Ako sa naučiť rýchlo variť

Všetky hostesky chcú, aby ich pokrmy boli lahodnejšie, varenie netrvá veľa času a úsilia a kuchyňa je neustále čistá. To je možné, ak poznáte trochu trik.

© DepositPhotos

Najmä pre čitateľov "Takže jednoduché!" vybrali sme si kolekciu malých, ale efektívnych recepcií od skúseného kuchára, vďaka ktorému bude varenie trvať menej času a prinesie viac radosti.

Tajomstvo šéfkuchára

1. Máte radi varené vajcia, ale unavené na ich čistenie? Čerstvá vajcia sú vo všeobecnosti veľmi zle očistené. Dôvodom je vysoký obsah rozpusteného oxidu uhličitého, ktorý zvyšuje spojenie medzi vnútornou membránou vajíčka, pozostávajúcou z keratínu a proteínového proteínu.

   

   Počas skladovania sa oxid uhličitý postupne odparuje cez póry v plášti. Zvyčajne je to za 5-7 dní.

   Ak počkáte na nechuť 5 dní, prepíšte vaječný škrup z tupého konca, v ktorom sa nachádza vzduchová komora (mops), pred varením. Výsledkom je, že keď sa vajíčko zahreje, oxid uhličitý bude mať čas vyraziť, spojenie medzi keratínom a vaječnou bielou výrazne oslabí a škrupina sa odstráni bez problémov.

   

   Tým sa zabráni aj tvorbe záhybov na povrchu vajíčka.Vynikajúci francúzsky šéfkuchár, televízny hostiteľ a spisovateľ Jacques Pepin odporúča, aby sa airbag zbavil prepichnutím.

2. Ak chcete syr alebo čokoládu trieť, umiestnite výrobok do mrazničky na 25-30 minút. Takže to bude výhodnejšie používať produkty, a budú sa topiť oveľa neskôr.
   
3. Víno sa môže ochladiť počas 15 minút. Omotajte fľašu vína mokrým uterákom a vložte ho do mrazničky na 15 minút, aby sa nápoj rýchlo ochladil.
   
4. Vytvorte si vlastný stojan na smaženie, zložené listy fólie a umiestnite ho do spodnej časti pece. Takže mäso nespáje a rovnomerne pražilo.
   
5. Dokonca aj skúsená hosteska nie vždy vie, ako variť vajcia, pretože toto jedlo má svoje vlastné tajomstvá. Po prvé, predpokladom sú úplne čerstvé vajcia. A po druhé, pri príprave takýchto vajec sa do vody pridáva ocot, ktorý drží proteín okolo žĺtka.

   Náš recept je jednoduchší a umožňuje vám robiť bez octu. Zmazať potravinový film s maslom a nalejte do nej vajce. Strečte okraje filmu gumovým pásikom čo najbližšie k obsahu - takže vajíčko bude udržiavať svoj tvar lepšie. Vložte vajcia do hrnca s vriacou vodou a varte 3 minúty.
   

6. Máte radi varenie borsch, ale nevieteAko urobiť ešte chutnejšie? Miska sa ukáže oveľa bohatšia, ak pridáte na obloženie nastrúhanú repu, potom prešiel lisom 5-6 strúčikov cesnaku.

   Navyše, ak sú nakrájané zemiaky pred vyprážaním v panvici, chuť bude ešte bohatšia.
   © DepositPhotos

7. Pri čistení cibule, nerezajte chvosty! Bude to oveľa pohodlnejšie, ak chcete rezať zeleninu, ak ju držíte len za chvost.
   © DepositPhotos
8. Slaná polievka môže byť veľmi jednoduchá. Stáva sa to stále. Iba teraz to pochopíte, keď je príliš neskoro zmeniť niečo.

   Nebojte sa, všetko sa dá opraviť. Do polievky pridajte pár kúskov jabĺk alebo surových zemiakov. Táto polievka by mala byť varená pri nízkej teplote asi desať minút, takže extra soľ sa dostane do jabĺk a zemiakov.
   

9. K kovovému náradiu svietili rovnakým spôsobom ako pri nákupe, použite kyselinu citrónovú. Nalejte trochu kyseliny na hubku a riadte riad na 5-7 minút.

   Takže vaše hrnce a varné kanvice dostanú úplne iný lesk ako z čistenia obyčajným práškom.
   © DepositPhotos

10. Ak by rezné dosky cítili nepríjemne, pomôže vám znova kyselina citrónová (alebo citrónová šťava so soľou).

    Namočte povrch dosky, polia na vrchu s kyselinou alebo prírodnou šťavou a nechajte 15-20 minút. Ďalšou cestou je posypeme doskou soľou a rozotrieme citrón.Umývajte povrch a osušte čistým uterákom.
    

11. Baletky budú šťavnatejšie, ak pridáte lyžicu kyslej smotany alebo tvarohu. Navyše, chlieb na mastenec môže byť namočený v pohári teplého mlieka.
    

Dokonca aj malé kuchynské triky schopný ušetriť čas na varení a uľahčiť život majiteľovi a hostiteľovi. Veľa šťastia, variť s radosťou!

Kuchyňa je svätyňou pre každú ženu v domácnosti a čistota v kuchyni určuje, aké ste poriadne a usilovne. Zozbierali sme 20 vynálezov, ktoré uľahčili život mnohým hosteskám po celom svete. Čo sa nestane!

Denné desaťminútové upratovanie je 61 hodín ročne, alebo päť a pol mesiaca života priemernej ženy v domácnosti. Tieto tajomstvá čistoty sa zbavia rutiny a urobia upratovanie rýchlym a jednoduchým úkonom.