Forshmak od tety Fania z Oděsy je zázrak divov z obyčajného sleďa!

"Takže jednoduché!" ponúka ísť na kulinársku cestu. Predstavte si, že sme v Oděse. Z otvoreného okna trojpodlažnej budovy v malom útulnom nádvorí, z ktorého sa v tomto meste nachádzajú stovky, možno počuť časté zakliesňovanie nôž na drevenej doske. Všetci susedia sú v poznaní: teta Fan (nádherná hostiteľka a mimoriadne charizmatická žena) ju pripravuje pre firmy!

Recept je jednoduchý a brilantný súčasne, nie z hlavy, ale zo staršej kuchárskej knihy! Zaujímalo by ma, čo sa stane ...

Ak ste zmätení slovom "franzol", potom je to taký francúzsky roll-roll od gréckych pekárov, nazývaný tiež Francúzsky chlieb, Oveľa neskôr bola jedna z tematických reštaurácií v Odese nazývaná týmto spôsobom ... Preto môžeme v recepte bezpečne nahradiť franzol bagetou alebo iným pikantným pečivom.

Forsmak z klasického sleďa

Zložky

• 1 veľké alebo 2 stredne ľahké solené sleďa
• 1/2 červenej cibule
• 1/2 banda čerstvej petržlenovej vňate
• paprika podľa chuti
• jablkový mušt ocot na chuť
• 100 g zmäkčeného masla
• 100 ml mlieka
• 1/4 francúzskeho chleba alebo bagety (možno ho nahradiť plátkami toastového chleba)
• 1 zelené jablko (voliteľné)

príprava

1. Starostlivo vytvorené sleď namočte do mlieka po dobu 30 minút.
2. Jemne nakrájajte filé, pridajte navlhčenú a maslovú chlieb (chlieb, bagetu).
   
3. žiarovka a nakrájanú petržlenovú vňať, pridajte k slede.
   
4. V originálnom receptúre v zložkách jablka nie je uvedené, ale mnoho domácnosti nerozpozná Forshmak bez kyslé jablko ... Preto si môžete dovoliť si ju pridať, len jemne si ju trieť.
5. Pridajte k hmotnosti zmäkčenej, takmer začal taviť, maslo, sezóna s korením na chuť, nalejte trochu octu pre pikantnosť, dôkladne premiešajte. Pripravené na odoslanie pošlite do chladničky niekoľko hodín.

Ukázalo sa to veľmi chutné! Podávajte šľahačku s plátkami chleba alebo krutónov Borodino z bagety. Forshmak je tiež dokonalý ako náplň pre koše na občerstvenie alebo eclairs.

Zdieľajte originálny recept s priateľmi, nechajte ich oceniť!