Po dlhej zime, ako sa nikdy predtým radovali zeleniny, ovocia a zeleniny, Chcem pripraviť telo na leto čo najviac, stať sa štíhlejší, vyzerať viac zvodne. Šaláty s majonézou už priťahujú pozornosť, pretože zanechávajú pocit ťažkosti v žalúdku a odkladajú "životný prsteň" na bokoch.
Čo robiť, ak telo potrebuje vitamíny a žalúdočnú diverzitu? Dáme Vám na vedomie prvých 5 chutných, zdravých a ľahké šalátyktorá nielenže doplní vaše menu, ale aj vás urobí štíhlejší!
1. Šalát zo sladkého korenia, uhorky a klíčky
prísady
- 1 červená paprika
- 100 g zlatých bôbov
- 1 malá uhorka
- niekoľko klincových vetvičiek
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 1 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. sezamové semeno
- 1 polievková lyžica. l. ryžový ocot
- 2 zelená cibuľa
- mletý koriander na chuť
príprava
- Kvapky nakrájajte vo vriacej vode na 30 sekúnd, opláchnite studenou vodou a odčerpajte do šľahača.
- Okurka nakrájaná na veľké kocky. Paprika vyčistená zo semien, rozrezaná na malé pásy. Hrebene plátok šikmo, listy koriandra - brúsiť.
- Položte všetku zeleninu do misky na šalát a začnite varenie obliekania.Zmiešajte rastlinný olej, ryžový ocot, sójovú omáčku, koriandr a jemne nasekaný cesnak. Naplňte šalát a vložte ho do chladničky na 30 minút.
- V suchej panvici smažte sezamové semienka a posypte šalát pred podávaním.
2. Krevetový šalát s grapefruitom a granátovým jablkom
prísady
- 300 g varených kôrovcov
- 2 ružové grapefruity
- 100 g semien granátového jablka
- 50 g šalátového vlysu
- 50 g rukoly
- polový dlhý uhorkový šalát
- 2 šalotky
- 4 vetvy kôpru
- 4 polievkové lyžice. l. Extra panenský olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 1 lyžička práškový cukor
- soľ, čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu
príprava
- Najskôr pripravte obväz. Stlačte kôru 1 grapefruitu na jemnom strúhadle a vytlačte džús z neho. Zmiešajte grapefruitovú šťavu, olej, ocot, cukor a kôpru, zmiešajte polia s týmto krevetovým dresinkom a nechajte 10 minút marinovať.
- Z druhého grapefruitu nakrájajte kôru spolu s bielou vrstvou a ostrým nožom a starostlivo vystrihnite mäso z filmov. Cucumber nakrájame na polovicu a čajová lyžička odstráňte semená. Celulóza nakrájaná na malé kocky, cibuľu - tenké krúžky.
- Zmiešajte listy brizínu, rukolou a šalotkou, pridajte uhorku, polete šalát so zvyšným obväzom, dôkladne premiešajte.Usporiadajte šalát v platniach, ozdobte krevetami, kokteilom a slivkami z granátového jablka.
3. Pepperový šalát v ananás
prísady
- 1 stredne zrelý ananás
- 1 malá zelená paprika
- 1 malá červená paprika
- 1 malá žltá paprika
- 1 malá nie veľmi horúca chilli paprička
- 200 g trhaná šunka
- 2-3 polievkové lyžice. l. ľahký rum alebo kokosový likér Malibu
- soľ, čerstvo pomleté čierne a ružové korenie podľa vkusu
príprava
- Ananás nakrájajte na polovicu. Opatrne vystrihnite mäso s ostrým nožom, aby zostala prázdna "loď" z polovice ananásu. Seznačte túto "loď" zvnútra ružovým korením. Opakujte postup s druhou polovicou ananásu.
