Ak to niekto vie plăcintă (placinta) - moldavské okrúhle koláče, ktoré buď smažia v panvici, alebo pečú v rúre.
Čokoľvek je možné použiť ako náplň pre tieto ploché koláče: tvaroh s zeleninou, mäsom, kapustou, jablkami, tekvicou ... S cestom môžu byť aj možnosti: výfukové, kvasnice, čerstvé, šupinovité - vyberte si to podľa vašich predstáv!
"Takže jednoduché!" ponúka tradičné variť čerstvé tortily so zemiakmi: sa ukáže ako chutné a uspokojujúce!
Bannock
Zložky
- 500 g múky
- 300 ml vody
- 1 lyžička soľ
- 400 g zemiakov
- 1 veľkú cibuľu
- malá partia petržlenu
- rastlinný olej
príprava
- Rozotrite múku do hlbokej misy, urobte priehlbinu v strede sklíčka, pridajte soľ a nalejte do vody. Množstvo vody sa môže líšiť v závislosti od vlastností múky. Zakaďte chladné hladké cesto, vložíte ho do gule a nechajte ho pod uterákom 10-15 minút.
- Pečená cesta, rozdelená na 6-8 identických častí, vytvára z nich guľôčky. Potiahnite znova ručník 10 minút.
- Postarajte sa o náplň: zemiaky nakrájame na malé kocky, pridáme nakrájanú cibuľu a zeleninu. Soľ na chuť.
- Rolovať loptu do cesta do koláča, uprostred ktorého položte 1-2 lyžice. l. výplne a potom sklopte, ako je znázornené na fotografii.
- Zložte tortillu na dobre vyhrievanú misku s maslom a švihajte ju pod vaňou, až kým nie je hnedá.Otočte a smažte tiež pod vekom na malom ohni tak, aby náplň mala čas na prípravu.
Podávajte platne horúce, naskladané. S hustou kyslou smotanou sú bezkonkurenčné ... Uistite sa, že so svojimi priateľmi liečite!
