Dokonca aj ľudia, ktorí tvrdia, že nemajú radi sladkosti, sa pravidelne dopĺňajú chutnými jedlami. dezertmi, Dnes sme pre Vás pripravili niekoľko receptov na krémy, ktoré sa dajú použiť na výrobu koláčov a iných sladkých jedál.
Tieto krémy zdôraznia zdokonaľovanie Vašich dezertov. S ich pomocou sa ukážete ako vynikajúci kuchár a vaši priatelia určite závidia vaše zručnosti. Vo všeobecnosti platí viac. Vpred na sladkosti!
Žĺtok, vanilín, cukor a múka sa trie až do hladkej. Mlieko sa privedie do varu. Nalejte mlieko do vaječnej hmoty a premiešajte. Výsledná hmota sa varí až do hustoty.
Vezmite suchú panvicu s hrubým dnom. Do nej vložte 4 vajcia a zamiešajte ich s cukrom. Zapnite teplo a začnite ohrievať zmes. Neustále sa miešajte, aby ste vytvorili hustú hmotu. Potom zmes odstráňte z tepla a pokračujte v miešaní, kým sa hmotnosť ochladí.V miske porazí maslo práškom. Pridajte zmes vajec na maslo a, ak je to žiaduce, trochu vanilky. Krém je pripravený. Uchovávajte ho v chladničke a rozložte len na vrstvy, ktoré už boli ochladené.
Kondenzované mlieko, spolu s mäkkým maslom. Postupne pridajte žĺtky a pokračujte v porážke. Na príchuť pridajte vanilku alebo trochu alkoholu.
Porazte maslo a mlieko, až kým nebude hladké. Použite olej v izbovej teplote. Krém chladný.
Varené mlieko s vanilkovým cukrom. Zmes krupice s malým množstvom vody, nalejte zmes do mlieka a priveďte k varu pri nízkej teplote. Opatrne trenite vaječný žĺtok s cukrom a maslom, až kým nedostanete nadýchanú hladkú hmotu. Pridajte ovocie v malých častiach.Nepretržite ho šľahajte šľahačkou, aby sa krém ľahký a svieži.
Zmiešajte vajcia a múku do hrnca tak, aby neboli žiadne hrudky. V inom hrnci varíme mlieko a cukor, pravidelne miešajte. Mlieko a cukor nalejte do múky tenký prúd, intenzívne premiešajte. Výsledný krém vložte na malý oheň a nechajte zahusťovať, neustále miešajte. Nedávajte do varu! Potom odstráňte krém z tepla, pridajte maslo a vanilkový cukor. Dobre premiešajte a rýchlo ochlaďte umiestnením krému na ľad alebo studenú vodu. Môžete použiť tento krém na koláče, koláče, eclairs a iné koláče.
Zmes siriť cez sito (najlepšie dvakrát). Nalejte studený krém. Beat hmotu pri nízkej rýchlosti do stavu krému.
Mlieko sa vaje a ochladí na izbovú teplotu. Pripojte všetky komponenty. Beat, kým perleťová farba nie je jednotná. Beat s mixérom alebo ručne (v kombináciách a miešači, neporazite). Krém by mal byť nafúknutý, jemný a s miernou vanilkovou arómou.
Dúfame, že tieto krémy vám pomôžu pri vytváraní kulinárskych diel. Povedzte o nich svojim priateľom, nechajte ich tiež potešiť svojich blízkych.
