Pečeň je vedľajším produktom s neobvykle vysokou nutričnou hodnotou, je vynikajúcou alternatívou k mäsu a dokonca ju v niektorých prípadoch prevyšuje chuťou a výživnými vlastnosťami. Čerstvé hovädzie alebo teľacie pečeň je cenovo dostupné a obľúbené prostriedky na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi.
"Takže jednoduché!" Ponáhľaj sa, aby som ťa potešil recept na najjemnejšie vyprážané pečeň, Okolie nebude schopné zadržať potešenie, zatiaľ čo toto jedlo budete variť!
Ako smažiť hovädzie pečeň
prísady
- 600 g hovädzej pečene
- 1 vajíčko
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička cukor
- 1 lyžička soľ (bez diapozitívov)
- 0,5 lyžičky. sóda
- 1 cibuľa
- rastlinný olej na vyprážanie
- kukuričná múka na chlieb
príprava
- Umývajte pečeň, vysušte, odstráňte fóliu a nakrájajte na veľké kusy.
- Príprava marinády: v miske porazte vajcia soľou, cukrom, sódou a cesnakom, prechádzate lisom. Nalejte zmes pečene so zmesou a nechajte marinovať v chladničke asi 2 hodiny, môžete odísť cez noc.
- Oloupané a nakrájané polievky z cibule smažte v malom množstve rastlinného oleja. Položte ju na taniere.
- Rolovať každý marinovaný kus pečene kukuričná múka a vložte do predhriatej panvice, v ktorej boli cibule vyprážané. Pridajte nejaké maslo a smažte po oboch stranách, až kým nie je hnedá (3 minúty na každej strane).
- Keď je pečeň rovnomerne sčervenaná, posypte ju smaženou cibuľkou, premiešajte, zakryte a držte na nízkej teplote ďalších 5 minút. Skontrolujte pripravenosť rezaním plátku. Ak nie je ružová vo vnútri - to je ono!
Každý kúsok sa v ústach topí, jemný, jemný, voňavý, s jedinečnou chrumkavou kôrkou ... Toto je najúspešnejší recept na vyprážané pečeň, aké som kedy skúšal!
Pripravte si túto nádhernú pečeň - nebudete ľutovať! A samozrejme nezabudnite zdieľať svoje dojmy!
