Cenovo dostupná cena, skvelá chuť, ľahké varenie - to všetko robí z kuracieho krídla jednu z najobľúbenejších jedál. Spôsoby varenia veľa. Kuracie krídla sú pripravené na prvom a druhom kurze. Používajú sa v šalátoch a teplých predjedlách. Sú dusené, pečené v rúre, grilované a grilované. Na varenie sa často používajú všetky druhy marinád a omáčok.
Kuracie krídla sú v súlade s rôznymi koreninami a korením. Výber použitých koreníc môže byť veľmi široký: kari, rozmarín, šalvia, zázvor, všetky druhy papriky a ďalšie. Recepty sú tu pre každú chuť a uspokojí aj tých najsofistikovanejších gurmánov.
Ako variť kuracie krídla
Krídla so zemiakmi
prísady
- 800 g krídel
- 500 g zemiakov
- pekáč
Zložky pre marinády
- 1 polievková lyžica. l. majonéza
- 0,5 lyžičky. horčica
- 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
- soľ, korenie, cesnak a kari na chuť
príprava
- Príprava marinády z majonézy, horčice a sójovej omáčky.
- Vložte zemiaky a krídla do marinády a marinujte 3 hodiny.
- Dajte všetko v mazanej forme a pečte pri teplote 220 stupňov 40 minút.
Kuracie krídla pečené v sójovej horčicovej omáčke
prísady
- 700 g kuracie krídla
- 2 polievkové lyžice. l. horčica
- 2 polievkové lyžice.l. majonéza
- 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. chmeľ-Suneli
príprava
- Zmiešajte majonézu so sójovou omáčkou, horčicou, chmeľom-suneli a cesnakom prechádzali lisom, až kým nebudú homogénne.
- Vložte umývané a sušené krídla do pripravenej marinády. Držte 2-3 hodiny v chladničke.
- Vložte plech na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 20-30 minút.
Krídla v cestíčku
© DepositPhotos
prísady
- 6 kuracie krídla
- 3 vajcia
- 50 g múky
- soľ, korenie podľa chuti
príprava
- Zmiešajte cesto z múky, vajcia, soľ a korenie.
- Nakrájajte krídla na polovicu, soľu a pepermint.
- Položte krídlo do cesta a ponorte ho na obidve strany.
- Vložte do panvice horúcim olejom.
- Operete krídla na oboch stranách vo veľkom množstve oleja za nízkeho tepla. Je potrebné, aby boli dobre varené.
Savory krídla
© DepositPhotos
prísady
- 20 kuracích krídel
- 4 strúčiky cesnaku
- 0,5 lyžičky. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1-2 lyžice. l. paprika
- soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Dobre umyte krídla a osušte ich papierovou utierkou.
- Stlačte cesnak lisom.
- Do krídel pridajte citrónovú šťavu, papriku, cesnak, sójovú omáčku. Korenie a soľ.
- Dobre premiešajte a nechajte marinovať 2-3 hodiny.
- Musíte si vyprážať na vykurovanom uhlí. Ukázalo sa veľmi chutné korenené kuracie krídla.
Kuracie krídla s parmezánom v rúre
prísady
- 3 litre studenej vody
- 1/4 čl. soľ
- 1 bobkový list
- 1 lyžička sušené tymian
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 lyžička sušený rozmarín
- 1,5 - 2 kg kuracích krídel
- 8-10 strúčiky cesnaku
- 3-4 Čl. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo mletý čierny korenie
- 2 lyžičky. červená paprika
- 2 polievkové lyžice. l. strúhanka
- 1 polievková lyžica. jemne nastrouhaný parmezán
- 70-80 g balsamikového octu
príprava
- Nalijte vodu do priestranného hrnca. Pridajte ocot, soľ, bobkový list, tymian, oregano, rozmarín a priveďte do varu. Spustite krídla a varte 15 minút po vode.
- Položte krídla na grile. Nechajte 15 minút vychladnúť a vysušiť.
- Roztierajte cesnak so štipkou soli, až kým nebude hladký.
- V priestrannej miske kombinujte cesnak, olivový olej, čierne a červené korenie. Dobre premiešajte.
- Ponorte krídla do výslednej marinády a premiešajte. Vypusťte strúhanku a znova premiešajte. Teraz môžete pridať 1/2 šálky Parmesan.
- Krídla položte na plech na pečenie, navlhčite olivovým olejom. Posypeme zvyšným parmezánom.
