Možno takéto koláče ako "Praha", "Napoleon" a "Medový koláč" nepotrebujú žiadnu osobitnú prezentáciu. Všetci sa aspoň raz v živote pokúsili a pamätali na to jedinečnú chuť a vôňu, ktorá nás nasmeruje do nášho detstva, počas bezstarostných časov, keď kuchyňa vždy cítila pečenie a rodina sa zhromaždila na večeru alebo na čaj.
Pravdepodobne má každý spomienky spojené s týmito lahodné koláče, Spomeňme si na chvíľu svoje detstvo a pripravíme jeden z týchto dezertov na čaj?
Populárne koláče
Cake "Napoleon"
Prísady pre cesto
- 250 g masla
- 3 polievkové lyžice. múka
- štipka soli
- 2/3 Čl. studenej vody
- 1 polievková lyžica. l. ocot
Zložky na smotanu
- 1,2 litra mlieka
- 5 vaječných žĺtkov
- 1 lyžička vanilkový cukor
- 400 g cukru
- 10 ml koňaku
- 150 g múky
príprava
- Nakráňte maslo a múku s nožom, pridajte vodu a ocot, mieste cesto. Rozdelte ho na 12 častí a vložte do chladničky na 1 hodinu. Rozbaliť tenké koláče. Aby nedošlo k stolu, pridajte múku pod dno koláča a hore.
- Na kolieskach presuňte koláč na plech na pečenie. Na niekoľko miest prepichne vidličkou a pečie pri teplote 180 ° C (pečie veľmi rýchlo).
- Do mlieka nalejte mlieko a varte do varu.Mix múku s bežným a vanilkovým cukrom, pridajte 5 žĺtkov a premiešajte. Potom pridajte brandy, premiešajte, nalejte mlieko a znova premiešajte.
- Dajte pomalý oheň a varte, až kým nebude hustý, miešajte nepretržite. Konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Po chill smotane.
- Zmazajte koláče so smotanou a nechajte ju na dekoráciu. Keď je koláč rozmazaný, posledný zostávajúci koláč sa rozreže a ozdobí Napoleonovými drobkami.
Cake "Prague"
Zložky na smotanu
- 200 g masla
- 0,5 nádob kondenzovaného mlieka
- 1 polievková lyžica. l. kakao
Zložky pre glazúru
- 50 g masla
- 4 polievkové lyžice. l. cukor
- 3 polievkové lyžice. l. mlieka
- 1 polievková lyžica. l. kakao
Zložky na hubený koláč
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica. cukor
- 0,5 nádob kondenzovaného mlieka
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 1 lyžička sóda
- 1.5 Čl. múka
- 2 polievkové lyžice. l. kakao
príprava
- Pre smotanu: porazte maslo a kondenzované mlieko, pridajte kakao a premiešajte.
- Pre lazú: zmiešajte všetky zložky.
- Na test: poraziť vajcia s cukrom, pridať kondenzované mlieko, uhasiť kyslou smotanou sóda a opäť rozdeliť. Pridajte múku a kakao, premiešajte.
- Zakryť spodnú časť formulára papierom s mazaným pergamenom. upiecť koláčové cesto pri teplote 180 ° C.
- Nechajte dobre vychladnúť a nakrájajte na 3 časti. Roztierajte dva koláče so smotanou a vrchol s glazúrou.
Cake "Honey"
Zložky pre vrstvy koláčov
- 2 vajcia
- 100 g zmäkčeného masla
- 150 g cukru
- 2 polievkové lyžice. l. Meda
- 1 lyžička prášok na pečenie (so šmýkačkou)
- 420 g múky (približne)
Zložky na smotanu
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. cukor
- 2 lyžičky. vanilkový cukor
príprava
- Beat maslo s cukrom a medom a bez zastavenia poraziť, pridajte vajcia jeden po druhom. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a mieste mäkké, plastové cesto.
- Rozdeľte cesto na 6 rovnakých dielov, rozdeľte vrstvy koláča a dajte ich kruhový tvar s plochou doskou.
- Pečieme koláče v peci predhriatej na 180 ° C až do zlatohnedej (asi 5-6 minút na koláč). A vložte hromadu.
- Dôkladne porazíme kyslou smotanou s cukrom a veľkoryso tukujeme každý koláč so smotanou. Ozdobte koláče tiež, pečiete, interpretujte v drobení a posypte ich koláčikom. Ak sa môžete držať - nechajte tortu namočiť a vychutnať si jedinečnú chuť. koláč "Medovika"!
Ak sa vám páči tieto lahodné koláče - nezabudnite zdieľať recepty s priateľmi! Najlepší výber obľúbených dezertov nenájdete!
