Koruna mäsa je špecialitou tchyne. Na prvom stretnutí požiadaný o recept!

Ak ste skutočným mäsom jedle, náš ďalší výnimočný recept je pre vás! Bravčové rebrá - jedlo, ktoré bude zdobiť slávnostné sviatky ľahko a skromná rodinná večera diverzifikuje.

Ak chcete urobiť skutočný pocit, nie je vôbec potrebné zvládnuť špeciálne zručnosti, stačí poznať jednoduché triky, ktoré budú užitočné pre začínajúcej milenky, ktorá nikdy nevarila rebrá a zručnosť, ale ktorá chce diverzifikovať svoje kulinárske zručnosti.

Pečené rebrá v rúre - skvelé jedlo. "Takže jednoduché!" naučia vás variť, aby uspokojili aj tých najnáročnejších hostí. "Mäsová koruna" rebier je presne to, čo milovníci mäsa očakávajú od šéfkuchára. Originálne servírovanie a úžasná chuť vás bude blázon!

Pečené rebrá

Ak chcete urobiť chutné rebrá, nie je potrebné ich pečieť na grile. Zatiaľ čo kebab sezóna neprišla, je celkom možné pripraviť úžasné rebrá doma v rúre, hlavnou vecou je kúpiť vysokokvalitné bravčové mäso a marinovať to kompetentne. Dodržujte naše odporúčania a úspech je zaručený!

prísady

• 3,5 kg bravčové rebrá
• 60 g medu
• 30 ml citrónovej šťavy
• 1 lyžička koriander
• 2-3 polievkové lyžice. l.slnečnicový olej
• 200 ml jablkovej šťavy
• 60 ml vínneho octu
• 1 lyžička muškátový oriešok
• 1 hlava cesnaku
• soľ, korenie podľa chuti
• 150 g šampiňónov
• 2 zemiaky

Buďte pripravení, že marinovanie a pečenie rebier trvá veľa času, ale hra stojí za sviečku. Mäso je prekvapivo jemné, šťavnaté a voňavé.

príprava

1. Zmiešajte jablkový džús, vínny ocot, citrónovú šťavu a tekutý med v hlbokej miske. Pridajte do budúceho marinádového koriandra, muškátového orieška, soli a korenia.
   
2. Osušte cesnak a nakrájajte každý klinček na tenké platne. Rebrá sa umyjú, osušte, odstráňte nadbytočný tuk a ogoli hornú časť kosti a odrežte nejaké mäso.
   
3. Urobte rezy v rebrách a mäso doplňte cesnakom. V striekačke s hustou ihlou zbierajte malé množstvo medovej marinády a nasmerujte ju do buničiny.
   
4. Umiestnite rebrá do hlbokej misy a zakryte zvyšky marinády. Do chladničky vložte 24 hodín.
   
5. Odlúpte zemiaky a šampiňóny. Dočasne nakrájajte, nakrájajte soľ a korenie a smažte do panvice do zlatohnedej.
   
6. Vytvorte plechový plech s pergamenovým papierom a naň položte marinované rebrá. Ak chcete získať skutočnú korunu mäsa, prilepte rebrá k reťazcu v kruhu. A nezabudnite zabaliť vystavené časti kosti fóliou.Pečieme 2 hodiny pri 200 ° C.
   
7. Odstráňte rebrá z rúry, naplňte ich zemiakmi a hubami a pošlite ich na pečenie ďalších 20 minút. Masová koruna je pripravená!
   

A aby ste uspeli, použite náš video recept!

Vynikajúce jedlo môže byť podávané! Hostia ocenia nielen nezvyčajný vkus, ale aj veľmi originálnu prezentáciu. Posledným dotykom na korenené jedlo bude správne vybraná omáčka - naša redakčná rada odporúča pridávať pečené bravčové rebrá tkemali omáčka alebo adjika z červenej repy. Mmm, báječný!

Máte špeciálny recept na varenie rebier v rúre? Nezabudnite zdieľať svoje triky v komentároch pod článkom.