Všetky deti sa veľmi páčia na džem s džemom. Sú tiež dobré ako raňajky pre dospelých, a keď potrebujete rýchlo pripraviť čajový nápoj. Aby sa palacinky vždy ukázali byť nafuchavé a mäkké, používam teplý kefír a uistite sa, že pridáte sódu zhasnutú v octe. Pokúsme sa variť spoločne svieži, ako chmýří, rýchle palacinky.
Najlepšie palacinky na kefíre
prísady
- 300 ml tekutého kefíru
- 270 g pšeničnej múky
- 1 vajíčko
- 1 lyžička sóda
- 0,5 lyžičky. soľ
- 3 polievkové lyžice. l. cukor
- 1.5 Čl. l. ocot
- slnečnicový olej na smaženie
príprava
- V miske miešajte vajce, cukor a soľ.
- Získajte žĺtku s proteínom, aby sa vytvorila pena. Nie je potrebné rozpúšťať cukor, rozptýli sa v teplej kefíre.
- Zahrievajte kefír na nízkych teplotách na 35-40 stupňov. Preliate cez rozbité vajcia, zamiešajte.
- Zmiešajte zmes múky a kefír, až kým nebude hladká. Ak cesta nie je dostatočne hustá, môžete pridávať múku. Cesto by malo mať konzistenciu, ako veľmi hustý krém.
- Pridajte sódu na pečenie. Okamžite sa premiešajte. Po pár minútach bude cesto pofúkať a bude menej husté. Musíte nechať cesta na 10 minút, to je dôležité. Stane sa ešte viac a viac.
- Potom vylejte asi 1 cm rastlinného oleja do vyhrievanej panvice tak, aby palacinky pražili na všetkých stranách.
- Roztierajte cesto na neúplnú lyžicu, ktorá vytvára guľaté koláče. Akonáhle sa vrchol z nich stane perforovaný, podtevat a lopatou.
- Palačinky sa okamžite stanú svieže, dobre sa zdvihnú. Ďalšia jedna alebo dve minúty a spodná časť sa stanú tiež zlatohnedej.
- Môže sa podávať na stole.
To sa ukázalo ako ružové a veľmi lahodné jogurtové palacinky, Každý má príjemnú chuť! Ak chcete potešiť vašu rodinu s nezvyčajnými raňajkami, skúste robiť banánové palacinky.
