Kto z nás by nechcel ochutnať tie najkrásnejšie mousse pečivo s ryžovou výplňou a čokoládou ako glazúru, pripravené kvalifikovanými rukami? A ak ich robíte sami, je to dvojnásobné príjemné slávnosť na takýchto sladkostiach.
A dnes je znenie "Takže jednoduché!" bude rozprávať o príprave najjemnejších sušienok, ktoré na fotografii vyzerajú dokonca aj chutné. Čo môžeme povedať, keď ich uvidíte na tanieri a cítite túto ľahkú arómu. Podľa nášho názoru by to mal byť perfektný dezert.
Dorty doma
Pre tých sladkých zubov, ktorí nemajú radi obchody s pochybným pôvodom, domáce dezerty bude skutočnou spásou. Naša súčasná misa pozostáva zo štyroch vrstiev: v spodnej časti je sušienka, tesne nad penou čierneho ryžového muštu, potom vrstvou bielej čokolády a v srdci koláča sa nachádza ryžový džem alebo celé bobule.
Zloženie pre špongiový koláč a penu
- 50 gramov cukru
- 50 g múky
- 3 kuracie vajcia
- niekoľko bobúľ z ryžových bôbov zbitých na peny
Zloženie hmôt
- 200 ml džemu (vhodné sú aj bobule)
Zložky na čokoládovú penu
- 60 g bielej čokolády (lepšie bez matíc, ale voliteľné)
- 70 ml mlieka
- 120 ml krému
- 5 g želatíny
- 0,5 lyžičky. l. cukorný piesok
Zloženie pre penu čierneho ríbezle
- 120 g čierneho ríbezle (môžete si vziať jablkový koláč)
- 120 ml krému
- 40 gramov cukru
- 5 g želatíny
príprava
- Zložky pre vrstvu sušienky a peny pečlivo poraziť s mixérom, vyrovnať na plechu a pečiť v rúre a vytvoriť mäkkú kôru. Doba varenia 5-10 minút.
- Vložte bobule na plnenie do tvaru vhodného pre koláče a vložte ich do mrazničky, aby zmrazili.
- Začnite varenie čokoládovej peny. Po prvé, topiť čokoládu v horúcom mlieku. Pridajte krém a želatínu. Dobre premiešajte. Nalejte zmes bobule plnka do foriem a pošlite do mrazničky.
- Príprava múky z ryžového cesta. Predhrievajte plody želatinou a cukrom. Dobre premiešajte, pridajte smotanu a znova premiešajte.
- Nalejte plesňovú penu z foriem. Vložte čokoládové jadro do stredu, zakryte ho sušienkom a vložte do mrazničky do nasledujúceho dňa.
- Zostáva len dostať dezert z mrazničky a odstrániť každý koláč z foriem na doskách.Nechajte ohriať na izbovú teplotu a vyskúšajte to. Bon appetit!
Výsledkom bol tenký letný dezert s lahodnou penou vo vnútri a vonku. Krásne koláče, úžasná chuť, ktorá nestojí za porovnanie s kúpenými lahôdkami ...
Pre tých, ktorí stratili chuť sovietských sladkostí, ponúkame náš recept na tortu Alexander Stripe. Ale pre vášnivých milovníkov čokolády je americký koláč s jemnou krémovou náplňou dokonalý.
A ktoré koláče sú viac podľa vašich predstáv?
