Preč sú dni nudy, rovnakého typu, ťažké na trávenie šaláty, A nie je vôbec potrebné stráviť celý deň dovolenky v kuchyni, aby hostia prekvapili. "Takže jednoduché!" ponúka ako skutočný kulinársky špecialista, aby ste pripravili na novoročný stôl niečo čerstvé. Vyberte si šalát, ktorý sa vám páči (a lepšie ako jeden) a vytvorte!
Šaláty na novoročný stôl
Francúzsky šalát s pomarančom a avokádom
Vyberte si pre tento pokrm zelený šalát z románu. Jeho malé listy sa nenasiakajú z tankovania a zostávajú krehké. Narežte ich nôž, ale roztrhajte ich na malé kúsky. Olej je lepšie používať olivový olej, a vínny ocot môže byť nahradený jablkom alebo stôl 5% m.
Zložky
- 300 g zeleného listu šalátu
- 1 oranžová
- 1 avokádo
- polovica cibule
- 4 polievkové lyžice. l. vínny ocot
- 1 polievková lyžica. l. med
- 120 ml rastlinného oleja
- hrsť drvených mandlí
- soľ, paprika podľa chuti
príprava
- Rozložte pomaranč na plátky a nakrájajte na tenké plátky. avokádo a cibuľu nakrájame na krásne tenké plátky. Zmiešajte šalát, avokádo, pomaranč a cibuľu. Vložte do chladničky, zakryte film. Je lepšie naplniť šalát tesne pred podávaním, posypte ju maticami.
- V samostatnej miske zmiešajte ingrediencie pre tobolku: oct, med, rastlinný olej, soľ, papriku. Ak obliekanie príde veľa, môžete využiť zvyšok na ďalší šalát.
Ananásový kuracie šalát
Zvýraznenie tohto šalátu v neobvyklej prezentácii. Bude to skutočná dekorácia stola!
Zložky
- 1 veľký ananás
- 400 g vareného kuracieho mäsa
- niekoľko orechov
- malá partia koriandra
- niektoré zelené cibuľové perie
- 4 polievkové lyžice. l. majonéza
- 1/2 lyžičky kari
- soľ, korenie
príprava
- Umyte ananás a nakrájajte na 2 polovice. S ostrým nožom odstráňte celulózu a zlikvidujte tyčinku. Mäso nakrájajte na kocky.
- Kuracie mäso nakrájané na kocky. Rozemlte cibuľu a listy koriandra. Orechy sa pečú v suchom panvici na 3 minúty, aby sa zvýšila ich chutná chuť a nakrájanie.
- Zmiešajte v miske kurča, ananás, byliny a orechy. Samostatne premiešajte majonézu s kari a soľou. Položte šalát do polovice ananása, mierne korenie.
Čínsky kapustový šalát s krevetami
Vyzerá úplne slávnostne a súbor zložiek nenechá nikoho ľahostajný!
Zložky
- 1 malá kapustová hlava
- 70g krevety
- 1 kyslé jablko
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. ocot
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 200 ml rastlinného oleja (na vyprážanie)
- 2 g korenia pre mrkvu v kórejčine
- soľ, korenie
príprava
- Zahrejte rastlinný olej, opečte v ňom nakrájaný cesnak, zmes korenia pre mrkvu v kórejčine.
- Z odlúpnutého jablka vyberajte jadro a nakrájajte na priehľadné plátky.
- Vyhoďte krevety vo vriacej vode po dobu 10-15 sekúnd, chyťte ich a nechajte ich vychladnúť. Nechajte niekoľko kusov na dekoráciu a zvyšné kúsky nie sú príliš malé.
- Nakrájajte kapustu, kombinujte ju s jablkami a krevetami.
- Zmiešajte ocot, olivový olej, cesnak, soľ a korenie, vyprážané korením.
- Obliekajte šalát.