- Pečte 20-25 minút v strede rúry na teplote 230 stupňov až do zlatohnedej.
Kuracie krídla pečené v citrónovom sirupe
prísady
- 500 g kuracie krídla
- 200 gramov cukru
- 500 ml vody
- 3 citróny
- čierne korenie na chuť
príprava
- Vaječný cukorný sirup. Pridajte citróny na polovicu a varíme 20 minút.
- Rúru ohriate na 180 stupňov.
- Stlačte krídla s korením, vložte ich do pečiacej misky a nalejte sirup spolu s citrónmi.
- Pečieme krídla po dobu 35-40 minút.
Chicken Wash Kebab
prísady
- 15 kuracie krídla
- 1 veľké paradajky
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 1 zväzok petržlenu
- 1 zväzok kôpru
- 2 štipky koriandra
- 2 štipky škorice
- 2-3 polievkové lyžice. l. majonéza
- sójová omáčka na chuť
príprava
- Pridajte do krídel jemne nakrájanú paradajku (bez kože), cibuľu, papriku, zeleninu.
- Položte pár škvŕn koriandra a škorice, pár lyžičiek majonézy a polia sójovej omáčky, ktorá nahradí soľ.
- Dobre premiešajte rukami.
- Obalte a marinujte asi 2 hodiny.
- Položte nakladané krídla na drôtený stojan.
- Uhlie nesmie byť príliš horúce, inak bude kura rýchlo horieť.
- Nezabudnite otočiť mriežku, takže krídla budú vyprážané zo všetkých strán. Ak chcete mäso varenie rýchlejšie, prepichnite každý kus vidličkou.
Cesnakové kuracie krídla
prísady
- 1 kg kuracích krídel
- 1 polievková lyžica. l.vínny ocot
- 1 cibuľa
- 6 strúčiky cesnaku
- 2 nakrájané chilli papričky
- 1 polievková lyžica. l. pomletá paprika
- 1 lyžička mletá paprika
- 60 ml olivového oleja
- 1 polievková lyžica. l. oregano
- soľ na chuť
príprava
- Odstráňte špičky krídel, odhodte ho. Narežte krídelko na dve časti, ochuťte soľ.
- Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy.
- Príprava marinády: miešajte ocot, olivový olej, cibuľu, cesnak, čili papriku, papriku a oregano.
- Zmiešajte krídla s marinádou. Obal, vložte do chladničky na 3 hodiny.
- Položte krídla s marinádou na plech na pečenie v jednej vrstve.
- Pečieme, bez krytia, pri teplote 180-190 stupňov asi 40-50 minút.
Kuracie krídla v medovej omáčke
prísady
- 500 g krídel
- 60 g medu
- 140 g sójovej omáčky
- šťava z polovice citróna
- 20 g zázvoru
- 10 g prášku kari
- soľ na chuť
- 70 ml rastlinného oleja
príprava
- Zmiešajte všetky prísady, získané marinády naliať krídla.
- Nechajte hodinu na chladnom mieste.
- Vezmite širokú panvicu, nalejte olej a rozložte krídla.
- Gril ich zo všetkých strán až do zlatohnedej.
- Potom trochu znížte oheň, vylejte zostávajúcu marináciu, zatvorte veko a atrament približne 15 minút.
- Kuracie krídla v medovej omáčke pripravený k jedlu.
Kuracie krídla v pive
prísady
- 6 strúčiky cesnaku
- 10 g prášku kari
- 10 g soli
- 1 kg kuracích krídel
- 1,5 litra svetlého piva
príprava
- Rozmiešajte v mixéri, až kým nezmizne homogénna zmes cesnaku, pridajte kari a soľ.
- Opláchnite a rozrežte krídla. Vyhoďte ich cestovinami.
- Krídla položte 1 hodinu na chladné miesto.
- Vložte kuracie krídla na plech a vylejte pivo.
- Do štyridsať minút vložte predhriatú rúru na 220 stupňov.
- Potom, čo sú kuracie krídla pripravené, vložte ich do hlbokej misky a polia na vrchole omáčky, ktorá zostala po pečení.
Tu je postup, ako variť kuracie krídla s zemiakmi v rúre. Veľmi chutné!
Recepty majú veľa. Ktorý z nich si vyberiete, je na vás. Všetky recepty je možné ďalej rozširovať použitím neobvyklých marinád a korenín, ako je Coca-Cola. Nezabudnite zdieľať svoj obľúbený recept s priateľmi!
