Existujú nejaké milenky, ktoré vždy vediačo variť na Nový rok, Z dôvodu, že stol je podávaný s tradičným súborom jedál, napríklad Olivier a sleď pod kožušinovým plášťom, mrkva, pečená šunka, plnené ryby ...
Pre tých, ktorí hľadajú zaujímavé, originálne recepty, ktoré na peňaženku príliš nezasiahnu, "Takže jednoduché!" urobil zvláštny Novoročné menu.
Novoročné menu Menu 2017
Jedlá z rôznych krajín a štýlov budú vyzerať nádherne na stole. Nekomplikované recepty sú vybrané tak, aby všetci hostia boli spokojní.
Oranžový šalát
Vždy chcem dovolenkový šalát bola nielen chutná, ale aj krásna. Prečo to nerobiť v tvare oranžového klinu? Najlepšie je, že toto jedlo obsahuje najbežnejšie produkty, ale je zaručené, že vyzdobíte novoročný stôl.
Zložky
- 1 mrkva
- 1-2 cibule
- 1 zemiaky
- 1 kuracie filety
- 1-2 nakladaných uhoriek
- 150 g tvrdého syra
- 100 g majonézy
príprava
- Rozmiešajte zemiaky a otrepte ich na hrubom strúhadle. Vložte jedlo vo forme polmesiaca (oranžové plátky). Najlepšie nakrájané zemiaky s majonézovou sieťkou.
- Filtrujte a zaoblížte.Vložte kurča na zemiaky a znova nakrájajte majonézovou sieťou.
- Kocky nakrájajte, položte na vrchol kuracieho mäsa a nakrájajte na majonézu.
- Nakrájajte nakladané uhorky, položte na cibuľu a rozmažte majonézou.
- Vajete mrkvu a rozotrite ju na jemnom strúhadle. Vložte pomarančový plátok na vonkajšiu stranu mrkvy.
- Zvyšky plátkov sú nakrájané na strúhanom syre a z zvyškov mrkvy sa vytvárajú segmenty.
- Vložte šalát do chladničky 1-2 hodiny a potom ho podávajte na stôl!
Šalát "Nový rok" s orechmi
Gurmánsky šalát pre tých, ktorí chcú prekvapiť. Hruška, syr, orechy, balsamico ... Gurmáni, to je vaša voľba!
Zloženie pre 4 porcie
- 2 balenia špenátových listov alebo listov šalátu zmiešajte
- 150 g syra s modrou formou (možno ho nahradiť bežnou tuhou)
- 2 hrušky
- 1 polievková lyžica. jadier z vlašských orechov
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 0,5 lyžičky. rastlinný olej
Zložky na doplnenie paliva
- 200 g silného jogurtu bez prísad
- 3 lyžičky. kukuričná horčica
- 1 polievková lyžica. l. balsamikový ocot
príprava
- Opečte orechy v suchom panvici na strednom ohni až kým sa neobjaví príjemná charakteristická aróma. Uistite sa, že matice nie sú spálené.
- Pridajte cukor na orechy, pokračujte v smažení po dobu 1-2 minút, stále miešajte, kým sa orechy nestanú karamelové a lesklé.
- Vložte matice na namazanú dosku a uistite sa, že sa nedotýkajú navzájom.
- Hruška nakrájame na tenké plátky, syr - na malé kúsky.
- Pripravte si dresing zmiešaním jogurtu, horčice a balsamico.
- Vložte listy hlávkového šalátu na širokú, rovnú dosku, na vrchole so zvyškom zložiek. Samostatne podávajte omáčku.
Kuracie predjedlo
Tento tematický bufet bude spokojný s dospelými a deťmi! Stačí vytvoriť guľôčky z cestovinového šalátu podľa vášho obľúbeného receptúry, obalte do strúhaného syra a ozdobte plátkami mrkvy.
Hovädzí dobytok "Wellington"
Klasické jedlo anglickej kuchyne si zaslúži, aby sa stalo stredobodom jesene na novoročnom stole! Tajomstvo úspechu - v bezpodmienečne kvalitnom mäse. Správne varené zostane jemné a šťavnaté vo vnútri chrumkavého cesta.
Zložky
- 700-800 g hovädzej sviečkovej
- 400 g šampiňónu
- 6-8 plátkov slaniny alebo parmskej šunky
- 500 g pripraveného šálku pečiva
- 1-2 lyžice. l. nie príliš horúca horčica
- žĺtok pre mazanie
- soľ, korenie
- olej na varenie na smaženie
- hrsť múky
- 40 g masla
príprava
- huby jemne nakrájajte (môžete použiť kuchynský robot) a potom smažte do masla, kým sa vlhkosť nevyparí. Ochlaďte
- Vyčistite hovädzie mäso z tuku a fólií, ak je to potrebné, umyte ho a vysušte papierovou utierkou. Dajte tenkú časť rezu do stredu tak, aby sa získal valec. Zabezpečte s motúzom.
- Seznajte mäso a pečieme na všetkých stranách v silne zahriatej panvici v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví zlatá hnedá. Po ochladení odstráňte všetky vlákna, osolete a potiahnite horčica, Hovädzie mäso zabalte do plátkov slaniny alebo šunky.
- Múku na pracovnej ploche s múkou, rozotrite tuleň na hrúbku 3 mm. Vložte huby na vrstvu cesta a mäso na vrch. Položte ju tak, aby po zabalení huby úplne zakryli mäso. Zbaliť hríbové cesto sa prekrýva a rezy ostria.
- Mäso položte na plech s švom nadol, štetku so šľahačkou. Na vrchole misky možno zdobiť kudrnaté pruhy z pozostatkov cesta a tiež škvrny so žĺtkom. Do chladničky vložte 15-20 minút a medzitým zapnite rúru a ohrejte ju na 200 ° C.
