Prichádzajúc do zámorských krajín, sme ohromení, ako vynikajúce je jedlo! Najmä pokrmy z mäsa ... Tentokrát som bol prekvapený chuťou mimoriadnej Turecké masové gule Inegel Köfte.
Toto jedlo pripravila žena, kde sme my, turisti, zostali na noc. Bola tak pohostinná, že pre nás pripravila pre nás srdečné raňajky - tieto nádherné hamburgery a zeleninu. Miestny obyvateľ nezakryl jemnosti receptu a zdieľal ho s potešením.
Ako variť domáce hamburgery
prísady
- 400 g hovädzinovej hrude
- 200 g jahňacieho mäsa
- 100 g cibule
- 1 lyžička sóda na pečenie
- 1 lyžička citrónová šťava
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 1/2 lyžičky čierne korenie
- 1 lyžička soľ
- 100 ml vody
príprava
- Kombinujte sódu a citrónovú šťavu v malej nádobe.
- Misku zmiešajte v miske s dvoma druhmi mäsa a pridajte hasiacu sódu. Miešané mäso sa mieša 10 minút, kým sa nestane viskóznym, ako cesto.
- Aby sa náplň nelepila na vaše ruky, pomaly nalejte do nej vodu. Pokračujte v miesení mäsa rukami ďalších 10 minút.
- Pridajte mletý olivový olej a mieste ho ďalších 5 minút.
- Vložte plastovú fóliu a vložte ju do chladničky na jeden deň.
- Nakrájajte cibuľu a vytlačte extra šťavy.Na cibuľovú buničinu pridajte strúhaný cesnak.
- Vezmite mleté mäso z chladničky a pridajte cibuľu s cesnakom, čiernym korením a soľou.
- Vymesi znovu zmačknite a pošlite ho do chladničky na 2 hodiny.
- Pripravte si misku vody na mokré ruky. Vezmite mleté mäso z chladničky a začnite vytvárať podlhovasté karbonátky.
- Pečené masové gule v panvici na oboch stranách až do úplného varenia. Je to asi 15 minút.
Podávajte lahodnú hamburgery s grilovanou zeleninou. Ak sa rozhodnete variť toto vydarené jedlo, uistite sa, že sa s nami podelíte o výsledok a ponecháte v komentároch krásnu fotografiu!
