Každý, kto sa aspoň raz pokúsil o khinkali, určite túto vec určite miluje. Zoberiete si khinkali, vezmete to, bez vidličiek, iba s rukami. Kousnete cesto, vypite pikantný horúci vývar, vychutnáte si jeho bohatú chuť. Po pridaní cesnakovej omáčky alebo sabebel a úplne vychutnať náplň. Už ste chceli? Potom vpred do kuchyne - variť šťavnaté domáce hinkali!
vydanie "Takže jednoduché!" zdieľať s vami recept na ich prípravu.
Domáce Khinkali
Zložky
- 500 g pšeničnej múky
- 300 ml vody
- 500 g zmiešaného mince
- 2 veľké cibule
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 zväzok koriandra
- soľ na chuť
príprava
- Najprv musíte urobiť mleté mäso. Na plnenie môžete použiť akýkoľvek druh mäsa. Môžete si vybrať jeden, ale je lepšie, aby zmiešané mleté bravčové a hovädzie, takže chuť bude bohatšia. S mäsom určite a teraz nakrájajte cibuľu, preskočte cesnak lisom, jemne nakrájajte zeleninu a pridajte do náplne.
- Potom pridajte do mlynčeka trochu vody. Na 500 gramov mletého mäsa budete potrebovať približne 100-150 mililitrov vody. Dôkladne premiešajte náplň. Potom pridajte sekané koriandro. Plnenie je pripravené.
- Teraz variť khinkali cesto, Miešame cesto z múky, soli a 150 mililitrov vody. Zložte cesto do koláča s hrúbkou 1 cm a po nakrájaní cesta do kruhov, do ktorého položíte mleté mäso, približne jednu lyžicu so šmýkačkou. Teraz zbierajte okraje akordeónového cesta a pevne ho zatlačte. Khinkali sú pripravené variť.
- Zostáva iba varenie "vrecúšok". Ponořte sa do vriacej vody a varte, až kým nezačne, a po ďalších 5-7 minútach. Teraz si môžete odobrať, položiť na tanier a slúžiť. Ak chcete byť celkom tradičný, potrebujete trochu posypať čiernym korením.
Ale potom sa môžete vrátiť späť tam, kde ste začali. Nemôžete urobiť tieto lahodné "tašky", aby ste čakali dlho!
Varenie gruzínskej kuchyne je umenie. Veľa šťastia s porozumením! Nezabudnite zdieľať tento skvelý recept so svojimi priateľmi.
