Hummus výrazne znižuje riziko rakoviny! Orientálna kuchyňa perla sa ľahko pripraví doma.

Prvá zmienka o humusu sa objavila v XIII. Storočí v arabských kuchárskych knihách a teraz ho možno nájsť vo všetkých kútiach sveta. Tento predjedlo je tiež súčasťou stredomorskej stravy, ktorá hovorí s jeho obrovský prínos, Ako vynikajúci zdroj bielkovín, hummus znižuje chuť jedla, normalizuje hladinu cukru v krvi. Okrem toho štúdie ukázali, že cícer, základ humusu, výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny.

Humusové prísady obsahujú tryptofán, 5-hydroxytryptofán a serotonín, ktoré pomáhajú relaxovať a zaspať. Takže občerstvenie je ideálne pre večerné občerstvenie. Hummus je vyrobený z varených cícerov, ktorý má sladkú, orechovú chuť a je výborným doplnkom k väčšine šalátov. vydanie "Takže jednoduché!" povie to ako variť hummus a prečo je to tak užitočné.

Recept na hummus doma

Hummus je zdravé jedlo a je obľúbeným občerstvením mnohých celebrít. Výskumníci tvrdia, že ľudia, ktorí pravidelne užívajú hummus, sú o 32% menej pravdepodobné, že sa rakovina rozvinie vo všeobecnosti, majú o 57% menej pravdepodobnosti rakoviny hrubého čreva a o 45% menej pravdepodobne vyvinú rakovinu prostaty.Existuje mnoho receptov, ktoré dokážu zvládnuť každú hostesku. Vybrali sme si 3 najobľúbenejšie.

© DepositPhotos

Klasický recept na hummus

© DepositPhotos

prísady

• 1.5 Čl. umyté a sušené cícerové konzervy
• 1/4 čl. tahini (sezamová pasta)
• 1/2 lyžičky rasca
• 1/2 lyžičky soľ
• 1/4 čl. čerstvá citrónová šťava
• 2 polievkové lyžice. l. voda
• 1/4 čl. olivový olej

príprava

1. Mix cíceru, cesnaku, rasce a soľ a všetko rozmiešajte v mixéri. Postupne pridáme citrónovú šťavu a potom vodu.
2. Pridajte tahini do zmesi a miešajte. Keď sa hmota stáva homogénnou, pridajte olivový olej a premiešajte.
3. Nechajte hummus vychladnúť 30 minút. Môžete navyše zdobiť predkrm s olivovým olejom, celými cícerami, sezamovými semenami a zeleninou. Bon appetit!

Guacamole Hummus

© DepositPhotos

prísady

• polovica veľkého zrelého avokáda
• 450 g cíceru v konzervách
• 1/3 Čl. tahini
• 1/4 čl. čerstvá limetová šťava
• 1 strúčiky cesnaku
• 3/4 lyžičky soľ
• 1/4 lyžičky zemný kmín
• 1 polievková lyžica. koriandrové listy s stonkami
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• niekoľko tekvicových semien

príprava

1. Zmiešajte v mixéri avokádo, cícer, tahini, limetovú šťavu, cesnak, soľ, korenie, kmín a koriandro a rozdrvijte na hladkú konzistenciu asi 1 minútu. Postupne pridávajte olivový olej počas miešania.Hummus by mal byť veľmi vzdušný a krémový.
2. Odošlite do tekvicových semien predhriate na 180 stupňov po dobu 10 minút.
3. Vložte hummus do misy a nechajte ju vychladnúť. Pridajte semená a zeleninu. Užite si to!

Pečený repný humus

© DepositPhotos

prísady

• 2 stredné repa
• 450 g cíceru v konzervách
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 1/4 čl. feta syr
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová kôra
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
• štipka kajenskej korenie
• štipka soli
• štipka čierneho korenia

príprava

1. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Namontujte nádobu do oleja. Vložte repu do pečiacej misky a posypte ju 1 lyžicou olivového oleja. Pečieme 45-60 minút, kým zelenina nie je jemná.
2. Chlade hotovú repu a nakrájame na niekoľko kusov.
3. Zmiešajte v miešačke cícer, repu, syr, cesnak, 2 lyžice olivového oleja, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, kajenskú papriku, soľ a čierne korenie a všetko sa rozomelie, aby sa dosiahla krémová konzistencia.
4. Nechajte hummus vychladnúť. Podávajte s chlebom pita, hranolkami alebo krutónmi.

Dom hummus vždy chutnejší ako obchod, preto odporúčame, aby ste si to sami ochutnali. V závislosti od produktu pridaného k hummu môže získať rôzne vône.Medzi obľúbené prísady do hummu patria pečené papriky, cesnak, pražená cibuľa, pečené paradajky, borovica, tekvicové pyré, syr feta, kakao.

Povedzte nám v komentároch, ak sa vám páči hummus. A tiež zdieľajte vynikajúce recepty orientálneho občerstvenia so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach!