Ako viete, v výživovej stravy musia vstúpiť šaláty. A čo je najdôležitejšie - nemali by obsahovať majonézu.
vydanie "Takže jednoduché!" pripravené pre vás 8 receptov lahodné šaláty bez majonézy. Sú k dispozícii vo varení a veľmi chutné!
Chutné šaláty bez majonézy
Pri šalátoch bez majonézy sa často používa obväz z balsamického octa. Existujú však aj iné možnosti ako nahradiť majonézu. Môže to byť olivový olej, kyslá smotana, bešamelová omáčka alebo iná biela omáčka. Ázijských kuchárov poradiť sójovú omáčku. Chutné morské plody šalátov sa získavajú jednoduchým naplnením citrónovou šťavou.
Salát z kuraciej pečene
Zložky
- 1 zväzok hlávkového šalátu
- 150 g kuracie pečeň
- 10 cherry paradajok
- 1 cibuľa
- 300 g konzervovanej kukurice
- 20 gramov bieleho chleba
- slaninu na chuť
- 2 polievkové lyžice. l. ocot
- 4 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ na chuť
- korenie na chuť
príprava
- Cibuľu nakrájajte na krúžky, položte na horúcu panvicu a smažte, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. octu a smažte ešte jednu minútu. Nezabudnite zmiešať. Pridajte soľ podľa chuti. Nechajte cibuľu trochu vychladnúť.
- Vyčistite kuracie pečeň z žíl a filmov.Nakrájajte na malé kúsky, soľ a korenie. Vložte predhriatú panvicu a smažte na strednom ohni až do varenia.
- Pripravte šalátový obväz: olej, ocot, lisovaný cesnak, soľ a korenie zmiešajte v malom kontajneri. Nakrájajte chlieb na kocky a smažte do panvice do zlatohnedej.
- Vložte listy šalátu na misku na šalát. Potom položte vo vrstvách: polovice cherry rajčiakov (alebo iných paradajok), cibuľu, slaninu. Nalijte polovicu paliva. Pridajte krutóny. Zmiešajte šalát dobre v strede a nechajte ju na okrajoch vo vrstvách. Dajte kurča pečene na vrch, pole so zvyšným obväzom a pridajte korenie. Podávajte tepané kurčatá pečeň.
Zeleninový šalát s olivami a feta
Zložky
- 200 g paradajok
- 200 g uhoriek
- 200 g papriky
- 200 g feta
- 10 jadrových olív
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- korenie na chuť
- zelené na chuť
príprava
- Peel a nakrájame papriky a uhorky. Paradajky nakrájané na kocky.
- Zmiešajte citrónovú šťavu a rastlinný olej na obväz.
- A teraz je to zábavná časť. Nakrájajte jemne zeleninu a premiešajte s nakrájaným feta syrom. Vytvorte guľôčky výslednej hmoty a umiestnite olivy do každej.
- Vložte šalát na taniere a ozdobte ju sýrovými guličkami.
Kalifornský kuracie šalát
Zložky
- 400 g kuracieho filé
- 100 g paradajok
- 100 g avokáda
- 40 ml citrónovej šťavy
- 150 g šalátu
- 100 g reďkovky
- 100 ml nízkotučného jogurtu
- korenie na chuť
príprava
- Varte filé a nakrájame na malé kúsky.
- Rezané paradajky do 8-10 lalokov.
- Nakrájajte avokádo na polovicu a odstráňte kosť. Buničina sa nakrája na plátky a polia s citrónovou šťavou, aby sa nestmavla.
- Nakrájajte na malé julienne reďkovky.
- Šalát roztrhajte na malé kúsky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a naplňte jogurtom.
"Caesar Romano"
Zložky
- 200g románový šalát
- 20 g parmezánu
- 100 g kuracie prsia
- 1 vajíčko
- sušienky podľa vkusu
- 1 lyžička Dijon horčica
- 1 strúčiky cesnaku
- šťava z polovice citróna
- 150 ml olivového oleja
- 4 sardely
- Worcestershire omáčka na chuť
- korenie na chuť
príprava
- Pečené kuracie prsia až do ostrého.
