Povinné žuť kardamom! Áno, áno, počuli ste správne, cardamom.

Cardamom je jedným z najdrahších a cenných korenín na svete. V Indii sa nazýva rajové zrno pre vysoký obsah minerálov, vitamínov, vlákniny, uhľohydrátov, bielkovín a tukov a cenného esenciálneho oleja.

Chuť a vôňa korenia korenie-horiace. Používa sa vo varení, kozmetike, voňavkárstve, aromaterapii, výžive av boji proti obezite.

© DepositPhotos

V ľudovej medicíne sa kardamóm používa na liečbu prechladnutia, chorôb tráviaceho traktu, normalizáciu mazových žliaz a na upokojenie nervového systému.

Zelená kardamóma

Užitočné vlastnosti kardamómu

1. Zlepšuje trávenie, eliminuje pálenie záhy, nadúvanie, podráždenie čreva.
2. Urýchľuje metabolizmus.
3. Čistí toxíny, znižuje opuch.
4. Neutralizuje patogénnu mikroflóru ústnej dutiny. Žuvacie kardamové semená odstraňujú zápach.
5. Liečia nervové poruchy, prechladnutie, horúčky a ochorenia močového traktu.
6. Slúži ako dobrý antiseptický a antispazmický prostriedok, zvládne nevoľnosť.
7. Cardamomový esenciálny olej pomáha pri depresiách, odstraňuje bolesti hlavy, stimuluje aktivitu mozgu.

© DepositPhotos

Chudnutie cardamom

Ak pravidelne pridávate ranný čaj alebo aj kávu niekoľko zŕn kardamomu a trošky škorice, môžete rýchlo znížiť hladinu glukózy v krvi a urýchliť metabolické procesy.

Tí, ktorí nemajú gastritídu alebo vredy, si môžu dovoliť pridať červenú papriku do kardamónu a škorice. Takýto tandem bude odstránený z toxínov a trosiek.

Samozrejme, nesmiete zabúdať na miernu fyzickú aktivitu a nemali by ste zneužívať škodlivé jedlo.

© DepositPhotos

Aké produkty má cardamom?

Korenie poskytuje špeciálnu chuť mäsa a rýb. Tiež sa pridáva k horúcim nápojom spolu s klinčekmi, čakankou, červenou paprikou, mätou, zázvorom, zvyšujúcim účinok jeho účinku, všetky tieto korenie možno použiť aj pre ľudí s cukrovkou.

Cardamom sa neskombinuje s rastlinným olejom, neutralizuje všetky prospešné vlastnosti kardamónu.

© DepositPhotos

Ako si vybrať kardamón

K dispozícii je čierna a zelená kardamóma. Zelená rastie v Indii a Malajzii, má výraznú chuť. Pri výbere takého korenia je potrebné zabezpečiť, aby boli krabice tesne uzatvorené a farba sa nezačala premeniť na žltú. Extra kilo sa najviac bojí zeleného kardamónu.

Čierny kardamom má jemnejší a jemnejší zápach. Vyrába sa v tropickej Ázii a Austrálii. Nádobu nasýti svojím vkusom o niečo lepšie ako zelená.

Obidva typy kardamómu by mali byť uložené v zapečatenom balení, aby z obilia nemohli unikať žiadne esenciálne oleje.

© DepositPhotos

Recepty s kardamom sú pomerne bežné, ale nie je potrebné pridať korenie do riadu. Na lekárske použitie kardamómu môžete jednoducho žuť niekoľko zŕn 15 minút pred jedlom.

© DepositPhotos

Všetko je v miere moderné. V tento deň nemôžete mať viac ako polievkovú lyžicu zemského kardamónu alebo 20 celých zŕn. To je maximálne prekročiť túto dávku sa neodporúča. Kardamóma má rovnaké vlastnosti ako zrno.

Počas tehotenstva, dojčenia, peptického vredu, alergických reakcií je lepšie odložiť zavedenie tohto východného korenia do stravy.

Zdieľajte užitočné tipy s priateľmi v sociálnych sieťach.