5 receptov domáceho shawarma. Dokonca aj tí, ktorí nemajú kulinárske schopnosti, budú variť!

Pôvodne sa nazýva shawarma Turkménske jedlo, ktorý bol vynájdený stepnými pastiermi. Varené saigové alebo gazelové mäso bolo jemne nakrájané a umiestnené do žalúdka veľmi roztrúsených malých zvierat. Potom bol žalúdok zošitý.

Takéto "liečenie" by sa mohlo skladovať niekoľko mesiacov. Odvtedy sa jedlo podstatne zmenilo a tento východný analóg horúceho psa sa dá zakúpiť v každom snack bare alebo na trhu.

Ponúkame päť možností, ako urobiť tento jednoduchý, ale chutný a výživný "sendvič" doma.

Rýchla shawarma

prísady

• 1 Arménska lavaš
• 100 g kuracie stehná
• 100 g kapusty
• 50 g karotky v kórejčine
• 50 g čerstvých alebo nakladaných uhoriek
• 1 paradajka
• kečup, majonéza - na chuť

príprava

1. Ak chcete začať, nakrájajte mäso zo stehien a smažte do slnečnicového oleja, až kým nebude zlato hnedá.
2. Nashinkuy, a potom, a pamätajte na kapustu. Okurky a paradajky je možné rezať podľa potreby.
3. Dajte na zeleninu pita a potom kuracie mäso (nie viac ako 3-4 lyžice na porciu).
4. Polia top s kečupom, pridajte nakrájanú zeleninu a potom rovnomernou vrstvou, rozotrite mrkvu v kórejčine. Poslednou zložkou je majonéza.
5. Zaveďte a ohrejte v mikrovlnnej rúre.

Shawarma s klobásou

prísady

• 1 Arménska lavaš
• 1 uhorka
• 100 g karotky v kórejčine
• 2 paradajky
• 200 g klobásy
• 2-3 listy čínskej kapusty
• 100 g tvrdého syra
• kečup, majonéza - na chuť
• banda čerstvých zelených

príprava

1. Klobása nakrájajte na malé kocky a smažte ich na panviku najmenej 10 minút. Ak ste fanúšikom korenia, pridajte ich.
2. Tenké plátky paradajok a uhorky je lepšie rezať na pásy. Aj kapusta nakrájame tenké prúžky.
3. Nakrájajte zelené listy a nakrájajte nastrúhaný syr.
4. Poradie umiestnenia zložiek: klobása; paradajky a uhorky; zelenina a kapusta; Kórejská mrkva; syr; majonézy; kečup.
5. Rozkrojte okraje pita chleba a smažte ho na strednom ohni až kým sa neobjaví hnedá kôra.

Shawarma s kuracím mäsom

prísady

• 400 g kuracieho filé
• 2 paradajky
• 1 uhorka
• 6 polievkových lyžičiek. l. kečup
• majonéza
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g biele kapusty
• 4 polievkové lyžice. l. jogurt
• 1 cibuľa
• 1 balenie arménskej lavash

príprava

1. Umyte kurča a nakrájajte na malé kocky.
2. Nakrájajte cibuľu a pošlite ich na praženie a pridajte malý slnečnicový olej. Potom, čo sa stáva transparentný, pridajte kúsky kurča na panvu, korenie, soľ a nechajte smažiť na nízkej teplote.
3. Umyte kapustu vodou a jemne nakrájajte a trochu si ju pamätajte rukami. Pridajte korenie, soľ a trochu majonézy.
4. Počas tejto doby sa slanina bude variť (5-7 minút), položte ju na samostatný tanier. Vezmite dve hrnce alebo malé misky, v jednej z nich stlačte 5-6 polievkových lyžíc kečupu a pridajte malú časť vášho obľúbeného korenia. Dobre premiešajte korenie a kečup.

   V druhej nádobe položte 5-6 polievkových lyžíc jogurtu, 3-4 lyžice majonézy a 2 strúhané cesnakové kebabky. Omiešajte omáčku dôkladne.

5. Plátky uhoriek a paradajok nakrájajte na tenké plátky.
6. Umiestnite všetky prísady na stôl tak, aby boli ľahko dosiahnuteľné.
7. Vložte do kuchynskej dosky polovicu listu jednej pity, rozmažte ju najskôr jednou a potom ďalšou omáčkou.
8. V blízkosti okraja položte kuracie mäso, rozložte kapustu v blízkosti a položte paradajky a uhorky na vrchol kapusty.
9. Roll šawarma a smažte ju v panvici až do zlatohnedej. Ak počas procesu varenia zistíte, že omáčka je stále ponechaná, potom pred podávaním naneste ju na otvorené časti šawarmy.

Shawarma s nakladanou cibuľou a paprikou

prísady

• 1 Arménska lavaš
• 100 gramov mäsa (kurča, bravčové mäso, hovädzie mäso)
• 70 g mladých kapust
• 50 g červenej cibule
• 1 čerstvá uhorka
• 1 paradajka
• 50 g bulharského korenia
• petržlen, kyslá smotana, ocot z bieleho vína - na chuť
• 2 strúčiky cesnaku

príprava

1. Najprv pripravte omáčku (mal by stáť trochu tak, aby boli jej súčasti pripojené). Nakrájajte petržlen a miešajte so soľou, korením a cesnakom.
2. Marinujte šalátovú cibuľu v zmesi soli, cukru a vínneho octu.
3. Vystrihnite zeleninu. Namočte polovicu pita chleba s omáčkou a hore s rastlinnou náplňou.
4. Mäsová zložka bude najľahšie pripraviť - kuracie prsia (ale môžete tiež brať iné mäso). Najskôr varte a po vyprážaní v panvici v malom množstve slnečnicového oleja.
5. Zbaliť pita chlieb a smažiť v horúcej panvici.

Shawarma s cesnakom a kyslou smotanou

prísady

• 2 chlieb z pita
• 300 až 400 gramov bravčového alebo kuracieho mäsa;
• 100 g čínskej kapusty
• 2 paradajky
• 2 uhorky
• 1 cibuľová hlava

Zložky na omáčku

• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza
• 3 strúčiky cesnaku
• hromada kôpru

príprava

1. Jemne nakrájajte mäso, soľ a korenie. Tiež nakrájame na polovicu krúžky paradajky, uhorky a cibuľu. Nakrájajte kapustu.
2. Zmiešajte kyslou smotanou, majonézou a jemne nasekaným kôprom. Cesnak je žiaduce prechádzať lisom.
3. Zmiešajte pita chlieb s omáčkou, položte naplnenú omáčku a omáčku omáčajte znova. Ak smažte mäso prinajmenšom, potom toto lavash nie je možné znovu ohriať.

Aj keď shawarma nepatrí do zdravé jedlo, toto jedlo, varené doma, môžete ľahko hodiť na vlastné trávenie aspoň raz týždenne.

Bon appetit!