sneznoe.com

Zoznámte sa s Novým rokom s vkusným pečeným kuracom s tymianom a citrónom.



Zoznámte sa s Novým rokom s vkusným pečeným kuracom s tymianom a citrónom. /  citróny

Pečené kurča - to je klasika. Každá hosteska na sklade má vlastný podpisový recept, podľa ktorého pripravuje lahodnú verziu tohto jedla. Tento recept nie je úplne obyčajný, citrón a tymián dávajú kuracie takú vynikajúcu arómu, že chcete okamžite podať túto krásu na novoročný stôl! Príprava takého nádherného kurča je dosť jednoduchá, takže si vezmite na vedomie toto jedlo.

Ako variť lahodné pečené kurča

prísady

  • kura
  • 10 kmeňov tymianu
  • 2 citróny
  • 50 g masla
  • 500 g zemiakov
  • soľ, korenie

príprava

  1. Brambory odlúpnite a nakrájajte na veľké kusy. Namažte veľkú keramickú formu (v ktorej sú takéto jedlá pripravené rovnomerne) olejom, položte tam zemiaky.
  2. Odtrhnite listy tymiánových vetvičiek a zložte ich do malého pohára. Posypeme zemiaky s listami a vetvičkami tymiánu, soľou a korením.
  3. Stlačte citrónovú kôru a premiešajte s tymianovými listami.
  4. A dal druhú do kura, vďaka čomu bude lepšie zachovať svoj tvar a byť naplnený citrusovými príchuťami.
  5. Kuracie stehná s kordom. Nenechá sa stratiť svoj tvar.
  6. Jemne oddeľte (nerezajte) pokožku z prsníkov a otvorené vrecká so zmesou kôry a tymiánu.Môžete pridať niečo zo seba (korenie, iné suché a čerstvé bylinky).
  7. Umyte kurča dobre papierovou utierkou. Pre ostrú a zlatú kôru je veľmi dôležité.
  8. Šťavu jemne utrite mäkkým maslom, akoby ste rozmazali opaľovací krém a na vrchu posypte kôrou, tymianom, soľou a korením.
  9. Dajte kurča na zemiakový vankúš. Všimnite si, že časť kurčiat, ktoré sa nachádzajú vo vnútri formulára, bude menej zašpinená (pretože rebrá zabraňujú teplu ohrievať kurča). Takže ak chcete veľmi pečené kura, vyberte formulár s nízkymi stranami. Alebo plech na pečenie.
  10. Dajte kurča do rúry na 205 stupňov, čakajte trochu dlhšie ako hodinu.
  11. Skontrolujte, či je pripravenosť jednoduchá - prepichnite kurča nožom alebo vidličkou, ak džús vyjde priehľadný - je pripravený. Ak máte pochybnosti, je lepšie mierne preháňať kurča, nebude to suché, pretože vonkajšia kôra už neuvoľňuje vlhkosť.
  12. Malé tajomstvo. Ak chcete, aby kôra bola výraznejšia a chrumkavejšia, môžete ju naliať šťavou, ktorá tečie nadol na zemiaky (šťava spája kožu kuracieho mäsa a to je požadovaný účinok). Ale urobil som to inak. Zobral si tvrdý kefík, zozbieral mäkké maslo a namočil kuracie mäso v rúre.Urobil to trikrát, každých 20-25 minút.
  13. Kuracie mäso je dobré - zdá sa, že si pripravujete jedlo, ale každý sa ukáže ako iný - niekto miluje šťavnaté nohy a stehná, niekto miluje krídla (ktoré veľmi nahnevajú zlatú kôru) a ostatní sú spokojní s prsia a jeho bielym mäso.

Kuracie mäso je veľmi šťavnaté vo vnútri, krehké vonku a veľmi voňavé. perfektný metóda varenia hydinyMyslím. Ako môžete vidieť, môžete sa ľahko vyrovnať s takýmto jedlom. Doprajte svojim blízkym najchutnejšie jedlo a vždy variť s inšpiráciou!

Tento sviatočný recept na pečené kuracie poteší svojich priateľov! Ukážte im, ako variť tento nádherný pokrm.