Vždy som veril, že olivový olej je jedným z najzdravších výrobkov. A napriek tomu, že je to dosť drahé, používalo to ako na šalátové, tak aj na varenie teplých jedál, Ukázalo sa však, že takýto produkt živočíšneho pôvodu, ako tuk, by mohol ľahko utrieť nos olivového oleja.
Skutočnosť, že tuky môžu byť užitočnejšie ako olivový olej, vytvorili anglickí vedci z univerzity De Montfort. Uskutočnili sériu štúdií týkajúcich sa účinky rastlinného oleja na ľudskom tele.
Výskumníci uviedli, že hoci výhody takéhoto výrobku sú dobre známe, varenie v oleji, ako je oliva, kukurica a slnečnica, je nezdravé. A to je dôvod, prečo ...
vydanie "Takže jednoduché!" Pripravené pre vás užitočné informácie, ktoré vám budú užitočné, ak dodržiavate zdravý životný štýl. Len nespadnite z kresla!
Vedci dospeli k záveru, že rastlinný olej je mimoriadne užitočný len v surovej forme. Pri vyprážaní takýto produkt vyžaruje aldehydy - látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú naše telo.
Autori štúdie poskytli najlepší príklad: tvrdia, že v rybách,varené v rastlinnom oleji (slnečnica, kukurica, oliva), obsahuje 200-krát viac aldehydov než to umožňujú bezpečnostné normy.
Jedenie toxických aldehydov alebo vdychovanie týchto toxických zlúčenín vedie k zvýšeniu riziko rakoviny a rôzne ochorenia srdca.
Možno najlepšie, čo môžete urobiť pre vaše zdravie, je vzdanie sa slnečnicového oleja. Britskí vedci tvrdia, že je lepšie používať bravčové maslo alebo maslo na varenie.
Tento záver je potvrdený výsledkami 20-ročnej štúdie o zložení chemikálií, ktoré sa uvoľňujú počas ohrevu rôznych diétnych tukov.
masť obsahuje mononenasýtené mastné zlúčeniny, ktoré pri zahriatí nevypúšťajú toxické látky.
Tuk obsahuje polynenasýtenú kyselinu arachidónovú, ktorá má množstvo užitočných vlastností: má pozitívny účinok na mozog, obličky, srdce a tiež odstraňuje škodlivý cholesterol z krvi.
Aj tento tuk obsahuje vo veľkom množstve vitamíny A, D, E a tiež karotén.Tento podkožný tuk pomáha udržiavať imunitu a zlepšuje celkový tón tela, najmä počas chladnej sezóny.
Niektoré z nich vychádzajú s parou, ale väčšina stále zostáva v jedle. Tieto aldehydy spôsobujú zhubné nádory, ako aj Alzheimerovu chorobu a Parkinsonovu chorobu.
Z tohto dôvodu britskí vedci odporúčajú používanie masti zo sádla a sardinky na pokrmy, ktoré zahŕňajú spracovanie pri vysokých teplotách.
A ako sa cítite varenie teplých jedál na tuku? Bol by som rád, keby ste sa vyjadrili k vášmu názoru v komentároch, rovnako ako povedať svojim priateľom o tom na vašej stránke v sociálnych sieťach.
