V slávnostnej kuchyni národov Ázie je nutne prítomný Osetský syr a zeleninový koláč, Je pripravený ženami, šikovne miesia cesto a potom pečú v rúre. Ale našťastie, toto úžasné veľkorysé jedlo možno ľahko pečať v bežnej rúre. Pri pohľade na voňavý, rudý koláč si nemožno predstaviť, že je pripravený tak rýchlo a tak ľahko! No, ako sa môžete brániť ...
vydanie "Takže jednoduché!" zdieľa farebný recept na koláče, ktorý budete radi varené celé leto!
Osetský sýrsky koláč
Prísady pre cesto
- 2 polievkové lyžice. múka
- 250 ml kefíru
- 50 g masla
- 7 g suchých kvasníc
- 0,5 lyžičky. soľ
Zložky na plnenie
- 200 g tvarohu (môžete si vziať suluguni)
- 300 g zelenej chuti (petržlen, kôpor, šťavel, listy repy)
- 100 g kyslej smotany
- 50 g masla
príprava
- Najprv musíte pripraviť cesto. Rozpusťte kvasinky v 0,5 šálke kefíru. Múku a soľ múky vo veľkej miske. Naleje sa aj zvyšný kefír, kvasnice a zmäkčené maslo. Mäkké cesto miesi, zakryjeme uterákom a necháme na teplom mieste 1,5-2 hodiny. Cesto by sa malo zdvojnásobiť.
- Zatiaľ čo cesto je infusované, pokračujte v príprave náplne.Starostlivo umyte zeleninu, osušte ju a nakrájajte jemne. Čerstvá syrová kaša s lyžičkou alebo rukami. Ak dávate prednosť suluguni, potom ju rozotrite na hrubú strúhadlo. Mixte bylinky a syry, pridajte kysnutú smotanu do zmesi a dobre premiešajte. Soľou a pepřte náplň tesne pred tým, ako ju položíte na cesto.
- Keď sa cesto hodí, posypeme múkou na stôl a miesime cesto s dlaňou ruky do tkaniva s hrúbkou 1-1,5 cm. Umiestnite náplň do stredu a vyrovnajte ho.
- Potiahnite konce koláčov rukami, postupne ich vytiahnite do stredu, spojte ich a upnite.
- Použite svoju ruku, aby ste vyrovnali povrch koláča, aby ste vytvorili plochý koláčový koláč.
- V strede urobte do otvoru dieru, aby vytekala para.
- Pečte koláč v predhriatej rúre na teplotu 200 ° C počas 15 až 20 minút. Keď je pečený koláč, štetnite ho maslom. Hotovo!
Tento koláč sa dá podávať teplý a môžete studený. Je to úžasné akýmkoľvek spôsobom.
Osetský koláč so syrom a zeleninou je veľmi chutné jedlo, hoci v tom je viac ako dostatok kalórií. Ale ružová kôra a šťavnaté plnky presne vyzerajú atraktívne. Nádherný tortu!
Nezabudnite zdieľať tento nádherný recept s priateľmi v sociálnych sieťach.
