Ako podávať Kombucha vo varení

Teraz organické a staré recepty na vrchole popularity. Ak pred 30 rokmi čajová infúzia húb bolo možné sa stretnúť len v sovietskom obydlí, teraz zaplavilo USA a Európu. Predáva sa vo fľašiach s rôznymi príchuťami a je propagovaná ako zdravá alternatíva k tradičným nápojom s obsahom sýtených nápojov. Avšak infúzia kombuchi sa môže nielen opiť, ale aj vo varení.

© DepositPhotos

Je to dosť rozpočtový spôsob, ako diverzifikovať menu a urobiť jedlo ešte zdravšie. vydanie "Takže jednoduché!" bude hovoriť o 5 spôsoboch použitia Kombuchy vo varení.

Užitočné ako čajové huby

Kombucha má rôzne liečivé vlastnosti: antibakteriálne, analgetické, protizápalové. Okrem toho môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a regulovať krvný tlak. V ľudovej medicíne sa liečebné vlastnosti Kombuchy dlho používajú: pri ochoreniach močového mechúra, žalúdka, obličiek, pečene a bolesti hlavy.

© DepositPhotos

To sa vysvetľuje tým, že obsahuje veľa užitočných látok: alkaloidy, vitamíny, enzýmy, glykozidy, aromatické látky, tiež cukor, kyselina octová a alkohol.Pripravte na ňom riadu a korenie, aby mali na váš telo liečivý účinok.

Kombucha vo varení

1. Domácký ocot
   Ak chcete uvariť vynikajúci ocot doma, je potrebné naliať čaj s hubovým čajom a cukrom obvyklým spôsobom a nechať kvasiť po dobu 3 mesiacov. Po tejto dobe by mala byť výsledná infúzia varená po dobu jednej hodiny, napätia, chladu a fľaše. Pre pikantnú chuť, môžete pridať horčičné semienka do octu, vo výpočte 1 lyžice. l. zrná na liter tekutiny.

   © DepositPhotos

2. Masová omáčka
   Môžete variť voňavú omáčku, ktorá bude skvelá na doplnenie všetkých mäsových jedál. Rozmiešajte 100 g gréckych orechov, pridajte 3 drvené cesnakové strúčiky a 100 g chleba, rozdrobené do mlieka. Pridajte 100 g roztopeného masla, 1 lyžičku. l. Kombucha ocot a soľ. Všetko dôkladne premiešajte - pripravené.

   © DepositPhotos

3. hašiš
   Namiesto bežného chleba kvasu alebo kefíru môže byť okroshka naplnená 3-dňovou infúziou kombuchy. Získajte super zdravú osviežujúcu polievku.

   © DepositPhotos

4. Marináda na grilovanie
   Pomocou čajového octu z prvého receptúry môžete mäso ochutnať a jemne kysnúť.Pri 1 kg mäsa je potrebné si vziať tretiu šálku rastlinného oleja, 4 lyžice. l. čajový ocot, soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte všetky zložky dôkladne a nechajte mäso v marinade 4 hodiny. Kebab je veľmi chutný!

   © DepositPhotos

5. chlieb
   Na 3-dňovú infúziu čajovej huby môžete urobiť štartér na pečenie ražného chleba. Aby ste to urobili, zmiešajte 150 ml čajovej kvasy so 150 g ražnej múky a čajovej lyžičky cukru alebo medu. Dajte ju na teplé miesto na niekoľko hodín a použite ju ako kyslastý chlieb.

   © DepositPhotos

Napriek mnohým pozitívnym vlastnostiam, kombucha je kontraindikovaná ľudí s diabetom a chronickými mykotickými ochoreniami. So zvýšenou kyslosťou žalúdka sa odporúča piť infúziu čajových húb, pripravenú na základe výlučne čierneho čaju a pridávať do neho med. V prípade individuálnej neznášanlivosti alebo pocitu choroby prestaňte užívať infúziu Kombuchy a všetkých pokrmov, ktoré sú na nej založené.

Povedzte nám v komentároch, ak používate Kombucha. A tiež zdieľať článok so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach!

Fotografie ukážky.