V lete sa všetci snažíme sami zaobchádzať s čerstvou zeleninou a ovocím. Tieto produkty poskytujú nášmu telu živiny a vitamíny na celý rok. Skutoční gurmáni sa snažia nájsť neobvyklé prísady a urobiť zaujímavé šaláty od zdravých a čerstvých letných produktov.
"Takže jednoduché!" vás pozýva, aby ste sa oboznámili so šiestimi najlepšími receptami na ľahké šaláty. Pripravte ich pre svojich blízkych. Tieto šaláty je možné použiť ako základ pre vlastné kulinárske experimenty. Predstavte si a vymýšľajte niečo nové!
Mrkvový šalát s jablkom a zázvorom
prísady
- 3 mrkva
- 1 jablko
- 2 polievkové lyžice. l. strúhaný zázvor
- zelená cibuľa podľa vkusu
- 1/4 čl. grécke alebo mandľové orechy
Zložky na omáčku
- 1 polievková lyžica. l. ocot
- 1 polievková lyžica. l. javorový sirup
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Rozdrviť mrkvu a jablká v kuchynskom robote na výrobu slamy. Osečte koreň zázvoru a rošt ho. Plátky pažítky. Vložte všetko do misy a pridajte matice.
- Varená omáčka: miešajte ocot, javorový sirup, olivový olej. Pridajte soľ a korenie. Položte šalátovú omáčku a nechajte ju na chvíľu variť.
Ružičkový kel a slaninový šalát
prísady
- 500 g ružičkového kelu
- 1 polievková lyžica. vlašské orechy
- 50 g slaniny
- hrozienka (na chuť)
Zložky na omáčku
- 2 polievkové lyžice. l. Dijon horčica (možno nahradiť horčicou s chuťou chrenu)
- 2 polievkové lyžice. l. javorový sirup
- 3 polievkové lyžice. l. jablkový mušt ocot
- 3,5 lyžičky. l. olivový olej
- soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Rezané krémy a slaninu, vložte do misy. Pečieme na nízkej teplote po dobu 3-5 minút vlašských orechov. Potom ich pridajte do nádoby spolu s hrozienkami. Dobre premiešajte.
- Príprava omáčky: zmiešajte horčicu, javorový sirup, jablkový jačmeň, olivový olej, soľ a korenie v mixéri. Keď je omáčka pripravená, premiešajte ju so šalátom. Hotovo!
Zemiakový šalát
prísady
- 5 zemiakov
- koriandro a kôpor podľa chuti
- 5-6 cherry paradajok
Zložky na omáčku
- 1/2 Art. oriešok kešu
- 2 polievkové lyžice. l. horčica
- štipka chilli
- 2 zub. cesnak
- 60 ml čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
- 50 ml vody
príprava
- Varíme zemiaky, nakrájame zemiaky na polovicu a dajte ich do misy. Pridajte koriandrové, kôprové a čerešňové paradajky. Dobre premiešajte.
- Varená omáčka: mix kešu, horčica, chili, cesnak, citrónovú šťavu a vodu až do hladkej. Pridajte omáčku do šalátu a dobre premiešajte.
Fazuľový šalát
prísady
- konzervované biele fazuľky
- akúkoľvek zeleninu
- akékoľvek zelené
- sušené paradajky
- 2 polievkové lyžice. l. balsamikový ocot
- soľ a korenie podľa chuti
príprava
Vypláchnite a osušte na uteráku s konzervovanými bôbmi. Mixte nakrájanú zeleninu, čerstvé bylinky, sušené paradajky, balsamikový ocot, soľ a korenie. Nakoniec pridajte fazuľa a môžete ju podávať.
Cuketa s kozím syrom
prísady
- 2 cukety
- niektoré nakrájanú cibuľu
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. ocot
- soľ, korenie podľa chuti
- 20 g bazalky
- borovíc na chuť
- kozie syr podľa vkusu
príprava
Z cukríkov nakrájame na tenké prúžky, vložíme do misy a miešame s nakrájanou cibuľou, olivovým olejom a octom. Nechajte to variť 10 minút. Potom pridajte soľ a korenie, bazalka, borovica na vkus. Posypeme kozím syrom na vrchu. Môžete slúžiť, šalát je pripravený.
"Achik-chuchuk"
prísady
- 600 g paradajok
- 40 g cibule
- 10 g fialovej bazalky
- 50 g koriandra
- 7 g chilli papričiek
- soľ na chuť
príprava
Budete potrebovať veľmi ostrý nôž na varenie, pretože všetky prísady musia byť rezané veľmi tenko. Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Pridajte do nej jemne nakrájané čili papriky, paradajky, koriandre a bazalku.Dobre premiešajte a soľ. Tento šalát možno podávať pilafu alebo akémukoľvek mäsu.
Všetky tieto šaláty sú veľmi ľahké a šťavnaté. Stačí sa na to letné jedlo!
Zdieľajte najlepšie recepty na šaláty so svojimi priateľmi!
