Ak chcete rodinu podávať s vydatnou večerou, stačí len mať balenie cestovín, pol kilogramov mletého mäsa a voňavú omáčku - čo je minimum pre výrobu vynikajúcich cestovín. Ale naozaj prekvapiť domácnosti, "Takže jednoduché!" ponúka variť hniezda cestovín v rúre, Chutné, šťavnaté a neobvykle elegantné!
Pasta hniezdi s mletým mäsom
Aby sa hniezda v procese varenia nerozkladala, cestoviny by mali byť výlučne z tvrdej pšenice a nemusia byť dlho varené: 1 až 1,5 minúty vo vriacej vode stačia na predbežné tepelné spracovanie.
Zložky
- 12 hniezd cestovín (Capellini)
- 2 cibuľa
- 1 veľká mrkva
- 700 g mletého hovädzieho mäsa
- 250 g tvrdého syra
- soľ, korenie podľa chuti
- čerstvá alebo sušená bazalka
- 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. horúcej bujóny alebo vody
príprava
- V mletom mäse pridajte jednu jemne nakrájanú cibuľu. Soľ, korenie na chuť, pridajte nakrájanú čerstvú bazalku alebo niekoľko sušených a všetko dôkladne premiešajte.
- Jemne nakrájame druhú cibuľu, sodnú mrkvu. Opečte zeleninu vo vyhrievanej panvici s malým množstvom rastlinného oleja.Pridajte nakrájaný cesnak, soľ, korenie podľa vkusu a rajčiakovú pastu. Zelenú zeleninu podvihnite ešte 5 minút. Výslednú omáčku vložte do misky na pečenie.
- V hrnci varíme vodu a po varení jemne umiestnite do jednej vrstvy hniezda na 1 minútu. Vytiahnite štrbinovú lyžicu a snažte sa nepoškodiť formulár, položte ju na zeleninový vankúš. Vykonajte rovnaké manipulácie so zostávajúcimi hniezdami.
- Začnite hniezda s mletým mäsom, naliať 1 polievková lyžica. horúca vývar alebo voda (kvapalina by mala pokryť 2/3 hniezd, ak nie je dostatok - podiel). Pošlite misku na pečenie pri teplote 180-200 ° C počas 20 minút. Potom dostanete formulár, posypte hniezda s nastrúhaným syrom a vráťte sa do rúry ďalších 5-7 minút.
Šťavnaté báječné pod kôrou syra ... Mám rád cestoviny a všetko s tým spojené! Povedzte svojim priateľom o tomto úžasnom spôsobe výroby cestovín, som si istý, že budú spokojní.