- Vytvorte legendárnu Caesarovu omáčku: zmiešajte vajce, Dijonovú horčicu, nasekaný cesnak, niektorú omáčku Worcestershire, citrónovú šťavu a ančovičky v mixéri. Pokračujte v porazení, pomaly pridajte olivový olej a strúhaný parmezán.
- Položte románový šalát na misku.
- Rozložte nakrájané kurča.
- Field Caesar Sauce.
- Najskôr niekoľko pásikov parmezánu a posypeme sušienkami.
Zeleninový šalát s krevetami
Zložky
- 2 uhorky
- 5 cherry paradajok
- 200 g lúpanej krevety
- 20 g masla
- 20 g tvrdého syra
- 2-3 polievkové lyžice. l. suché biele víno
- 2 plátky bieleho chleba
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1 zväzok hlávkového šalátu
- polovica kôpru
- korenie na chuť
príprava
- Roztrhajte listy šalátu na malé kúsky a položte ich na taniere.
- Rezané uhorky a mrkva do plátkov a cherry paradajky na polovicu.
- Tredne nakrájajte syr a premiešajte so zeleninou.
- Vypustite chlieb v hriankovačke a nakrájajte na kocky.
- Varte krevety a trochu sa smažte v masle, pridajte biele víno a nakrájajte na 1 minútu.
- Pridajte do krevety šalátov a nakrájané zeleniny. Pridajte korenie a sezónu šalát s rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Salmonový šalát
Zložky
- 150 g šalátu
- 1 paradajka
- 1 uhorka
- 250 g filé z lososa
- 20 g Dijonovej horčice
- 20 g medu
- 20 g sójovej omáčky
- 50 g olivového oleja
- korenie na chuť
príprava
- Roztrhajte listy hlávkového šalátu a vložte do misy hlboký šalát.
- Okurka a paradajky nakrájame na stredné kocky a premiešame v miske so šalátom.
- Pripravte omáčku: premiešajte med, sójovú omáčku, olivový olej a horčicu. Pridajte korenie.
- Losos čistý z váhy a kostí, nakrájame na kocky. Praženie až do zlatohnedej.
- Pridajte ryby do šalátu a sezónu s medovou omáčkou, až kým nebude studená. Dobre premiešajte.
Taliansky šalát "Romance for two"
Zložky
- 500 g tygří krevety
- 2 zväzky šalátu
- 3 paradajky
- 200 g kečupu alebo paradajkovej pasty
- 100 g kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
príprava
- Vykrúcajte krevety v škrupine (tak to chutí lepšie ako pripraviť) a očistite ich.
- Roztrhajte listy hlávkového šalátu a položte na taniere.
- Plátky paradajok.
- Pripravte omáčku: zmiešajte kyslou smotanou a kečup (nie horúce) a cesnak prechádzal lisom v pohári. Pridajte kečup, kým sa omáčka nestane peknou ružovou.
- Zmiešajte všetky prísady a nalejte omáčku. Pridajte korenie podľa vkusu. Podávajte šalát ochladenú.
Šalát s kuracím mäsom, zeleninou a sezamom
Zložky
- 1 paradajka
- 1 uhorka
- 100 g olív
- 100 g tvrdého syra
- 2 údené kuracie stehná
- 1.5 Čl. l. francúzska horčica
- 1 lyžička sezamové semienka
príprava
- Oddeľte kuracie mäso z kosti a nakrájajte na malé kúsky.
- Syr nakrájajte na kocky.
- Plátky olív na krúžky.
- Okurka a paradajky nakrájame na kocky strednej veľkosti.
- Vložte kuracie mäso do hlbokej šalátovej misy, potom na olivy, potom na syr a zeleninu. Ochutnajte šalát s francúzskou horčicou a premiešajte. Posypeme sezamovými semenami.
Jedná sa o lahodné a vydatné šaláty možno pripraviť kedykoľvek počas roka. Sú ideálne pre tých, ktorí milujú dobre jesťa pre tých, ktorí majú diétu. Bon appetit!
Zdieľajte recepty s priateľmi!