Nicoise šalát s kuracím mäsom
Vlasový klasický recept na tento šalát - Nice. Bolo to na Cote d'Azur, ktoré prvýkrát začali pripravovať túto liečbu. Teraz nie je francúzska reštaurácia úplná bez jej prítomnosti v menu. V origináli šalát sa pripravuje s tuniakom, ale v priebehu času recept prešiel mnohými zmenami. Skúste varenie tejto misky!
Zložky
- 4 kuracie filety
- 250 g čerstvého mrazeného zeleného fazule
- 4 vajcia
- 50 g ošúpaných olív
- 150 g cherry paradajok
- 70 g zelenej rukoly
- 3 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžičky. zrnitá horčica
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 2 strúčiky cesnaku
príprava
- Sušené kuracie prsia, vývar až do 20 minút. Chlade filé a nakrájame na kúsky o šírke 1,5 cm.
- Pripravte palivo. Cesnaková kôra a mletie. Maslo porazte horčicou, cesnakom a citrónovou šťavou.
- Pridanie kuracieho vývaru na varenie, varenie v ňom fazuľa na mäkkosť 6-7 minút. Hádzať ho do šľachy.
- Vajcia vývaru v taške - 5-6 minút. Opláchnite studenou vodou, odlúpnite škrupiny a nakrájajte na polovicu. Plátky olív. Paradajky a rukavica sa umývajú, suché. Rezané paradajky do polovice.
- Spojte rukolu, fazuľa a paradajky, sezóny s polovicou obväzov, premiešajte. Dajte na misku, rozložte na vrchole kusov kurčiat, olív, polovíc vajec. Oblasti zostávajúce obliekanie.
Šalát s cestovinami a tuniakom
Pre kuchynský šalát vyberte cestoviny z tvrdá pšenica, Luky, škrupiny, špirály, krátke perie budú robiť.
Zložky
- 2 polievkové lyžice. l. poskok
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- listy hlávkového šalátu
- 150 g cherry paradajok
- 250 g cestovín (cestoviny)
- 1 strúčiky cesnaku
- 1 malá nádoba z jadierok
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 350 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave
- listy bazalky
- soľ
príprava
- Cestovinový vývar v soľnej vriacej vode podľa pokynov na obale. Hádzať ho do šľachy. Vložte do misy, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, miešajte.
- Otvorte plechovku tuniaka, vylejte väčšinu šťavy, rozdrviť tuňu tuňáka s vidličkou na výrobu malých kúskov. Pridajte do cestovín.
- Pripravte si obväz: očistite cesnak a rozomlejte. V malej nádobe premiešajte zvyšný olivový olej, cesnak, citrónovú šťavu a kôru, soľ a korenie.
- Naplňte šalátový dresing, premiešajte a položte na misku. Ozdobte paradajkami a bazalkovými listami.
Švajčiarsky novoročný šalát
Dobrý tuhý šalát osloví všetkých, bez výnimky, najmä muži to ocenia.
Zložky
- vetvička z estragónu (používajte len listy)
- 2 malé čerstvé uhorky
- 2 stredne vykostené uhorky
- 400 g šunky
- 400 g savelomat
- 4 stredné hrušky
- 400 g údenej šunky
- 5 polievkových lyžičiek. l. majonéza
- 1 citrónová šťava
príprava
- Rozdrviť listy estragonu, premiešajte s majonézou a citrónovou šťavou.
- Všetky mäsové zložky šalátu rozrezané na tenké prúžky. Odstráňte mastnú pleť zo šunky.
- Čerstvé a nakladané uhorky, ako napríklad mäso, sú nakrájané na pásy.
- S hruškami odstráňte kožu, nakrájajte na 4 kusy, vyberte jadro a jemne nakrájajte.
- Všetky kombinované ingrediencie. Nalejte majonézový obväz. Solenie šalátu nie je potrebné, pretože všetky prísady už obsahujú dostatok soli!
Kuchár s inšpiráciou a prekvapením vašou rodinou s nádhernými jedlami! Bon appetit!
