Vajcia - jedna z najpopulárnejších potravín na svete po mnoho storočí za sebou. O obsahu nenahraditeľných aminokyselín Tento výrobok môže dokonca súťažiť s mäsom. Dokonca aj starí ľudia používali vajíčka na jedlo, aj keď nevedeli, ako vytvoriť oheň. Samozrejme, že príprava tohto produktu je dnes oveľa komplikovanejšia a v každej časti sveta milujú variť vajíčka inak.
"Takže jednoduché!" Pripravil som pre vás 9 rôznych vyprážaných vajec, ktoré sú pripravené v rôznych krajinách sveta.
Miešané recepty na vajcia
- frittata
Talianska omáčka, v ktorej sa pridáva syr, zelenina, klobása alebo mäso. Táto miska je vyprážaná na sporáku a potom pripravená na rúru. Cestoviny sa často pridávajú do neapolskej fritty. Tradičná roľnícka frittata obsahuje pór a parmezán. Pri tomto druhu omeletov nepripúšťajte potraviny, ktoré obsahujú veľa tekutiny.
Moderná frittata sa varí v špeciálnej panvici s dvomi rukoväťami pri nízkej teplote. Nakrájané vajcia sa naliali na dno omrzelnej panvice a potom vložili náplň. Keď sa vrstva spodnej vrstvy začne pečievať, môžete panvicu zakryť pokrievkou a priveďte misku na nízke teploty alebo vložte panvicu do rúry.
- stratený
Tradičné francúzske jedlo z varených vajíčok v horúcej vode bez škrupiny. Vďaka tejto príprave dostanete mäkký krémový žĺtok, ktorý je zakrytý bielkovinami. Varené vajcia sú základom prípravy rôznych jedál, ako sú vajcia Benedikt.
Niekedy sa do polievok alebo vývarov pridávajú vajcia. Takéto míchané vajcia sa dajú podávať na chrumkavých toastoch s grilovanými paradajkami alebo párkami, posypané strúhaným syrom.
- tortilla
Jedná sa o španielsku omeletu, ktorá sa tradične pripravuje pridaním zemiakov. Existuje veľa verzií pôvodu tohto jedla, takže je ťažké povedať, kto bol objaviteľom tortilly de patatas.
- Shakshūk
Jedná sa o tradičné jedlo izraelskej kuchyne, ktoré je pripravené z vajec, vyprážané v omáčke z paradajok, horúceho korenia, cibule a korenín. Napriek skutočnosti, že takéto míchané vajcia sa objavili v severnej Afrike, skutočné uznanie Šákhuka bolo získané v krajinách Judeia. Tam ich jedia na raňajky, na obed, ale nie na večeru. To je tradícia ...
- Orsini
Najťažšie jedlo na tomto zozname. Ak chcete variť tieto míchané vajcia, musíte oddeliť žĺtky od bielych a nechať ich v poloviciach škrupiny.Biele sú šľahané do peny a pečené v rúre, po ktorej pridávajú žĺtok a maslo. po ktorom sa pridá žĺtok a maslo. Toto obľúbené talianske občerstvenie sa podáva so syrom a zeleninou.
- kokot
Táto miska je pripravená v špeciálnych tvaroch s prídavkom plní - mäsa, šunky, zeleniny, húb. Najprv rozložte vypchávanie vo forme, potom nalejte vajcia na vrchole. Potom sa v peci pečie kokos.
- Nórska omáčka
Nórsky recept sa odlišuje od bežnej omelety pridaním nasolených rýb. Kombinácia je tak populárna medzi škandinávskymi ľuďmi, že zriedkavé raňajky môžu robiť bez rýb s vajcami.
- Huevos rancheros
Huevos rancheros - v preklade znamená "vajcia v dedine". Jedná sa o mexické vyprážané vajcia s prídavkom červenej papriky, fazule a pikantnej chiliovej omáčky.
- tamagoyaki
Toto je národná pýcha krajiny vychádzajúceho slnka. Vyrába sa z biča kuracieho vajca a potom sa zmieša vývar, v ktorom sa nachádza cukor, sójová omáčka, soľ a iné korenie. Zmes sa vypráža a niekoľkokrát sa otáča. Omeleta sa často používa na výrobu kotúčov s rôznymi výplňami.
Teraz, keď poznáte tieto recepty na varenie míchaných vajec z celého sveta, budete môcť diverzifikovať svoje raňajky a vždy pripravte nové jedlá, ktoré, aj keď sú vyrobené z rovnakých prísad, sa navzájom nevyznačujú.
