Nový rok veľmi skoro je to sviatok prekvapení a darčekov! ozdobný Vianočný strom voňavých perník - neočakávaný a originálny dar, stane sa symbolom budúceho roka.
Môžete ľahko urobte perník s vlastnými rukamipomocou pokynov od "Takže jednoduché!", Kúzelná korenistá aróma pečenia bude účtovať váš dom so slávnostnou náladou dlho pred začiatkom samotnej dovolenky!
Perníkový strom
Na výrobu vianočných stromčekov bude treba špeciálne cookie frézy vo forme hviezd rôznych veľkostí. Ak nie, tvar môže byť vyrezaný z lepenky: 5 šesťhranných hviezd rôznych veľkostí, najväčší v priemere 8 centimetrov.
Celkovo budete potrebovať 5 párov hviezd - dve rovnakej veľkosti, to znamená, že jeden vianočný strom sa skladá z 10 hviezd.
Množstvo cesta je určené na výrobu 2 perníkových stromov a zo zvyškov môžete jednoducho pečieť lahodnú krehkú sušenku!
Na prípravu proteínová glazúra Z bezpečnostných dôvodov je lepšie použiť prepelicové vajcia. Tiež pre dekoráciu roztavenej bielej čokolády, rôzne dražé a cukrovinky.
Prísady pre cesto
- 3,5 lyžičky. múka (0,5 lyžičky bude chodiť na prášok pri valcovaní cesta)
- 3/4 čl. cukor
- 0,5 lyžičky.med
- 50 g masla
- 2 kuracie vajcia
- 0,5 lyžičky. sóda
- 0,5 lyžičky. drvené korenie (škorica, kardamom, zázvor)
- 1/4 čl. vody
- 1 kuriatko (žĺtok)
Zložky pre glazúru
- 1 kuriatko (biele)
- 4 polievkové lyžice. l. práškový cukor
príprava
- Opýtajte sa múky. Med, cukor, maslo a vodu, vložte do hrnca a zahrejte na 70-75 stupňov, za stáleho miešania.
- V zahriatej zmesi naplňte polovicu pripravenej múky a pridajte korenie. Okamžite dobre premiešajte hmotu, inak sa vytvoria hrudky. Ochlaďte hmotu na izbovú teplotu, pridajte kuracie vajcia, vaječný žĺtok, sódu, zvyšnú múku a mieste mäkké cesto. Vložte ho do filmu a nechajte ho 30 minút.
- Odstránené cesto sa rozotrie na múrovom povrchu do vrstvy o hrúbke 0,7 cm. Čím tenšie bude cesto, tým tvrdšie a suchšie bude perník.
- Použite pripravené šablóny alebo formy na cookies rôznych veľkostí na rezanie hviezdnych cookies.
- Vložte cookies na plech na pečenie s pergamenom a pečte asi 8 minút na 180 stupňov. Doba pečenia závisí od charakteristík rúry, ale snažte sa nepreháňať výrobok, aby ste neprestáli.
- Varené cookies ochladzujú a zdobia bielkovinovou glazúrou, kvôli ktorému sa bičí kačacie vaječné bielkoviny s práškovým cukrom. Keď je námraza úplne suchá a zastaví sa, pokračujte k zostaveniu vianočného stromčeka.
- Na najväčších hviezdach položte polotovary s menším priemerom a pripevnite ich na zvyšok glazúry. Usporiadajte obrázky tak, aby sa lúče hviezd hornej vrstvy nezhodovali s lúčmi spodnej hviezdy. Produkt nechajte vysušiť, aby sa glazúra bezpečne upevnila na hviezdy. Hotovo!
Pripravené vianočné stromčeky môžu byť krásne zabalené a nechať sa čakať v krídlach, pretože perníčky môžu byť dlho uložené. Chutný a nečakaný darček!
Zdieľajte svoj recept a náladu na dovolenku s priateľmi!
