemôžeme však povedať, že k tomu dôjde vo všetkých hoteloch. Závisí to od typu hotela a výberu krajiny.

  6. Všetky zvyšky mäsa a drobov sú vyhodené.
    Nie presne, V mäsovom oddelení nie je odpad, používajú sa všetky kusy jatočného tela. Zvyčajne sa teľacie mäso vloží do kotlíkov, ale stále je veľa, čo sa vám nepáči.

    Pozrite sa na podnos s kotletkami. Môže byť lepšie, ak sa vaše zdravie obmedzuje na celé kusy mäsa.

  7. Používanie riadu
    Ak budeme analyzovať zložky menu bufetu, uvidíte, že je viac jedál so zemiakmi. To je spôsobené tým, že majú veľmi vysoký obsah kalórií a dlho si zachovávajú pocit plnosti. "V kuchyni, kde pracujem, tri osoby sú zaneprázdnené po celý deň čistenie zemiakov. Pridávam zemiaky aspoň 3 jedlá denne"- povedal nám jeden z kuchárov pracujúcich v hotelovom systéme" all inclusive ".
  8. Majonézy šaláty
    Tam je názor, že by ste nemali ani priblížiť šaláty s majonézou.Koniec koncov, jedlo vo veľkom hoteli pripravuje viac ako 2 000 ľudí a nie vždy sa všetko deje podľa hygienických a hygienických štandardov. A šaláty s majonézou prispievajú k šíreniu baktérií.

    Nie presne, Väčšina šalátov v hoteloch je pripravená bez majonézy a zložky sa často podávajú v samostatných platniach. Samozrejme, všetko závisí od toho, do ktorého hotela ste chodili, ale z väčšej časti je to.

  9. Čerstvé raňajky
    Pre hotelových hostí v kuchyni každé ráno pečú čerstvé a voňavé raňajkové koláče.

    Nie presne, Raňajkové kotúče sú polotovary, ktoré sú skladované zmrazené, potom sa jednoducho zohrejú v rúre.

  10. Široká škála alkoholických nápojov
    Systém all inclusive znamená veľa alkoholu. Aj keď nepijete ani nepijete, ale trochu, nenechajte sa prekvapiť, že tam budú ľudia, ktorí pijú veľa a často.

    Nie presne, Prakticky v každom kokteilu bude určite veľa ľadu a trochu alkoholu samotného. Kvalita alkoholu v takýchto hoteloch je veľmi žiadúce. Výhodou all inclusive je, že môžete jesť a piť toľko, koľko chcete. Ale je tu jedna otázka: chcete ju jesť a piť?

  11. Krásne ovocné výzdoby
    V tureckých hoteloch môžete vidieť veľa vyrezávaných zeleniny a ovocia. Súčasne je rezbárstvo tak nádherné, že si jednoducho nezoberieš oči.

    Nie presne, To sa deje zákazníkom. Kuchár v kuchyni to vysvetľuje takto: "Robíme bohaté vyrezávanie vodných melónov a tekvíc. Podľa mojich výpočtov je pre 20 jedál 50 možností pre výzdobu. Najprv musíte vyplniť oči a až potom žalúdok. O tom vieme veľa. "

Samozrejme aj doma nie všetci vždy majú sterilnú čistotu a vždy nevieme kvalitu výrobkov, ktoré kupujeme v obchodoch. Varenie nie len na jeden deň a neznačkujeme na výrobkoch v chladničke. Domáce jedlo je však ešte zdravšie!

Dobré hotely sa snažia udržať všetko na správnej úrovni, pretože medzi nimi je veľa konkurencie. Snažte sa byť viac pozorní výber miesta na odpočinok, Komunikujte s ľuďmi, ktorí už tu navštívili, počúvajte živé príbehy, prečítajte si recenzie, venujte pozornosť kvalite pripravených. Filtrovať prijaté informácie a dosiahnuť priemerný výsledok.

Prajem vám skvelú dovolenku, bez ohľadu na to, kde ju strávite, čo jesť a piť. Je dôležité, aby ste získali potešenie a pozitívnu energiu po celý rok!

Ak vám tento článok bol užitočný, nezabudnite to zdieľať so svojimi priateľmi.