Strawberry Jam Dark Ruby je obzvlášť vonný, pretože v tajnosti pridám 100 ml ...

Leto je konečne tu! Jahody dozrievajú v našich chatách a záhradách, je čas začať pripravovať džem. Prečo sa tentokrát nechcete pochváliť vašou rodinou niečím neobvyklým?

© DepositPhotos

"Čo v džemu môže byť nezvyčajné?" - pýtate sa. Samozrejme, nič, keby ste ju len varili z plodov a cukru. Ale ak ukážete trochu fantázie, výsledok bude veľmi originálny, uisťujeme vás.

Jahodový džem na zimu

Jahoda je pomerne jemné bobule, preto by sa malo liečiť podľa toho. Je potrebné ju dôkladne umyť, aby nedošlo k poškodeniu procesu.

© DepositPhotos

Najskôr berte bobule, vyčistite ich z lístia, vetvičiek a iných nečistôt. Potom ju opatrne vložte do šľahača. Moja pod kohútikom s prevzdušňovačom (alebo sprchou) asi 3-4 minúty.

© DepositPhotos

Nechajte bobule v cedníku 10-15 minút - počas tejto doby bude voda z nich takmer úplne vyčerpaná. Potom odstráňte chvosty. Toto je základný tréning.

© DepositPhotos

Dark Ruby Strawberry Jam

Zložky

• 3 kg jahôd
• 2 kg cukru
• 100 ml vodky
• 1 lyžička kyselina citrónová

príprava

1. Pripravte bobule starostlivo. Ak je veľmi veľký, potom ho môžete rozrezať na 2-4 kusy.
2. Vezmite hlbokú panvu s hustým dnom, položte vrstvu bobúľ, posypeme cukrom na vrchole a posypeme vodkou. Potom opäť nová vrstva jahôd, potom cukor a vodka.Položte panvicu stranou, alebo skôr ju pošlite do chladničky tak, aby jahody dali šťavu a cukr sa rozpustil.
   
3. Vyberte panvicu z chladničky a vložte ju na kachle. Priveďte hmotu do varu, pridajte kyselinu citrónovú alebo čerstvo stlačenú citrónovú šťavu, premiešajte.
   
4. Privarujte asi 5 minút na strednom ohni a odložte. Po niekoľkých hodinách, keď sa hmotnosť úplne ochladila, opäť vložte do sporáku a varíme do varu, varíme 5 minút a vyberieme z kachlí. Opakujte postup, kým nebudete spokojní s hustotou zaseknutého papiera. V tomto prípade by džem nemal meniť pôvodnú farbu.
5. Keď ste dosiahli potrebnú hustotu džemov, pripravte nádobu. Dôkladne umyte nádoby, zakryte horúcu vodu a osušte ju čistou utierkou. Potom umiestnite poháre do rúry alebo do mikrovlnnej rúry a na prokali.
6. Dajte džem v ohni, prineste do horúceho stavu, ale nevarujte, nevyberajte a nezačnite naliať. Nalejte na okraj a nechajte banky vychladnúť. Zaseknutý papier sa vytvrdne a hore sa vytvorí hustá vrstva, ktorá neumožní zaseknúť zaseknutie. A až potom môžu byť banky zapečatené.
   

Jam "Fantasy" jahôd a cukety

Zložky

• 500 g mladých cukiet
• 500 g jahôd
• 1 citrónová šťava
• 1,5 kg cukru

príprava

1. Pečeme cukety, nakrájame na plátky, nalejeme 500 g cukru a posypeme citrónovou šťavou. Umyte jahody, vyčistite stonky a tiež naplňte 500 g cukru. Nechajte ho 4 hodiny.
2. Výsledná šťava sa naleje do jednej panvice, do nej vložte zvyšný cukor a priveďte do varu. Pridajte jahody a varíme 5 minút a odstráňte peny. Nechajte ju vychladnúť a zopakujte. Po tretíkrát priveďte do varu, dajte cuketu a varíme ďalších 5 minút.
3. Rozsypte sterilizované plechovky a zrolujte. Zachyťte lepšie na tmavom chladnom mieste.
4. Chutné jahodové džemy je pripravená. Bon appetit!

Surové jahody a kiwi jam

Zložky

• 500 g jahôd
• 600 g cukru
• 2 ks. kiwi

© DepositPhotos

príprava

1. Voľné jahody zo sepalov, opláchnite pod tečúcou vodou. Rozložte papierový uterák na sušenie bobúľ.
2. Peel kiwi a nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte kiwi a jahody mixérom a mixujte výsledné štiepané zemiaky.
4. Pridajte cukor do výslednej hmoty a miešajte s miešačkou, kým sa úplne nerozpustí (pokiaľ je džem slabý, cukr sa rozpustí oveľa rýchlejšie).
5. Nalejte do sterilizovaných kontajnerov a zrolujte.

Teraz viete ako variť jahodový džem, Článok popisuje len malú časť jeho nezvyčajných možností. V skutočnosti sú tieto recepty oveľa viac.

© DepositPhotos

Jahody sa dobre darujú rôznymi druhmi ovocia a bylín, korenín a dokonca zeleniny. Preto sa nebojte experimentovať, skombinujte zdanlivo nezlučiteľné! A určite to nájdete - neobvyklá a originálna chuť!

Voňavé smaragdové mätové džemy. Keď ste si vyskúšali aspoň lyžicu, budete túto pochúťku navždy milovať. Mátové džemy sa môžu rozložiť na palacinky, vložiť do čaju, urobiť "Mojito" a iné nápoje.

Môže sa to zdať niečím zvláštne, ale môžete urobiť džem z borovicových šištičiek. A je voňavá, chutná a samozrejme zdravá. Dokonca aj malá lyžička tohto džemu dáva obrovský nádych a pozitívne na celý deň.