- Ananásová buničina vyreže jadro a ponechá len mäkkú časť. Mäso nakrájajte na kocky, opatrne vložte do misy, posypeme rumom alebo likérom. Posypeme chuťou čerstvým mletým čiernym korením, zakryjeme filmom a necháme 1 hodinu v chladničke.
- Odlúpte všetky papriky z paličky a odstráňte semená, nakrájajte sladké papriky na malé kúsky, chilli. Soľ pripravených paprík a vyradiť po dobu 30 minút.
- Rezanú šunku nakrájajte na tenké pásy.
- Mix v miske šunky, ananasy a papriky, soľ na chuť.Výsledná náplň sa rozšírila na pripravené "člny" - ananasam. Sezóna s ružovým a čiernym korením slúži ako šalát.
4. Šalát "Cobb"
prísady
- 1 paradajka
- 1/2 hlava ľadového šalátu
- 1 malá zväzok zelenej cibule
- 1/2 hlávkový salát
- 1/2 zväzok žerucha
- 1 citrónová šťava
- 2 tvrdé varené vajcia
- 6 prúžkov slaniny
- 1 malá hlava šalátu Frise
- 2 kuracie filety
- 2 avokády
náhradná náplň
- 100 ml octu červeného vína
- 125 g syra "Saint Agyur"
- 100 ml olivového oleja
- 1 polievková lyžica. l. Dijon horčica
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- soľ na chuť
príprava
- Demontujte šaláty na listy, umyte, obsušujte a nakrájajte jemne. Vložte veľkú misku a dôkladne premiešajte.
- V ohrievanej panvici smažte slaninu až do krízy a položte ju na papierový uterák tak, aby vytekal nadbytočný tuk. Strihajte slaninu na prúžky alebo malé kúsky.
- Umyte, vysušte a nakrájajte kuracie filety na malé kocky. Pečieme na všetkých stranách asi 8 minút, dobre premiešame.
- Nakrájajte avokádo na polovicu, odlúpnite a odstráňte kosti. Mäso nakrájame na tenké prúžky a posypeme citrónovou šťavou.
- Paradajky umyte, nakrájajte na 4 kusy, odstráňte semená, nakrájajte na buničinu.
- Varené vajcia sú rozdelené na žĺtky a biele, jemne nakrájame všetko oddelene.
- Cibuku umyte, osušte a rozomlejte.
- Pripravte palivo. Zmiešajte ocot, horčica, soľ a korenie. Nakrájajte, neustále miešajte a nalejte olivový olej. Pridajte strúhaný syr a cukor, premiešajte.
- Na veľkej kruhovej miske krásne položená zmes listov hlávkového šalátu. Do vrchu položte riadky kurčiat, avokáda, slaniny a paradajok. Ozdobte si nasekané biele, žĺtky a zelenú cibuľu. Obliekanie polí.
5. Kráľovský krabový šalát
prísady
- mäso 4 falanky veľkých krabín nohy
- 8 veľkých ľadových šalátov
- 16 cherry paradajok
- 16 malých guľôčok mozzarelly
- polovica avokáda
náhradná náplň
- 1 lyžička citrónová šťava
- 2 polievkové lyžice. l. maslo
- Extra panenský olivový olej
- balsamikový ocot
- morskej soli
- čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti
príprava
- Vystrihnite cherry paradajky na polovicu.
- Cook krabie mäso 2-3 minúty na nízkej teplote v panvici s maslom.
- Vložte listy šalátu a krabieho mäsa na taniere. Roztierajte cherry a mozzarellu okolo.
- Zložte kôru avokádom. Jemne nakrájajte buničinu, posypte ju citrónovou šťavou a tiež vložte do taniera.
- Posypeme šalát olivovým olejom a balsamickým ocotom, aby sa nemiešali. Soľ a korenie podľa chuti. Podávajte okamžite.
Mali ste rád recepty? Povedzte o nich svojim priateľom. Ukázalo sa, že šaláty môžu byť nielen krásne, ale aj užitočné, chutné a originálne!
