Tekvica sezóna je otvorená! 5 najlepších jedál pre každú chuť.

Každý rok mnohí dychtivo čakajú na koniec leta, aby si vychutnali vynikajúcu chuť a naplnili telo vitamínmi, ktoré sú ukryté v dýňovej kráľovnej. Jedlá z tejto zeleniny sú veľmi populárne po celom svete.

V Európe sú varené tekvicové polievky, pečivo, štiepané zemiaky, šaláty sú varené, a v Rakúsku môžete dokonca ochutnať dýňové schnappy a tekvicovú kávu. V Arménsku je tekvica pečená, dusená, pridaná k pilafu, plnená zeleninou.

Dnes vám prinášame jednoduchú prípravu a celkom jednoduché rozpočtové pokrmyktoré by ste mali určite variť pred koncom sezóny!

Tekvica plnené kuracou

prísady

• 1 malá tekvica
• 1 kuracie prsia
• 1 paradajka
• 1 cibuľa
• 3-4 strúčiky cesnaku
• čerstvé zelené
• 50 ml. olivový olej
• 50 g tvrdého syra
• korenie na chuť (mletý čierny korenie, kurkuma)
• soľ na chuť

príprava

1. Nakrájajte vrchol tekvice, pomocou lyžice, extrahujte dužinu a nakrájajte ju na malé kocky. Mäso a cibuľu nakrájajte na plátky, nakrájajte cesnak, odstráňte šupku z paradajky a nakrájajte na plátky.
2. Zahrejte lyžicu masla do panvice, položte cibuľu a cesnak, jemne ich vyprejte a nalejte do lyžice tri lyžice vody, aby ste cibuľu a cesnak posypali do mäkkej.
3. Pridajte dyňové mäso a dužinu striedavo na panvicu, miešajte celé jatočné telá a miešajte asi 10 minút. Ak sa kvapalina odparí, vylejte ešte viac vody alebo vývaru do panvice.
4. Po 10 minútach pridáme paradajky, zakryjeme panvicu a vezmeme ďalších 8-10 minút. Vypnite oheň, nakrájajte nakrájané zeleniny do náplne, soľ a korenie podľa vkusu.
5. Vložte varené plnky do tekvice, zakryte ho odrezaným vrcholom, vyčistite vonkajší povrch tekvicu zvyšným olivovým olejom a zabaľte ho do fólie.

   Vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 30 - 40 minút, kým sa nestane mäkkou.

6. Niekedy v priebehu 8-10 minút, kým je tekvica pripravená, mali by ste odstrániť fóliu a vrchol z nej, posypať náplň strúhaným syrom a vrátiť tekvicu do rúry. Neuveriteľná aróma a vynikajúca chuť zaručená!

Vegetariánska tekvicová polievka

prísady

• 4 polievkové lyžice. voda
• 3 stredné zemiaky
• 1 mrkva
• 200 g tekvica
• 2 polievkové lyžice. l. mak
• korenie a soľ podľa chuti

príprava

1. Nakrájajte makové semienka a koreniny vo vode, priveďte do varu a pridajte zemiaky, nakrájajte na kocky. Znížte teplo a varte, až kým nebudete pripravení
2. V rastlinnom oleji pečte tekvicu a mrkvu 10-20 minút a pridajte korenie, aby ste pridali chuť k miske.
3. Keď je zelenina vyprážaná, pridajte ich k zemiakom spolu so zvyšným olejom a korením.Prineste do varu a vypnite.
4. Dajte polievku trochu varu a odvážne slúži na stole! Skvelý recept na dieters!

Tekvicové zeleninové guláš

prísady

• 500 g tekvica
• 200 gramov zeleru
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 papriky
• 2 paradajky
• 50 g rastlinného oleja
• 4 strúčiky cesnaku

príprava

1. Pripravte a nakrájajte všetku zeleninu. Korenie a paradajky sú najlepšie rezané na 4-6 kusov.
2. Crosiť cesnak na cesnak alebo nakrájajte jemne. Predhrievajte panvicu a smažte zeleninu, pridajte polovicu pohára vody a jatočného tela na mierne teplo, a to nie dlhšie ako 20 minút.

   Ak nechcete dusiť, môžete len pečať zeleninu v rúre. Tak ušetria viac živín!

3. Ozdobte hotovú misu zelenou a servírujte na stôl za tepla alebo za studena. Jednoduché jedlo, v ktorom maximum vitamínov!

Tekvicové ovocie Pilaf

prísady

• 3 polievkové lyžice. biela ryža
• 1 veľká tekvica (5-6 kg)
• 2 veľké jablká
• 200 g hrozienok
• 200 gramov sliviek
• 200 g sušených marhúľ
• 1 polievková lyžica. l. cukor
• 75 g masla
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• soľ na chuť

príprava

1. Srezh s vrcholom tekvice a lyžicou extrahované semená a vlákna. Urobte časté zárezy s nožom na buničine, nalejte v tekutej vriacej vode tekvicu (zakryte ju špičkou) a nechajte ju, kým sa voda úplne ochladí.
2. Jablká narezané na 4 kusy a odstráňte jadro. Celulóza narezaná na plátky.

   Hrozienka, sušené slivky a sušené marhule dôkladne opláchnite teplou vodou a premiešajte v miske s jablkami. Posypeme cukrom a znovu namiešame.

3. Ryža je rozdelená na 3 približne rovnaké časti. Položte vrstvu ryže na dno tekvice, potom polovicu ovocia. Znova položte vrstvu ryže a zostávajúce ovocie. Zvyšnú ryžu umiestnite na vrch.
4. Roztopené maslo solené a nalejte do tekvice. Pridajte horúcu vodu, aby pokryla hornú vrstvu ryže.
5. Vonkujeme tekvicu s rastlinným olejom, pokryjeme fóliou a pečeme 1 hodinu a 30 minút v peci predhriatej na 180 ° C.

   30 minút pred pripravenosťou odstráňte fóliu a zakryte dýňu svojou špičkou. Rúru premiešajte s ovocím a tekvicovou buničinou pred podávaním, oškrabejte ju lyžicou. Veľmi chutné!

Tekvicová polievka

prísady

• 500 g tekvica olúpané zo semien a kôry
• 400 až 500 ml kuracieho vývaru
• 1 cibuľa
• 1.5 Čl. l. maslo
• 1,5 lyžičky. prášok kari
• soľ na chuť

príprava

1. Rezať tekvicu na malé kúsky.
2. V hlboko stienom panvici roztopte maslo, nakrájajte cibuľu a smažte ho až do zlatohnedého. Pridajte kari, dajte tekvicu, nalejte vývar a trochu vody.
3. Soľ na chuť, priveďte do varu a variť pod vekom 20 minút.
4. Porazte polievku s mixérom, priveďte do varu a ihneď vypnite teplo. Táto polievka môže byť varená s vašou obľúbenou zeleninou (zemiaky, mrkva) alebo zelenina.

   Podávajte najlepšie s krutónmi alebo hrstkou lúpanej tekvicovej semienky.

Vybrali sme si lahodné recepty, ktoré sú k dispozícii všetkým. Zdieľajte ich so svojimi priateľmi - budú pravdepodobne chcieť variť niečo z tekvice!