"Takže jednoduché!" ponáhľa, aby predstavil neobvykle jednoduché, ale veľmi chutné pečený kurací recept, Verte mi, toto je niečo!
Kuracie "40 strúčiky cesnaku" (Poulet aux 40 gousses d'ail) - klasická jedlá provensálskej kuchyne, ktorá je zarastená mnohými variáciami. Jedna vec zostáva nezmenená: 40 strúčiky cesnaku, ktoré naplnia samotného vtáka, v kuchyni a okolí nie je možné chutnať vôňu!
Pečené kuracie mäso s cesnakom
Zložky
- 1 kura s hmotnosťou približne 1,5 kg
- 40 strúčiky cesnaku (3-4 hlavy cesnaku)
- 1 polievková lyžica. bieleho suchého vína
- 1 polievková lyžica. l. suché provensálske byliny
- 50 g masla
- soľ, čierne korenie podľa chuti
príprava
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pripravené kuracie tričko so soľou a korením dovnútra a vonku.
- V pekárni s hustým dnom alebo kačicou zahrejte maslo a jemne ho oštepte cesnak.
- Dajte v tvare vtáka priamo na pripravený cesnak, posypeme olivovými bylinkami, nalejeme víno, Nezabudnite predbežne zaviazať kuracie nohy!
- Poďte kurča na 1 hodinu, nezabudnite zakryť viečko alebo fóliu. Potom odstráňte veko, pole jatočného tela s uvoľnenou šťavou a varíme ďalších 30 minút, kým sa nezobrazí zlatá hnedá.
Mimochodom, po pečení nevyhadzujte cesnak! Zmäkčuje a v kombinácii so šťavou z kuracieho mäsa, vína a arómy bylín sa mení na vynikajúce roztieranie, ktoré sa dobre podáva s krutónmi alebo mäsom. Nasledujúci čas, možno všetky 60 klinčekov pridá!
Pozvite svojich priateľov za francúzsky štýl, som si istý, že budú požiadať o recept!