- dať mäso v rúre po dobu 30 minút. Po uplynutí určeného času vypnite rúru a ponechajte nádobu po dobu ďalších 15 minút s otvorenými dvierkami.
- Hovädzie "Wellington" slúžilo úplne na stôl.
Pečená makrela
Pečená makrela v horčicovej-marinádovej omáčke je obzvlášť chutná:jemné, šťavnaté, jemné. Hostia si vyžiadajú recept!
Zložky
- 2 makrely stredné
- 1 cibuľa
- 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
- 2 polievkové lyžice. l. horčica
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza
príprava
- makrela umyte, vyčistite vnútornosti, nakrájajte na časti. Kulinárske tajomstvo: bude ľahšie nakrájať a nakrájať ryby, ak ich nerozmrazíte až do konca.
- žiarovka kôra, nakrájame na polkruhy. Mix horčicou, majonézou a sójovou omáčkou.
- Vložte ryby do formy (môžete ich zakryť fóliou), pridajte cibuľu a pripravené polia horčicová omáčka, Nechajte marinovať 20 - 30 minút.
- Predhrievajte rúru na 170 stupňov a pečieme makrely 20-30 minút. Ak chcete vytvoriť krásnu kôru, pravidelne vodu ryby s omáčkou.
Dofinua zemiaky
Poetický názov tohto jedla pochádza z historického regiónu Francúzska, Dauphine, ktorý patril kráľovským dedičom - daupinom. V domácnosti je jedlo milované a oceňované a podáva sa jednak v gurmánskych zariadeniach, jednak v bistre v pracovných štvrtiach. Verte, ukazuje sa veľmi chutné!
Zložky
- 5 polievkových lyžičiek. l. maslo
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 kg zemiakov
- 500 ml krému s obsahom tuku 10%
- soľ, čierny korenie
- štipka mletého mušle
príprava
- Odlúpnite a umyte zemiaky. Vystrihnite to ručné rezačky zeleniny s dlhou štrbinou (mandolín). Ak takáto údržba neexistuje, budete musieť vyskúšať rezanie kruhov nie viac ako 3 mm, pretože plátky by sa mali po upečení roztaviť v ústach.
- Osušte plech, rovnomerne rozložte na dne mletého cesnaku.
- Dajte kruhy zemiakov trochu prekrývajúce sa, napodobňujúce rybie váhy. Najprv položte vrstvu ľahko solené, korenie a pridajte štipku muškátového oriešku. Nalejte nejaký krém.
Potom položte zemiaky vo vrstvách, nezabúdajte na to, že budete soľou a korením zakaždým. krém tak, že väčšina z nich zostala posledná vrstva.
- Umiestnite zostávajúce maslo na najvyššiu vrstvu.
- Krycí formulár s fóliou a pošlite do rúry na pečenie 30-40 minút pri teplote 180 ° C.
- Zložte fóliu a zanechajte hnedú farbu ďalších 15-20 minút. Podávajte na stole v tej istej miske, v ktorej bola pripravená miska.
Želé dort "Nový rok"
Čo je novoročné oslavy bez dezertov! Aby nedošlo k preťaženiu už vysokokalorického menu, "Takže jednoduché!" ponúka varenie delikátne lahodný a krásny želé tortu: bude to dokonalý finálny akord slávnostného sviatku.
Zložky
- 3 pomaranče
- 3 mandarínky
- 150 g konzervovaných ananásov
- 1 malý banán
- 50 g želatíny
- 1 vrecko s vanilkovým cukrom
- 900 g kyslej smotany
- 1 polievková lyžica. cukrový krém a 0,5 lyžičky. cukor na hubený koláč
- 3 vajcia
- 1 lyžička sóda
- 200 g múky
príprava
- Najprv prepustite želatína vo vode podľa návodu na použitie. Po 40-60 minútach zahrejte, miešajte až do úplného rozpustenia, ale nie do varu!
- Vajcia, 0,5 lyžice. cukor, múka a sóda miesiť cesta na jednoduchú sušienku.
- Naliate cesto do akejkoľvek vhodnej formy a nechajte pečať 15 minút pri teplote 180 ° C. Ochlaďte
- Chladne špongiový koláč nakrájame na kocky 1,5 x 1,5 cm
- Mandarínky, pomaranče, banánová kôra. Nakrájajte pomaranče na plátky, rozoberte mandarínky na plátky, nakrájajte nakrájaný banán. Ak máte ananasové konzervy vo forme prstencov, nakrájajte ich na kocky.
- Beat kyslej smotany s 1 lyžičkou. cukor, pridajte vanilkový cukor a ochladenej želatíny. Dobre premiešajte.
- Dole rozdelená forma začať krásne rozširovať ovocie. Potom rozložte kúsok hubového koláča a opäť ovoce. Naliate polovicu krému. Teraz znova položte špongiu a ovocie, nalejte zvyšný krém na vrch.
- Pokrývajte koláč s lepiacou fóliou a nechajte ju zmraziť cez noc.Nasledujúci deň môžete ľahko vyradiť z tvaru, otočiť ho a otvárať boky.
Pridajte navrhované menu môžu byť koláčiky s rôznymi výplňami, mäsom a syrovými rezmi, ďalší originálny šalát.
Vykonajte potrebné nákupy vopred, aby ste nestrácali čas a energiu v rade pred novým rokom. Rozdeliť proces varenia na niekoľko dní, napríklad odvar zeleniny na šaláty, nakladacie mäso, ryby ... A potom sa stretnete s Novým rokom s plnou energiou a v dobrej nálade!
Tento článok by mal určite vidieť svojich priateľov, skôr ich zdieľať!
